Quelques mots sur cette recette de dessert
Le 6 décembre, St Nicolas vient en « personne » féliciter les enfants sages et leur remet gâteaux, brioches de Saint-Nicolas (Männele ou Mannala) (souvent à l'effigie de St Nicolas), biscômes (biscuits aux épices), pommes, noix, oranges et petits jouets. Le manele est un petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Pour la Saint-Nicolas, en Alsace et en Lorraine, il est coutume de déguster un pain d'épices Saint-Nicolas en chantant des chansons traditionnelles sur ce Saint célébré également dans le Nord de l'Europe. Pour en savoir plus sur cette fête, je vous invite à redécouvrir mon article sur le sujet. Ces Pains d'épices en forme de Saint-Nicolas sont recouvert d'une image, tout droit sortie de l'Imagerie d'Épinal, du Saint dans ses plus beaux habits d'évêque. Dans la version moderne, il arrive qu'on le retrouve juché sur sa mule et un sapin de Noël. Crédit photo:
Je vous ai donc préparé un gabarit et une série d'images à imprimer. Téléchargez la recette du Pain d'épices Saint-Nicolas en pdf. Bonne dégustation. Vous pouvez aussi utiliser des emportes pièces Saint-Nicolas et/ou recouvrir votre pain d'épices Saint-Nicolas avec du sucre glace. Retrouvez notre thématique « Saint-Nicolas » sur le blog Fêtes vous même.
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Crédits: Corbis
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! On le déguste au moment du goûter ou pour les fêtes accompagné du foie gras. Le pain d'épices a l'avantage de s'accorder aussi bien avec des mets salés que sucrés. A l'occasion de la Saint-Nicolas, découvrez nos recettes au pain d'épices de l'entrée au dessert. Écrit par
Marilyne Clarac
Publié le 29/11/2011 à 16h45, mis à jour le 27/01/2015 à 14h53
Truffes au pain d'épice Crédits: Marielle-Gault/ Prismapix Parmi nos épices préférées à Noël, on compte la cannelle. Dans cette recette, ne vous inquiétez pas, ce n'est pas parce qu'il y a du pain d'épice dans ces truffes que l'on ne met pas de chocolat. Le pain d'épice, c'est le moelleux: la cerise sur le gâteau! Lire la recette des truffes au pain d'épice sur Retrouvez d'autres recettes de truffes pour concocter quelques gourmandises avant Noël La véritable recette du pain d'épice Crédits: Marielle-Gault/ Prismapix Commencez par le début et apprenez la recette de base pour réaliser un pain d'épice moelleux et gourmand.
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Que célèbre-t-on à la Saint-Nicolas? L'automne est déjà loin, et les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et avec elles de belles recettes de biscuits de pain d'épice ou de bredele. Mais avant Noël, savez-vous qu'il y a une autre fête que les enfants sages aiment particulièrement célébrer? Il s'agit bien sûr de la Saint-Nicolas! La Saint-Nicolas est une fête qui tire son origine de l'évêque Nicolas de Myre. Celui-ci réputé pour sa bonté vécut au IIIème siècle après Jésus Christ dans les environs du sud de la Turquie. Ayant ressuscité trois enfants, l'on donne à Saint-Nicolas le nom de protecteur des enfants ou patron des écoliers. Dans les régions du nord-est de la France mais aussi en Belgique et en Allemagne, Saint-Nicolas est aussi important que le Père-Noël (qu'il a d'ailleurs largement inspiré) et est accompagné du père Fouettard, terrifiant personnage chargé de punir les enfants n'ayant pas été sages. Saint-Nicolas est célébré le 6 décembre de chaque année. Traditionnellement lors de cette célébration, les enfants boivent du chocolat chaud et mangent des mandarines, du pain-d 'épices, des biscuits ou encore des petits bonhommes briochés, appelés selon le département Manalas ou Mannele.
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Un clin d'œil revisité à ce dessert alsacien par excellence qui rappelle à Eric Kayser les goûts de son enfance. PRÉPARATION: 15 minutes sur 2 jours
CUISSON: 2 heures et 5 minutes
INFUSION: 24 heures
INGRÉDIENTS
140g de farine
15g de fécule de pomme de terre
½ sachet de levure chimique
1 cuill. à café rase de bicarbonate de soude
2 cuill. à soupe de rhum
30g d'abricots secs en dés
30g d'oranges confites en dés
30g de pruneaux dénoyautés en dés
30g d'amandes entières mondées
Pour le sirop:
80g de sucre en poudre
80g de miel
4 étoiles de badiane (anis étoilé)
¼ de cuill. à café de quatre-épices
½ bâton de cannelle
PRÉPARATION
La veille, préparez le sirop. Mettez tous les ingrédients du sirop dans une casserole et faites mijoter 5 minutes à petit feu avec 12cl d'eau. Laissez infuser 24 heures. Le lendemain. Filtrez le sirop à l'aide d'une passoire à thé. Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6). Dans un grand bol, travaillez la farine avec la fécule, la levure et le bicarbonate. Ajoutez le sirop, puis mélangez bien au fouet.
