Encore aujourd'hui il est utilisé non seulement pour sa saveur unique, son parfum puissant mais également pour ses vertus médicinales (antiseptique et antibiotique naturel). Il y a d'ailleurs un proverbe français que j'aime bien: « pour que ça aille, il faut de l'ail »
Les bienfaits de l'ail et donc de la soupe 😉
Il est anti-inflammatoire, anti-microbien, antiseptique, antibiotique, anti-bactérien et antiviral, pas mal non? Je me souviens que mon frère quand j'avais une grippe ou un gros rhume me préparait un sandwich avec de l'ail cuit dans le lait (cela permet d'atténuer sa saveur forte). Pas de la haute cuisine bon mais son geste me faisait toujours sourire et je m'y collais. Type de plat: Soupe Cuisine: Française
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
La recette simple de la soupe à l'ail à l'ancienne. Bonne et saine. Imprimer la recette
1 tête ail 6-7 gousses + 2 gousses d'ail 1 oignon 30 g graisse de canard ou 2 càs d'huile d'olive 1 càs farine 1, 5 l bouillon de volaille pour la recette maison voir mes notes 2 branches thym ou feuilles de laurier sel poivre menthe facultatif 1 oeuf (blanc et jaune séparé)
Eplucher et émincer l'oignon.
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Au nord de la France, précisément à Arleux, une recette traditionnelle afait la renommée de la région, il s'agit de la célèbre soupe à l'ail. La soupe à l'ail du Nord: son histoire
Le site les hauts délices est une bonne source pour en savoir plus sur l'histoire de la soupe à l'ail du nord. Dans le nord de la France, non loin de Douai, on trouve Arleux, dans le département de Pas-de-Calais. Arleux est connu pour sa culture de l'ail depuis le Moyen-Âge. Nous n'allons pas nous attarder sur les vertus de l'ail, dont les médecins font l'éloge depuis l'antiquité. Notons que l'ail est également cultivé dans la même région, mais à Locon. La région produit 2 300 tonnes d'ail environ, ce qui représente à peu près 10% de production d'ail, de toute la France. En effet, la région d'Arleux est une zone tout à fait favorable à la culture de l'ail. Elle est humide et le sol est limoneux-argileux. Le sol d'Arleux est composé d'environ 30% d'argile, ce qui est des plus avantageux pour cultiver l'ail. Aussi, avec la tourbe, la sciure et la pailleque l'on trouve également, le fumage de l'ail se fait en une semaine
Il faut savoir qu'une foire à l'ail a lieu tous les ans à Arleux.
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Remuez bien le tout. Ajoutez maintenant le bouillon de viande et portez le tout à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez cuire le tout pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que le pain se défasse. Il est temps d'incorporer les deux œufs tout en remuant sans arrêt pendant cinq minutes. L'idée est d'obtenir une crème. Il ne vous reste plus qu'à servir et à déguster votre plat. Bon appétit! 3. Une soupe à l'ail avec un œuf poché Les œufs apportent des protéines de haute qualité et beaucoup d'énergie. De plus, ils contiennent des portions équilibrées d'acides aminés essentiels, raison pour la quelle il est recommandé d'en consommer plusieurs fois par semaine. Une étude affirme même que consommer un œuf par jour ne provoque aucun type de risque cardiovasculaire. Ingrédients
3 œufs
150 g de pain
1 l de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de paprika doux
Huile d'olive vierge extra (quantité nécessaire)
Sel (à votre guise)
Persil (à votre guise)
Épluchez et coupez les gousses d'ail en fines lamelles.
