Le Malvasia delle Lipari, dont il existe trois typologies, une première en vin fin de table et les deux autres en vin de dessert, est l'un des plus anciens et des plus renommés vins de Sicile. Probablement introduit par les Grecs, ainsi que l'atteste Diodore de Sicile au 1er siècle avant JC, ce vin est produit dans les îles Éoliennes ou Lipari, où la viticulture a connu des débuts bien plus lointains. Malvasia de sicile la. L'origine du terme « malvasia » à Lipari est aussi fort curieuse. Une ancienne légende chrétienne, datant de l'époque de la domination musulmane, raconte qu'un pauvre paysan de l'endroit transportant un jour une amphore de vin muscat avait croisé sur son chemin le tyrannique gouverneur arabe de l'île. Celui-ci lui demanda ce qu'il avait sous sa cape et l'homme lui répondit qu'il n'avait que du jus de « malva » (mauve) et invoqua en lui-même Dieu pour qu'il transforme le vin en jus de mauve, dans ces termes: « malva sia » ( que ce soit de la mauve). La prière fut exaucée et un rictus de dégoût marqua le visage du tyran quand il but du contenu de l'amphore.
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Vaste pièce lumineuse, décoration moderne, grande table conviviale… point d'alambics, de fûts ou de dame-jeanne. Tout juste, sur les étagères, des dizaines de petits flacons aux étiquettes explicites: infusion de rhubarbe, de maté, de yuzu (un agrume asiatique très acide), de... Le mot du vin: Charnu Se dit d'un vin qui donne l'impression d'être dense et suave, un peu comme si l'on mordait dans la chair d'un fruit mûr.
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Accueil Vos vins du monde par cépage Malvasia Malvasia (prononciation italienne: [Malvazia], également connu sous le nom Malvazia) est un groupe de variétés de raisins de cuve cultivés historiquement dans la région méditerranéenne, les îles Baléares, les îles Canaries et l'île de Madère, mais maintenant cultivé dans la plupart des régions viticoles de la monde. Malvasia de sicile pasta. Dans le passé, les noms Malvasia, Malvasia et Malvoisie ont été utilisés de manière interchangeable pour les vins à base de Malvasia; cependant, dans l'oenologie moderne, "Malvoisie" est maintenant utilisé presque exclusivement pour une variété douce du vin de Madère à partir du cépage Malvasia. Les Cépages contenus dans cette famille comprennent Malvasia bianca, Malvasia di Schierano, Malvasia negra, Malvasia nera, Malvasia di près de Brindisi et un certain nombre d'autres variétés. Les vins Malvasia sont produits en Italie (y compris Frioul-Vénétie Julienne, Lombardie, Pouilles, Sicile, Lipari, Émilie-Romagne, et la Sardaigne), la Slovénie, la Croatie (y compris l'Istrie), Corse, la péninsule ibérique, les îles Canaries, l'île de Madeira, Californie, Arizona, Nouveau-Mexique, en Australie et au Brésil.
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Découvrez le cépage: Boskoop glory Serait un croisement interspécifique naturel entre un vitis vinifera et un vitis labrusca, le cépage isabelle en est un exemple plus connu. Il aurait été découvert par Gérard Van Tol Boskoop et importé en Allemagne par Günter Pfeiffer. Archives des Malvasia - Grands Vins de Sicile & d'Ailleurs. On peut également le rencontrer au Pays bas, en Belgique, en Angleterre,... où il est couramment conduit sous serres. Nous avons noté que le schuyler ressemble quelque peu au Boskoop glory même si les origines, à chaque fois mises en avant, sont bien différentes, à suivre! Actualités liées à ce vin Pic Saint-Loup: Uma, nouveau domaine, grandes ambitions Racheté l'été dernier par Emmanuel Clausel, ancien promoteur immobilier, le domaine de Valcyre, à Valflaunès, en Pic Saint-Loup, change de nom pour devenir le domaine Uma. Epaulé par la brillante œnologue australienne, Karen Turner, le nouveau propriétaire va y créer un lieu d'accueil haut de gamme avec notamment un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, une galerie d'art et une école du goût.
Ces raisins sont utilisés pour produire des blancs (et plus rarement rouges) vins de table, vins de dessert, et enrichis vins du même nom, ou sont parfois utilisés dans le cadre d'un mélange de raisins, comme dans Vin Santo.
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