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Voici la liste des services publics de Lyon. Ofii - Lyon 2eme 69002 (Rhône), 7 Rue Quivogne , SIREN 180 034 027. Cliquez sur le nom d'une administration de la liste ci-dessous pour accéder à la toutes ces informations: adresse, horaires d'ouverture, numéro de téléphone, adresse du site web, informations géographiques... Types administrations rattachées à la commune de Lyon:
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Vous trouverez ici la liste de tous les services publics proches. Cliquez sur un nom d'administration pour accéder à toutes ses informations et coordonnées. Caisse d'assurance retraite et de la santé au travail (Carsat) - Rhône-Alpes: 27 bis cours de Verdun-Récamier 69002 Lyon
Commissariat de police de Lyon - 2e arrondissement: 47 rue de la Charité 69002 Lyon
Mairie - Lyon - 2e arrondissement: 2 rue d'Enghien 69002 Lyon
Centre d'information et de recrutement des forces armées (CIRFA) - Lyon: 22 avenue Leclerc 69007 Lyon
Office français de l'immigration et de l'intégration (OFII) - Direction territoriale de Lyon (dép.
7 Rue Quivogne 69286 En
La Direction territoriale de l'Office français de l'immigration et de l'intégration est située 7 rue Quivogne dans la commune rhodanienne Lyon Cedex 02 (69286). La OFII peut être contactée au numéro de téléphone 04 72 77 15 40. Horaires d'ouverture: Office français de l'immigration et de l'intégration (OFII) - Direction territoriale de Lyon (dép. 01, 07, 26, 42, 69) Adresse
7 rue Quivogne 69286 Lyon Cedex 02 (Vos courriers pour la mairie de Lyon 2ème arrondissement sont à envoyer à cette adresse. ) Contacts de la mairie
Téléphone: 04 72 77 15 40
Mail: Site internet:
Itinéraire et plan d'accès
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Ofii à proximité
OFII
(A 94. 7 rue quivogne 69286 new orleans. 6 km)
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Vérifier une autorisation de travail
Conformément aux dispositions des articles R 5221-27, R 5221-41 et suivants du code du travail, les employeurs doivent transmettre, au moins deux jours ouvrables avant la date d'effet de l'embauche, leurs demandes, obligatoirement accompagnées de la copie du titre de séjour de l'intéressé, par voie électronique à l'adresse de messagerie suivante:
L'employeur qui ne procède pas, auprès du préfet, à la déclaration d'emploi d'un travailleur étranger est passible des sanctions prévues pour les contraventions de 5ème classe. Office français de l'immigration et de l'intégration (OFII) - Direction territoriale de Lyon (dép. 01, 07, 26, 42, 69) - Rhône - 69 - Annuaire | service-public.fr. Pour connaître la liste des documents autorisant un ressortissant étranger à travailler, cliquer ici...
6. Demande d'asile
Vous sollicitez l'asile en France:
Pour obtenir les informations nécessaire pour solliciter l'asile en France, rendez-vous sur le site internet de la préfecture du Rhône:
Vous êtes bénéficiaire de la protection internationale? Demande de titre de voyage pour étrangers (TVE):..
7. Accès à la nationalité française
Pour toute demande concernant l'acquisition de la nationalité française, rendez-vous sur le site internet de la préfecture du Rhône:..
8.
7 Rue Quivogne 69286 St Louis
Vous pouvez également envoyer un courrier électronique avec les détails de votre situation et de votre identité afin d'obtenir un rendez-vous. L'annuaire des agences OFII
L'OFII compte 31 directions territoriales qui s'étendent sur toute la France métropolitaine et dans les DOM. Pour vous aider à trouver la plateforme la plus proche, voici l'annuaire des directions territoriales:
Hauts-de-France
Amiens (02, 60, 80) Résidence Le Belvédère, bât.
7 Rue Quivogne 69286 Paris
Types administrations rattachées à la commune de Lyon 2e Arrondissement:
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Services publics proches
Vous trouverez ici la liste de tous les services publics proches. Cliquez sur un nom d'administration pour accéder à toutes ses informations et coordonnées. Office français de l'immigration et de l'intégration (OFII) - Direction territoriale de Lyon (dép.
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Demandes de titre de séjour à faire en préfecture
Le dépôt des premières demandes de titre de séjour et des renouvellement de titre de séjour (sauf les demandes à effectuer en ligne et le renouvellement des cartes de dix ans) se fait uniquement sur rendez-vous. Vous devez prendre rendez-vous par mail à l'adresse suivante: en mentionnant votre nom/prénom et en joignant la copie recto/verso de votre titre de séjour actuel ou de votre passeport s'il s'agit d'une première demande. Le jour du rendez-vous, tout dossier incomplet sera refusé. 7 rue quivogne 69286 st louis. Le dépôt des demandes de renouvellement de carte de dix ans (carte de résident) se fait directement au bureau de l'immigration et de l'intégration sans rendez-vous, du lundi au jeudi, de 8h30 à 11h00 et de 13h00 à 15h00. Vous devrez fournir les originaux et copies: de votre passeport, de votre précédent titre de séjour, un justificatif de domicile de moins de 6 mois et trois photographies...
4. Demande de regroupement familial
La procédure du regroupement familial ne concerne pas les conjoints de français mais uniquement les conjoints et enfants de ressortissants étrangers résidant en France depuis au moins 18 mois sous couvert d'un titre de séjour en cours de validité.
OFII à proximité
3 Office français de l'immigration et de l'intégration se situent aux alentours d'Savigneux:
OFII Lyon 69000
7, rue Quivogne
69286
Lyon Cedex 02
59, 70 km d'Savigneux
04 72 77 15 40
OFII Grenoble 38000
Parc de l'Alliance 76, rue des Alliés
38100
Grenoble
136, 95 km d'Savigneux
04 76 40 95 45
OFII Annecy 74000
13, rue de Rumilly
74000
Anneçy
161, 24 km d'Savigneux
04 50 51 14 72
OFII dans les villes voisines à Savigneux