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Versez un filet d'huile d'olive sur une poêle que vous ferez ensuite chauffer. Faites revenir les gousses d'ail, puis coupez le pain en fines tranches que vous incorporerez ensuite dans la poêle jusqu'à ce que les gousses d'ail prennent une jolie couleur dorée. Ajoutez le paprika doux, puis remuez le tout. Incorporez maintenant le bouillon de légumes, salez à votre guise, puis portez le tout à ébullition pendant deux minutes. Retirez la soupe du feu et servez-la dans des récipients aptes pour le four. Placez un œuf sur chaque soupe et enfournez-le tout à 180ºC jusqu'à ce que les soupes s'épaississent. Décorez les assiettes avec du persil. Il ne vous reste plus qu'à déguster votre soupe! Bon appétit! Ces recettes de soupe à l'ail faciles à préparer vous plaisent? Mettez votre tablier et lancez-vous! N'hésitez pas à incorporer les ingrédients de votre choix. Nous vous le disons souvent: en cuisine, les limites, c'est votre imagination qui les pose! Avant de nous laisser, découvrez ci-dessous quelques idées supplémentaires pour préparer une soupe à l'ail qui s'adapte au mieux à vos goûts:
Ajoutez des pommes de terre
Et pourquoi pas du jambon de Bayonne?
À souligner que la sciure est issue de résidus de bois souvent régionaux notamment chêne, hêtre et frêne. Des bois ni traités, ni collés, ni vernis. Une jeune génération de producteurs prend la relève. Douaisis Tourisme
L'aire géographique d'appellation de l'ail fumé d'Arleux s'étend sur 62 communes dont 27 dans le Pas-de-Calais. Vous trouverez en fin d'article la liste des communes entrant dans le sigle IGP. Une tradition bien vivante
Parmi les traditions qui perdurent, la bénédiction des tresses d'ail fumé a toujours lieu. Le jour de la foire à l'ail, on peut déposer la tresse à l'église pour une bénédiction. Juste avant la messe, le prêtre de la paroisse parcourt également les rues et bénit les étals lors de la procession. Créée en 1962, la foire à l'Ail d'Arleux est l'occasion pour tous les connaisseurs d'acheter directement leurs tresses auprès des producteurs dans une ambiance de fête et de grand marché. Il s'en vend chaque année plusieurs milliers avec plus 5 000 litres de la célèbre soupe dégustés à cette occasion.
On regrettera néanmoins un bruit en fonctionnement plus important, un remplissage des pellets toutes les 10 à 16 heures en moyenne et la nécessité de prévoir un espace de stockage pour les granulés (on les achète le plus souvent à la tonne). De plus, le poêle à granulés ne peut pas produire d'eau chaude sanitaire, et n'est écologique que si les pellets sont produits à proximité du lieu de consommation. Pompe à chaleur, poêle à granulés: que choisir? Aérothermie ou géothermie le comparatif smartphone. Pour finir, que choisir entre pompe à chaleur et poêle à granulés? Si les deux solutions sont très bonnes, la pompe à chaleur remporte ce petit comparatif. Elle offre en effet un rendement plus intéressant et davantage de flexibilité – rappelons qu'elle peut aussi produire de l'eau chaude. Son inconvénient principal, le coût à l'installation, peut d'ailleurs être atténué par plusieurs dispositifs. En effet, des aides existent pour vous aider à financer tout ou partie de l'investissement nécessaire pour l'installation d'une pompe à chaleur (MaPrimeRénov', Prime TotalEnergiesEnergies, crédit d'impôt, éco-prêt…).
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Non seulement la pompe à chaleur contribue à la protection de l'environnement, mais elle revêt également d'autres avantages qui ne sont pas négligeables. En effet, le faible coût de ce dispositif, ainsi que le confort et l'indépendance qu'elle vous procure permet d'affirmer que la pompe à chaleur est l'un des meilleurs systèmes de chauffage. La Pompe Chaleur, établie à Le Heron (76780), vous proposent des solutions qui conviennent le plus à votre mode de vie et votre intérieur, en matière de chauffage. Nous mettons à votre disposition l'expertise et l'expérience de notre équipe qualifiée et sérieuse qui est prête à tendre l'oreille pour satisfaire vos besoins. La Pompe Chaleur travaille depuis 20 ans dans l'installation, la maintenance ainsi que la réparation des pompes à chaleur au profit des particuliers ou des professionnels. Pompe à chaleur à Le Roux (07560) : Aquathermie, Aérothermie, Géothermie, Réparation pompe à chaleur. En choisissant La Pompe Chaleur, vous choisissez l'expérience et l'excellence qui nous ont valu des reconnaissances auprès de nos clients. La Pompe Chaleur, avec ses 20 ans d'existence, a travaillé dans divers types de projet concernant les pompes à chaleur; des projets qui sont à chaque fois différents car chaque situation est unique.
