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Caractéristiques (qualités):
Construit avec des matériaux de première qualité
Qualité identique d'usine à un coût moindre
Mêmes mesures que la pièce d'origine - Aspect et fonctionnement identique à la pièce d'origine
S'installe de la même manière que l'unité d'usine
Offre une très grande protection du système de freinage
Conçu pour durer des années
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Cupcakes magiques au citron - © Pierre Chivoret
Avec trois textures (flan, crème et génoise) à partir d'une seule et même préparation, le gâteau magique est la nouvelle pâtisserie qui buzze. Pour le réussir à la perfection, Véronique Cauvin*, auteure de « Incroyables gâteaux magiques», nous confie ses 5 conseils. *Incroyables gâteaux magiques de Véronique Cauvin, photographies Pierre Chivoret, stylisme Alexia Janny, Solar, 6, 99€
Les bons ingrédients Le gâteau magique se prépare avec des ingrédients simples: œufs, sucre, beurre, farine et lait. Pour éviter d'avoir une génoise trop épaisse, il faut privilégier des œufs de calibre moyen. Côté préparation, on fait chauffer le lait (sans qu'il soit bouillant) pour éviter que le résultat ne soit trop compact. De plus, un liquide chaud favorise le délayage du cacao en poudre ou l'infusion de vanille. Attention, à certains ingrédients qui peuvent changer l'aspect final du gâteau. Gateau avec moule magique de la. Comme le chocolat, qui ne favorise pas de couches bien distinctes.
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Qu'en avez-vous pensé? Gâteau magique nature
Vous pouvez le congeler.
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Facile la recette du gâteau magique? Oh que oui, si vous respectez bien à la lettre les étapes ( l'étape des œufs en neige est importante, il ne faut pas trop les mélanger! 10 conseils pour réussir le gâteau magique : Femme Actuelle Le MAG. ) vous obtiendrez les 3 couches du gâteau. Pour ma part premier essai réussi et la cuisson parfaite. Au niveau du gout, l'association vanille fleur d'oranger dans ce gâteau est juste merveilleuse, j'adore. Ça reste un bon gâteau familial mais ça ne vaut pas tout le buzz qui a eu autour. Je vais quand même tester d' autres variantes de ce gâteau magique, notamment celle avec du citron.
Voici une recette totalement régressive sortie tout droit du livre: le Gâteau Magique de Christelle Huet-Gomez. Depuis que je l'ai gagné grâce au Journal des Femmes, je n'arrête plus! J'addooorrreee... Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
25 mn
50 mn
2 h
3 h 15 mn
1
Préchauffer le four à 150°. Faire bouillir le lait avec les marshmallows, jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus. Laisser tiédir. 2
Séparer les blancs des jaunes, fouetter les jaunes avec le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse et gonfle un peu. 3
Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation. Ajouter ensuite la farine et fouetter encore. Verser le lait petit à petit sans cesser de remuer. 4
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation. 5
Verser le tout dans un moule de 24 cm de diamètre, beurrer, et lisser à l'aide d'un couteau. Gateau avec moule magique du. Enfourner pour 45 minutes environ. Pour finir
Laisser refroidir complètement (2h) avant de démouler et décorer de marshmallows passer au chalumeau.
Gateau Avec Moule Magique Blanc
Des conseils pour réussir le gâteau magique. Le moule à gâteau Bannissez l'idée de vouloir utiliser un moule à charnière, la pâte du gâteau est très liquide, tout va fuir à travers les parois. Vous pouvez utiliser un moule carré de 20x20cm ou un moule rond de 22 à 24cm de diamètre. ( Il ne faut pas de moule trop grand sinon les textures n'apparaîtront pas lors de la cuisson. ) Quand vous verserez la pâte dans le moule à gâteau (beurré et fariné, ou chemisé de papier cuisson), celle-ci va arriver à ras bord, c'est normal et rassurez vous le gâteau ne va pas déborder durant la cuisson. Les blancs en neige Les blancs d'œuf doivent être montés fermement et serrés. Au moment de les incorporer dans la préparation, il faut veiller à ne pas les casser en plein, mais grossièrement, de sorte à avoir de gros grumeaux d'œufs qui flottent dans votre pâte gâteau magique. Recette Gâteau magique Vanille de Madagascar | Norohy. Le passage au four Chaque four est différent et ne chauffe pas de la même manière. Il va donc falloir être attentif à la cuisson de votre gâteau pour qu'il soit réussi.
Astuce: quand il est frais, il se découpe mieux et on visualise parfaitement chaque étage.