Si vous aimez les pommes de terre frites, vous allez adorer cette recette. J'ai vu ces pommes de terre en spirale régulièrement mais je croyais que ça prenait un outil spécial pour les préparer. Et bien non! Comme le démontre Dave Hax, il est possible de faire les pommes de terre en spirale avec un simple couteau. Voici ce dont vous aurez besoin pour les préparer:
– Pommes de terre
– Bâtonnets de bois
– Huile de canola
– Sel
MÉTHODE
1. Insérez une brochette de bois au milieu d'une pomme de terre d'une extrémité à l'autre. 2. Avec un petit couteau bien aiguisé, coupez la pomme de terre en spirale de droite à gauche tout en tournant la brochette. 3. Lorsque vous avez terminé de couper, séparez soigneusement la spirale uniformément le long de la brochette. 4. Déposez les brochettes sur une plaque à cuisson, arrosez d'huile et saupoudrez de sel. Cuire au four à 160°C (320°F) pendant 25 minutes en tournant une fois à mi-temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées. 5. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez les garnitures désirées et dégustez!
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Recettes
Recette de pomme de terre
Pommes de terre en spirales
Préparation
Dès que les pommes de terres sont découpées en spirales bien les rincer afin de faire partir l'amidon. Bien sécher les spirales et les trognons. Ensuite il faut les cuire dans une friteuse comme des frites, une cuisson à 17O° et une autre à 190°C. Les trognons devant cuire plus longtemps que les spirales d'abord cuit ceux-ci. Ensuite les spirales, 3 à la fois pour qu'elles ne se cassent pas. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (75g)
Calories: 69Kcal
Glucides: 15. 1g
Lipides: 0. 1g
Gras sat. : 0g
Protéines: 1. 5g
Fibres: 1. 1g
Sucre: 1. 3g
ProPoints: 2
SmartPoints:
2
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent
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Pomme De Terre Spirale Friteuse Au
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Cuites au four, à la poêle ou en friteuse, les frites s'invitent à nos tables sous toutes les formes et pour notre plus grand plaisir. Écrit par
Dorothée Zagarrio
Publié le 25/01/2022 à 15h33
C'est la façon la plus populaire de cuisiner les pommes de terre (ou tout autre légume). Les frites, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur font généralement l'unanimité. Voici différentes façons de les cuisiner pour redécouvrir cet accompagnement emblématique et faire plaisir à toute la famille. ⋙ Nos meilleures recettes de frites maison à faire croustiller sans plus attendre Quels légumes utiliser? Si vous souhaitez rester dans le classique et utiliser des pommes de terre, sachez que certaines variétés sont à privilégier. Pour faire de bonnes frites, il est préférable d'opter pour des pommes de terre farineuses qui absorbent moins de graisse. La Bintje ou la Belle de Fontenay (BF) sont particulièrement recommandées mais d'autres variétés comme l'Agria, la Manon, l'Artemis, la Caesar, la Manolisa, la Marabel ou encore la Victoria sont bien adaptés à ce type de préparation.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pommes de terre spirales:
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Durant les quatre dernières années de sa vie, Prouvé s'est concentré sur le design de mobilier. Bureau ecolier jean prouvé saint. Il décède à Nancy en 1984. 18 000 €
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Il meurt à Nancy en 1984. Dans de nombreux travaux, Jean Prouvé réussit à marier ses attentes du point de vue de la fonctionnalité, de l'adéquation du matériau et de l'économie aux exigences complexes d'une production en série. En 2002 Vitra a commencé à rediffuser des créations du grand constructeur sous forme de rééditions en étroite collaboration avec la famille Prouvé.
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Né à Paris en 1901, Jean Prouvé est le fils d'une famille artistique. Jean Prouvé - Mobilier - Laffanour. Son père, le peintre et sculpteur Victor Prouvé, est un des membres fondateurs de l'Ecole de Nancy, du mouvement Art Nouveau. Jean Prouvé suit une formation d'artisan en métallurgie à Paris, avant d'entrer en école d'ingénieur à Nancy. Après avoir ouvert son atelier en 1924, Prouvé conçoit et produit des meubles modernes en métal et en bois, et collabore avec les plus grands designers de l'époque, comme Le Corbusier et Charlotte Perriand.