C'est en décembre que les groseilles pays mûrissent en plus grand nombre, l'occasion de préparer du jus, …et du sirop pour les fêtes de Noël! Le Jus de groseille Pays: un jeu d'enfant! Conseil: Tout d'abord se munir de gants, en retirant les calices (c'est à dire le « pétales ») de la Groseille Pays, le concentré qui en coule, tâche les mains. Il faut: Les calices de 7 à 10 groseilles fraiches, 50 gr de sucre de canne, 2 Litres d'eau
Eplucher les groseilles. Faire bouillir deux litres d'eau. Une fois l'eau portée à ébullition, couper le feu et mettre les calices de groseilles. Laisser infuser environ 20 minutes (vous pouvez si vous le souhaitez ajouter de la cannelle, de la vanille ou du gingembre…). Retirer les calices puis ajouter le sucre dans le jus et mélanger. Laisser refroidir puis mettre en bouteille. Fleur de groseille ma. Réfrigérer quelques heures et déguster bien glacé! Chaude cette boisson peut bien sûr être consommée en tisane. Le Sirop de Groseille Pays: une tradition! IL faut: Pour 400g de sirop (Préparation 20 minutes Cuisson 20 à 30 minutes) 500g de fleur de groseilles-pays, Sucre de canne, Eau, 10 cl de rhum blanc.
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Séparez les pétales des fleurs des groseilles… attention, c'est très tachant. Veillez également à ne pas manipuler les petites graines à l'intérieur des « noyaux » (ou bourgeons), elles sont urticantes. Seules les pétales se consomment. Mettez-les dans une casserole et couvrez d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes environ à couvert. Éteignez le feu et laissez infuser 10 minutes. Passez le tout au tamis. Pesez le jus obtenu. Versez-le dans une casserole et ajoutez-y le même poids en sucre. A feu doux, faites cuire une vingtaine de minutes pour obtenir un sirop. Écumez de temps à autre la mousse qui se forme. Le sirop est prêt lorsqu'il tombe en filet épais. Ajoutez-y 10 cl de rhum. Versez encore chaud dans une bouteille ou un bocal propre. La Box Nature - La groseille-pays... star des fêtes de fin d’année mais aussi star d'après-fêtes !. Retournez le pot sur lui-même et laissez refroidir. Ce sirop se conserve au réfrigérateur durant 3 à 6 mois. Dégustations! - Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sirop de groseilles pays dans 10 cl de rhum blanc et un filet de jus de citron: voici votre punch de Noël!
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A savoir sur le groseillier à fleurs
Cet arbuste présente l'avantage de fleurir abondamment en grappe et de former un véritable « mur » de fleurs lorsqu'il est planté en haie. Mais on l'apprécie tout autant lorsqu'il est isolé au milieu du jardin, en massifs d'arbustes et même en pot ou en bac sur une terrasse ou un balcon. Il est rustique et de croissance rapide, ce qui fait de lui un arbuste facile à faire pousser et dont le résultat est visible très rapidement. Résistant au froid et au gel, il supporte des températures négatives allant jusque -15°. Variétés intéressantes de groseilliers à fleurs:
Ribes sanguineum 'King Edward VII', ses fleurs tardives sont d'un joli rouge soutenu
Le Ribes sanguineum 'Koja': végétation compact et jolies fleurs rouges. Groseillier à fleur : plantation, taille et conseils d'entretien. Ribes sanguineum 'White icicle', il offre de grosses grappes de fleurs blanches.
Bonus Offert: Le Thé et VOTRE Santé (Bienfaits et Effets Secondaires Que Vous Devez Connaître) La groseille (aussi appelée raisinet ou raisinelet en Suisse romande) est une baie de couleur rouge-rosée. Une fontaine de jouvence se forme de la groseille rouge en raison de ses riches minéraux et substances détoxifiantes. Les antioxydants contenus dans les baies constituent un bouclier contre les dommages causés à la peau. Les bienfaits de ces baies vous permettent d'avoir une peau éclatante et d'apparence jeune. Les baies ont des propriétés:
relaxantes et apaisantes. Elle est connue pour guérir les blessures ou les brûlures et prévenir les infections. Ses ingrédients aident à soulager les symptômes de l'acné et de l'eczéma. Sa capacité à purifier le sang contribue à améliorer la texture de la peau. Le petit fruit rouge et rond pousse à partir d'un arbuste à fleurs. Fleur de groseille le. Bien que les gens aient découvert que la consommation de ces baies aidait à soulager diverses affections, ils ont également appris qu'elles agissent comme un agent anti-inflammatoire lorsqu'elles sont appliquées localement.
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