Etape 3:Préparer la sauce tomate
(Pour moi c'est la partie à ne surtout pas négliger dans la préparation du thiep, c'est elle qui donnera à votre thiep sa belle couleur et son délicieux goût. ) Mettre dans un bol large 4 cuillères de concentrée de tomates y ajouter un peu d'eau pour diluer la tomate, trancher ½ oignon, 3 gousses d'ail, ½ poivron, bien remuer et puis verser le tout dans la marmite. Recette thien poulet en. après avoir bien laver le yet en grattant à l'aide d'un couteau le mettre également dans la marmite. Attention le yet est trop long à cuire raison pour laquelle faudra penser à l'introduire aussitôt dans la marmite en même temps il permet de donner un bon goût au thiep. Attendre au bout de 10 minutes le temps que la tomate soit bien mijotée et que l'huile flotte au dessus de la tomate ajouter à peu près 3 litres d'eau. Etape 4: éplucher Les légumes
Après avoir éplucher les légumes, découper les carottes en 2 en longueur, maintenant le moment de les ajouter dans la marmite, attention aux légumes qui ont un temps de cuisson très rapide comme la patate douce, vaut mieux les mettre plus isser la sauce bien bouillir jusqu'à que l'huile flotte au dessus de la sauce et être rassuré que les légumes et les poissons soient bien retirer et les réserver dans un bol.
Recette Thien Poulet En
Passer dans un couscoussier pour le pré-cuire environ 20 minutes. Retirer les légumes dés qu'ils sont cuits, en prélevant quelques louches de sauce, ça vous servira au moment de servir ou au cas où le riz ne serait pas assez cuit. Mettre le riz dans la sauce restante, remuer et laisser cuire à couvert. Il faut compter environ 40/45 minutes. Surveiller et mélanger le riz toutes les 15 minutes environ, ajouter de la sauce si nécessaire. Recette thien poulet aux. Servez votre plat avec le poulet et les légumes. Versez quelques cuillères de sauce restantes dessus. *** Astuces ****
– Le fait de laisser la tomate prendre une belle coloration permet au riz d'avoir une couleur bien rouge et de prendre en saveur. – Le yet donnent cette saveur particulière au tieb mais si vous n'arrivez pas à en trouver (cela peut être difficile), vous pouvez le préparer sans. Concernant le guedj et le yet ils sont plus que facultatif pour le riz au poulet voir pas nécessaire mais mais moi j'aime bien, donc j'en rajoute lorsque j'en ai sous la main.
Pour le réaliser il nous faut les ingrédients suivants: ½ botte de persil; 2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de piment sec ou piment en poudre; 1 pincée de sel; une gousse d'ail; 1 une cube magie; une pincée de sel.
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