Ulcère gastrique
Il se montre efficace contre la bactérie Helicobacter Pylori responsable d'ulcères gastriques. En effet, la consommation de 14, 28 ou 56 g de pousses de brocoli 2 fois par jour pendant 7 jours. A cette issue, 78% étaient négatifs au test antigénique et le restaient à 35 jours 17 . Une autre étude 18 observe une inhibition de la viabilité de H. Pylori. D'autre part, la muqueuse gastrique est mieux protégée contre le stress oxydatif provoqué par la bactérie. Les différentes formes
En complément alimentaire
Vous pouvez bénéficier des bienfaits du sulforaphane en mangeant des crucifères et en particulier du brocoli, cru ou cuit à la vapeur douce. Cependant, la quantité de glucosinates, précurseur de ce composant, est très variable d'un chou à un autre. Alors qu'en complémentation, il s'agit d'un extrait standardisé. Cette forme vous garantit un apport constant et qualitatif. Ainsi, 1 gélule équivaut environ à 150 g de brocoli cru. La dose s'exprime soit en glucosinolates, soit en extrait de brocoli titré en cette molécule.
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Les crucifères sont reconnus pour être bénéfiques pour la santé. D'une part, grâce à leur qualité nutritionnelle (fibres, folates, caroténoïdes, sélénium et vitamine C…) mais aussi grâce à leur richesse en composés soufrés. En effet, ils sont concentrés en glucosinolates, et plus particulièrement en leurs produits d'hydrolyse, les isothiocyanates, parmi lesquels on trouve le sulforaphane. Il a été démontré que le brocoli est le crucifère le plus riche en sulforaphane. Cette molécule a fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques depuis plus de 20 ans. On dénombre 23 études cliniques sur le sulforaphane.
C'est un fait avéré, le brocoli peut se révéler être un ingrédient santé prometteur! Toutefois consommer du brocoli cru n'apporte pas forcément la dose efficace en sulforaphane pour agir sur la santé. Effectivement, la quantité de sulforaphane ingérée dépend de plusieurs critères:
la qualité du brocoli
le type de cuisson
les conditions du stockage du légume
la capacité de la flore intestinale à hydrolyser le glycosinolate qui est spécifique à chaque individu
Mais alors comment bénéficier de tous les bienfaits du brocoli avec une dose constante en sulforaphane? Tous les bienfaits du brocoli dans l'extrait Sulfodyne®
On retrouve essentiellement sur le marché des extraits de Brocoli titrés en précurseurs du sulforaphane (glucoraphanine, glucosinolates, sulforaphane glucosinolate). Cependant, ces formes sont inactives. En effet, c'est le composé sulforaphane qui est actif mais il est très instable. L'organisme est capable de convertir ces précurseurs en sulforaphane mais le taux de conversion est faible et dépend de chaque individu.
L'indole-3-carbinol est une substance phytochimique contenue dans les légumes de la famille des crucifères comme le brocoli, le chou blanc, le chou de Bruxelles et le chou-fleur. Des études ont montré que l'indole-3-carbinol contribue à faire diminue la quantité d'apolipoprotéines dans le sang, une partie des blocs de construction du cholestérol LDL. Le brocoli contient également de la vitamine C, un puissant antioxydant. Or on sait maintenant que la vitamine C peut réduire le cholestérol LDL en empêchant sa formation. La vitamine C empêche également la formation de radicaux libres, ce qui peut aider à augmenter le cholestérol HDL. Le bêta-carotène, un autre type d'antioxydant rencontré dans le brocoli, joue un rôle similaire à celui de la vitamine C en termes de prévention du cholestérol LDL. En outre, la bêta-carotène et la vitamine C contribuent à ce que les vaisseaux sanguins se dilatent. Ceci permet d'éviter l'obstruction artérielle. Le brocoli améliore la santé des yeux grâce à des concentrations élevées de deux caroténoïdes.
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Klarstein Déshydrateur Notice 2017
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Caractéristiques principales
Polyvalent: déshydrateur pour le séchage des aliments
Bonne visibilité: grâce à la porte frontale transparente
Beaucoup d'espace: 9 étagères grillagées
Le puissant déshydrateur Fruit Jerky Plus 9 de Klarstein permet de préparer de délicieux snacks à partir d'aliments tels que les fruits, les légumes, la viande, les champignons ou les herbes et de conserver les aliments plus longtemps. Klarstein s'appuie sur des connaissances anciennes: il y a plusieurs siècles déjà, on séchait les aliments pour les conserver plus longtemps et pour qu'ils soient disponibles à tout moment comme source de vitamines. Aujourd'hui, bien sûr, il est beaucoup plus facile de faire sécher ses aliments. La température et le temps de séchage peuvent être facilement réglés sur l'écran. Klarstein déshydrateur notice d. Il suffit de répartir les aliments souhaités sur les différents niveaux, de mettre le couvercle et c'est parti.
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Fruits et légumes à sécher
Ce déshydrateur permet de sécher tout type d'aliments: fruits, légumes, herbes, poissons et viandes. Voici une sélection de fiches pratiques qui détaillent pas à pas et en photos comment utiliser un déshydrateur:
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Nous vous proposons une liste de recettes que vous pouvez préparer avec le déshydrateur Klarstein Appleberry ou qui utilisent tout simplement des aliments déshydratés comme des fruits séchés. Vous devez activer javascript dans votre navigateur pour visualiser ce contenu. Voir toutes les recettes préparées au déshydrateur alimentaire Ajoutez votre recette Livres
Il existe de nombreux livres qui proposent des recettes utilisant un déshydrateur alimentaire. Mode d’emploi Klarstein 10034429 Silver Jerky Déshydrateur. Vous devez activer javascript dans votre navigateur pour visualiser ce contenu. Voir tous les livres autour du déshydrateur
Avis et commentaires sur le déshydrateur Klarstein Appleberry
Ci-dessous vous pouvez lire des avis, questions, commentaires et remarques sur ce déshydrateur alimentaire.
30 x 24 cm (lxP) Longueur du câble d'alimentation: env. 120 cm Poids: env. 6, 5 kg Puissance: 500 watts Alimentation électrique: 220-240 V~ | 50/60 Hz
1 déshydrateur
5 tablette de grillagées
1 tiroir
Mode d'emploi en français
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