Le Jambon Noir du Périgord
Trésor de la gastronomie périgourdine, affiné à l'ancienne...
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France Bleu Périgord vous emmène dans le Périgord vert pour découvrir toutes les étapes de la fabrication du jambon sec>>>
Le Saloir du Périgord
a été créé en 1987 à Saint Barthélémy de Bussière, au cœur du parc naturel régional Limousin-Périgord, dans le nord du département de la Dordogne. Spécialisé dans la fabrication de jambons secs, notre entreprise produit 5000 jambons par semaine provenant à 80% d'approvisionnements locaux. Nos jambons frais sont salés puis séchés pendant au moins 6 mois. Jambon avec os, jambon désossé, ou encore jambon tranché, autant de gammes que Le Saloir du Périgord peut proposer.
Jambon Noir Du Périgord Vs
Ingrédients Ingrédients: Jambon de porc origine France, sel, dextrose, baies de genièvre partiellement séchées et broyées. Caractéristiques Nombre de tranches 8 et + Description marketing Jambon affiné à l'ancienne sur la même zone géographique que l'élevage et l'abattage des porcs. Conditions d'élevage respectant le bien-être animal, nourris à partir d'une alimentation naturelle riche en céréales. Dénomination légale de vente Jambon sec supérieur 10 tranches 250g Noir du Périgord Informations_pratiques Mode d'emploi Ouvrir la barquette 15 minutes avant dégustation. Conditions particulières de conservation Non ouvert, à conserver à 8°C maximum. Après ouverture, à conserver à 4°C maximum et à consommer dans les 3 jours. Exploitant LE SALOIR DU PERIGORD D 675 24360 SAINT BARTHELEMY DE BUSSIERE France Valeurs nutritionnelles Information nutritionnelles pour 100 g|ml Pour 100 g|ml Apports journaliers recommandés (en%)
Valeur énergétique
964 kJ
230 kcal
Matières grasses
12, 4 g
Acides gras saturés
4, 6 g
Glucides
0, 5 g
Sucres
Protéines
29, 4 g
Sel
5, 8 g
Réf / EAN:
314613
/ 3449350002192
Mise à jour: juin 2020
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