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Chef Papounet
Facile
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 30 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 kg de blanc de seiche. 2 beaux oignons. 800 g de tomates. 6 gousses d'ail. 1 petite boite de concentré de tomate. 25 cl de vin blanc sec. 1 ou 2 sachets de Spigol (ou du safran). Thym, Laurier. Huile d'olive, sel et poivre. Convertir les mesures ou températures
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Préparation de la recette
1 1 kg de blanc de seiche. 2 2 beaux oignons. 3 800 g de tomates. 4 6 gousses d'ail. 5 1 petite boite de concentré de tomate. Recette blanc de seiche asiatique les. 6 25 cl de vin blanc sec. 7 1 ou 2 sachets de Spigol (ou du safran). 8 Thym, Laurier. 9 Huile d'olive, sel et poivre. 10 (Suite de la recette des seiches à la sétoise sur le Blog)
Quelques mots sur cette recette de plat principal
Recette traditionnelle de seiches cuisinés à la sétoise associé à une rouille maison
Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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recettes de seiche
plat principal
Commentaires
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Recette Blanc De Seiche Asiatique Un
Les seiches font partie de la grande famille des céphalopodes, au même titre que le poulpe, l'encornet ou encore les scipions. On les prépare de multiples manières, farcies, détaillées en anneaux que l'on fait frire, en morceaux dans la paella ou encore, comme je vous les propose Source: Les petits plats du Prince
Supions (encornet ou calamar) à la provençale Tags: Calamar, Seiche, Poulpe, Poisson, France, Provence, Cornet, Aromate, Encornet, Fruit de mer, Encre de seiche, Pieuvre, Provençale, Europe Le calamar, ou calmar est un mollusque de la famille des céphalopodes, comme la pieuvre ou le poulpe. Ils possèdent des tentacules munies de ventouses, et se défendent en libérant une encre qui les masquent à leur agresseur. Blancs de seiche à l'asiatique - Ma p'tite cantine de "Ma p'tite cantine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Je récupère cette encre d'ailleurs sous la dénomination "encre de seiche" auprès de mon poisson Source: Les petits plats du Prince
Riz aux seiches - Quand Choupette et Papoune cuisinent Tags: Crevette, Pomme de terre, Endive, Tomate, Riz, Saumon, Lapin, Seiche, Dessert, Poire, Framboise, Abricot, Salade, Mirabelle, Cannelle, Thym, Mascarpone, Citron, Tarte, Jambon, Panna cotta, Fruit, Légume, Viande blanche, Fruit de mer, Agrume, Poisson gras, Fruit jaune Voici la jolie salade que j'ai mangée hier soir en rentrant du boulot.
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Votes
5. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. italmo a trouvé ça délicieux!. alexdavio a trouvé ça délicieux!. cuisinette a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
98 Invité, Jmbv et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Ciseler les cives. * Dans une poêle, faire rissoler les lamelles de seiche dans l'huile d'olive pendant 5 min; ajouter le mélange ail/échalotes; bien mélanger à feu vif. Saler et poivrer. Verser le vin et le ketchup. Laisser cuire doucement pendant 20 min. * 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les cives. Préparer du blanc de seiche | QOOQ. Servir avec du riz nature. Par chez nous, tout bon cuisinier a des cives dans son jardin; j'en ai toujours vu chez mes parents; c'est un condiment souvent utilisé dans la cuisine Antillaise et Asiatique. Moi, j'en mets surtout crues dans les salades composées ou les crudités, c'est excellent!
QOOQ évolue! Le site fait peau neuve. Parcourons ensemble les nouveautés. Juste 30 secondes, promis! < retour Le Principe La préparation du blanc de seiche permet d'optimiser la cuisson. Epais, un peu élastique, sa cuisson doit être rapide. Scupion (petite seiche) en sauce piquante : recette de Scupion (petite seiche) en sauce piquante. Quelques stries réalisées à la surface permettront de le cuire à coeur. Techniques associées (10)
Décortiquer les crevettes
Détailler les filets d'un poisson rond
Choisir et parer des noix de Saint-Jacques
Fileter une queue de lotte
Lever des filets de limande
Lever des filets de rascasse
Lever et parer les filets d'un maquereau
Tailler un filet de poisson rond en carpaccio
Vider et lever les filets d'un maquereau
Il est à restaurer mais en bon état.. Prix...
Melun
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Bonsoir, l'ancien chez qui j'ai scié ma loupe à trouvé une loupe de frêne, d'après ses dires, il s'agirait d'une loupe d'environ 90 cm de diamètre pour 1m30 de long. Sans traces de pourriture et avec un beau maillage (je sais pas comment il à vus ça car elle n'est pas encore scié? ) On devrait pouvoir sortir des beaux débits, mais avant, faut l'acheter et la je ne sais pas quoi lui donner. C'est une bonne connaissance, mais un peu filou. Bref je ne veux pas l'arnaquer (ou pas trop) mais je ne veux pas non plus la payer trop cher. Si vous avez des idées de prix ou une base de réflexion, ça pourrait m'aider. Merci.
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