Préparation: 10 min Cuisson: 35 min
Total: 45 min
Pâte à Crêpe 1kg de Farine
Il ne vous faudra pas moins d'un kilo de farine pour obtenir une pâte à crêpes qui régalera de nombreux gourmands! Comptez au minimum deux heures de repos au frais pour votre pâte avant de faire cuire vos crêpes dans une poêle bien chaude. Préparation: 10 min
Baguette avec Levure Chimique
Cette pâte à pain se prépare sans levure de boulanger et ne demande aucun pétrissage. Une simple levure chimique suffit pour réaliser de bonnes baguettes qui seront dévorées dès la sortie du four. Recette Pâte à Crêpe Kmix (Préparation: 5min). Temps de repos: 1 heure et demie. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min
Total: 40 min
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Recette Pain Avec Kmix Le
Recette Baguette Kmix
Préambule:
Avis aux possesseurs d'un kMix: voici la recette de la baguette, celle qui vous permettra d'obtenir avec très peu de façonnage, un pain moelleux et aéré à la farine blanche et à la farine de céréales. Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Total: 50 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
10 g de levure fraîche de boulanger
100 g de farine de céréales
275 g de farine T 55
Matière grasse
1 c. à café de sel
30 cl d'eau
Préparation de la recette Baguette Kmix étape par étape:
1. Faites tiédir le lait afin d'y délayer la levure fraîche dans le récipient de votre robot. Laissez gonfler 6 minutes avant d'incorporer la farine blanche ainsi que la farine de céréales. Recette pain avec kmix le. 2. Mélangez grossièrement, formez une cavité au centre et disposez le sel dedans. Recouvrez le bol d'un film alimentaire et laissez lever jusqu'à obtenir une pâte qui a pris du volume. 3. Vaporisez un peu de matière grasse sur un moule à baguettes et fleurez-le ensuite. Divisez votre pâte en deux afin de les disposer dessus puis donnez-leur la forme de baguettes malgré la difficulté à les travailler.
Recette Pain Avec Kmix Les
Une eau froide ne réveillera pas la levure, une eau trop chaude tuera celle-ci. Rajouter une cuillère à café de sucre en poudre et mélanger. Laisser monter la levure. 2
* Placez 500g de mélange de farines sans gluten pour pain dans la cuve de votre robot (Vous pouvez aussi faire vous même votre mélange en prenant 200g de farine de maïs + 200g de farine de riz + 100g d'amidon de maïs + 100g de fécule de pomme de terre) avec le batteur K.
* Ajoutez 2g de sel. * Ajoutez 15 g de Mix'gom. * Mélangez vitesse minimale. 3
* Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez vitesse 1. 4
* Ajoutez alors la levure "réveillée" dans les 100ml d'eau. * Mélangez vitesse 3. 5
* Ajoutez ensuite 400 ml d'eau toujours tiède. * Mélangez vitesse 6. Recette pain avec kmix femme. 6
* Ajoutez l'œuf. * Mélangez encore 2 minutes vitesse 6. 7
* Votre pâte à pain est prête: contrairement au pain de farine de blé, le pain à la farine sans gluten ne se retravaille pas après qu'il ait monté. Vous obtenez une pâte qui est plus liquide que pour le pain de blé, d'une consistance de la pâte d'un cake: c'est ainsi que cela doit être, mais cela oblige à cuire le pain dans un moule: je privilégie les moules à cake en silicone.
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