Riz au lait de coco, purée de mangue et brisures de framboises
Après les fêtes, on se fait un petit dessert fruité, tout léger: un Riz au Lait de coco accompagné d'une purée de mangue et des brisures de framboises, c'est un vrai régal. Ingrédients:
100g de riz spécial dessert
200ml de lait de coco AYAM (Dégustabox de Novembre)
20g de sucre roux
1 pincée de vanille en poudre
1 mangue
80g de brisures de framboises
quelques feuilles de menthe
Faites chauffer le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 min. Egouttez-le et remettez-le dans la casserole. Ajoutez le lait de coco, le sucre et la vanille. Faites chauffer 10 min à feu très doux, on obtient une consistance bien crémeuse. Recette de Riz au lait à la purée de marron garni d'une guinette à l'armagnac. Stoppez la cuisson, laissez refroidir à température ambiante. Lavez et épluchez la mangue, mixez la chair afin d'obtenir une purée. Mettez 3 cc de purée de mange dans chaque verrine, ensuite 2 grosses cuillères à soupe de riz au lait de coco, et ajoutez 3 cc de brisures de framboises. Décorez de feuilles de menthe et réservez au frais.
Purée Au Lait De Riz Blanc
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Dans une petite poêle, mettre la rhubarbe à cuire avec le miel dilué dans l'eau, la cannelle et la badiane. Saler. Faire cuire à feu moyen, jusqu'à évaporation complète et que la rhubarbe colore un peu. Retourner régulièrement la rhubarbe au cours de la cuisson. Récupérer le riz à l'aide d'un écumoire dans un saladier, et le mouiller avec le lait à votre convenance. Servir le riz au lait avec la purée de fraise et les tronçons de rhubarbe aux épices. Laclac, La cuisine sans lactose, vous souhaite un bon appétit! Sans lactose, évidemment! Pour vous tenir au courant des prochaines recettes sans lactose et histoires, abonnez-vous ici! 🤰 COMMENT FAIRE DE LA PURÉE DE RIZ DANS LE LAIT - RECETTE PARENTALE - MAGAZINE(2022). Retrouvez Laclac sur Facebook et Instagram et sur le site des Allergonautes! Retrouvez moi aussi sur mon blog d'écriture: La Rathure
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