Faites cuire la polenta à l'eau, puis ajoutez le parmesan fraîchement râpé et l'huile d'olive
Faites frire les feuilles de sauge et égouttez-les. Dressage:
Disposez la polenta en plat et le sanglier, bien chaud, dans sa sauce bien assaisonnée. Finissez avec les chips de sauge croustillants. Ma cuisine, ma santé | Menu du jour | Recette : Sanglier à l'orange, polenta crémeuse, chips de sauge gibier. L'astuce du chef: Accompagné aussi de champignons, des cèpes de préférence et d'un Côte du Rhône, domaine Trévallon, 2000. « Des recettes concoctées par des grands chefs Validées par nos experts en nutrition »
Cette recette a été sélectionnée par Destination Santé, et validée sur le plan nutritionnel grâce au concours des experts et médecins de la Fondation PiLeJe sous égide de la Fondation de France. © 1996-2016 Destination Santé SAS - Tous droits réservés. Aucune des informations contenues dans ce serveur ne peut être reproduite ou rediffusée sans le consentement écrit et préalable de Destination Santé.
- Sanglier à l orange wine
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- Dans la cour de l école exploitation 1
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Sanglier À L Orange Wine
J'ai été plus classique pour l'accompagnement et j'ai fait un écrasé de pommes de terre. 2 jours plus tard, il y a un petit reste qui est encore meilleur!!! !
Faites mariner 2 jours. Egouttez et épongez la viande. Pressez 2 oranges et 1 citron. Pelez à vif et coupez en quartiers le reste des oranges. Préparation du marcassin
Dans une cocotte, faites revenir dans le beurre le cuissot et faites-le colorer. Arrosez avec le jus d'une orange et ½ verre de marinade. Salez et poivrez. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux 1 h. Sanglier à l orange wine. Faites fondre les morceaux de sucre jusqu'à obtention d'un caramel. Mouillez avec 1 jus de citron, 1 jus d'orange et le vinaigre et ajoutez le jus de cuisson de la viande. Faites bouillir 1 mn. Versez cette sauce sur le cuissot dans la cocotte, ajoutez les quartiers d'oranges, laissez cuire 20 mn et servez. Durée: 120 minutes
( 40 minutes
de préparation -
80 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
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par 35 personnes
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Une séquence dans le domaine « Explorer le monde: se repérer dans l'espace » à partir de l'album « Dans la cour de l'école ». Fiche d'exploitation: vous n'avez qu'à ajouter les photos de votre groupe classe. Testée en classe, les élèves ont adoré! Séquence dans la cour de l'école
Fiche dans la cour de l'école vierge
Dans La Cour De L École Exploitation Pour
Français, Mathématiques
Découverte de l'écrit, Grandeurs et Mesures, Langage oral, Nombres et Calcul
Autour d'un album
de français
et
mathématiques
pour les niveaux
MS et
GS
dans les matières
nombre de 0 à 10,
algorithmes,
comparaison / encadrement et
lettre
dans les sujets
découverte de l'écrit,
grandeurs et mesures,
langage oral et
nombres et calcul
Description
Cet album permet d'aborder le thème de la récréation et des relations que les enfants y nouent. Originalité: les personnages sont représentés par des pastilles de couleurs et de tailles différentes… pour un premier pas vers l'abstraction! Cela ouvre de nombreuses possibilités d'exploitations, comme en témoigne ce dossier qui, outre les fiches de travail individuelles, comprend quelques petits jeux de plateau à mener en groupe. Compétences
Comprendre une consigne. Réaliser des tracés, coller des gommettes (motricité fine). 55 idées de ALBUM DANS LA COUR DE L'ECOLE | ecole, cour, album. Reconnaître les couleurs. Mots-clés
26 pages / 13 crédits
Cette exploitation pédagogique porte sur le livre suivant:
Dans la cour de l'école
Cet album permet d'aborder, dès la rentrée, le thème de l'école et plus particulièrement celui de la récréation et des relations que les enfants peuvent y nouer.
Dans La Cour De L École Exploitation 1
Lecture par l'enseignante et mise en valeur du texte (couleur et taille des mots) par l'enseignante | 5 min. | découverte
1/ Rappel des hypothèses émises 2/ Lecture de l'album par l'enseignante 3/ Faire observer les couleurs et la taille du texte sur la page de gauche exclusivement. - Qui est représenté par la couleur rouge? bleu? mauve? 3
Comprendre un récit grâce au texte
Prendre conscience que le texte permet de comprendre le récit. 15 minutes (1 phase)
1. Questionnement visant à vérifier la compréhension | 15 min. | mise en commun / institutionnalisation
-Que se passe t il dans cette histoire? - Qui sont les personnages? - Que font ils? Comment le savez vous? - Pourquoi les disques n'ont ils pas tous la même taille? - Qu'à fait la maîtresse? Pourquoi? Dans la cour de l école exploitation pour. - Que voit on? Pourquoi le dique mauve n'a t il pas la même couleur? Hypothèse? - Comment sont rangés les rouges et les verts? Pourquoi? Nous aussi nous devons nous ranger comme eux lorsque nous nous déplaçons, lorsque la cloche sonne.
Dans La Cour De L École Exploitation De La
J'ai donc proposé des feuilles canson noires, ou violettes, et on a fait les ponts au posca noir, argent, orange clair, orange foncé ou violet au choix et en fonction du papier. Les gommettes étaient elles noire, orange ou violette. Séance 1: je découpe et colorie 5 ronds au feutre bleu ou rose. Dans la cour de l école exploitation 1. Je colle une gommette bien au milieu de chaque rond, et je colle mes ronds sur la feuille canson en les dispersant bien pour pouvoir faire les ponts autour à la prochaine séance. Validation: découpage et coloriage correct, 5 ronds élèves et pas un de plus (ou de moins), collage bien dispersé sur la feuille
Séance 2: (un jour plus tard pour laisser sécher le collage) on choisit la couleur (une seule) pour faire les ponts, et on s'applique à les tracer tout autour des ronds avec la gommette comme cible pour bien tourner. Validation: ponts autour des ronds, ponts réguliers, ponts d'une seule et même couleur
première erreur, consigne non suivie: des ponts partout
autre erreur: consigne de collage en séance 1 non suivie.
Originalité: les illustrations ne sont pas figuratives, les personnages étant représentés par des pastilles de couleurs et de tailles différentes. Acheter l'ouvrage
sur
Avec ce projet, les élèves vont d'abord reconnaître et représenter la cour de leur école puis ils vont découvrir des albums codés. Ils apprendront à raconter une histoire avec des formes inédites. Ce premier pas vers l'abstraction leur permettra de développer leur pensée symbolique mais aussi le langage d'évocation et l'expression plastique. Objectifs pour les MS: Se situer dans l'espace. Dans la cour de récréation, Christophe Loupy - Prépa'Materestelle. Décrire et représenter un environnement proche. Acquérir un vocabulaire pertinent concernant les lieux. Se familiariser avec le principe du codage. Reconnaître la structure d'un récit. S'approprier le codage. Se repérer dans l'espace de la feuille.