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Sans cela, le logement ne peut pas être alimenté en énergie. Apprenez en davantage sur l' ouverture de compteur EDF ou encore Engie en cliquant ici. Pourquoi se servir d'un comparateur d'énergie? Depuis la libéralisation du marché de l'énergie en 2007, les offres d'électricité et de gaz se sont multipliées. Choisir le bon fournisseur d'énergie pour son logement n'est donc pas une chose aisée, à moins que l'on utilise un comparateur d'énergie. Le comparateur est un dispositif en ligne qui permet de faire un tri rapide parmi toutes les offres présentes sur le marché. Puit canadien & Geothermie - Les Énergies Renouvelables. Comme l'explique le site fournisseur-énergie, grâce au comparateur, les particuliers peuvent gagner un temps précieux dans la recherche de leur fournisseur d'électricité ou de gaz. Après avoir comparé les différentes offres et trouvé celle qui répond le mieux à vos attentes, il ne reste plus qu'à contacter le fournisseur en question afin de souscrire. Comment chauffer son logement efficacement? La source d'énergie la plus utilisée reste le gaz, qui est efficace et facilement accessible puisqu'il vous suffit d'être raccordé au réseau de gaz de votre ville; et si votre logement n'y est pas raccordé, vous pouvez opter pour une chaudière au fioul.
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Plus coûteux, mais très performant, il est conseillé de demander un devis à France Pompe Chaleur avant d'utiliser le captage vertical pour une pompe à chaleur géothermique. Quel que soit le problème avec une pompe à chaleur, les techniciens de compagnie sont en mesure de la réparer. France Pompe Chaleur inclut des clauses sur la maintenance des équipements qu'il fournit aux habitants de Jouy-Le-Moutier (95280). Toutefois, il est aussi possible de solliciter France Pompe Chaleur pour réparer des équipements tiers. Le procédé est simple, un technicien sera chargé de diagnostiquer le matériel, de déterminer si la réparation est inclue dans le service après-vente et de présenter le devis relatif à la réparation. Aérothermie ou géothermie le comparatif st. Pour éviter des problèmes de grande envergure, il est conseillé de faire régulièrement la maintenance de la pompe à chaleur chez France Pompe Chaleur. Quand il est question de réchauffer une maison à partir d'une pompe à chaleur, France Pompe Chaleur propose une multitude de solutions et de types de pompes à chaleur.
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Ce contrat de maintenance prévoit un contrôle annuel ou semestriel où nos chauffagistes vérifieront ce qu'il faut régler, remplaceront certains éléments de votre pompe à chaleur, ou encore procéder à d'éventuels réglages. De plus, La Pompe Chaleur s'engage à donner des conseils pratiques à ses clients sur l'entretien régulier de leur pompe à chaleur afin que l'appareil puisse durer dans le temps à Le Croisic (44490). Même si la marque de votre appareil est une marque fiable et de bonne qualité, la case « entretien » ne doit jamais être négligée. Etablie à Le Croisic (44490), La Pompe Chaleur vous offre un service abordable à prix très compétitif. Aérothermie ou géothermie le comparatif d. Le prix abordable de nos services d'entretiens et de maintenances n'entrave en rien la qualité de ce que nous fournissons à nos clients. Contactez dès maintenant La Pompe Chaleur pour vos projets et nous vous offrirons un devis personnalisé gratuit. La pompe à chaleur est un bon investissement à longs termes car par rapport aux autres types de chauffage, la pompe à chaleur est très économique et ne requiert pas beaucoup d'entretien; elle peut donc être rapidement rentabilisée.
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Avant même de se lancer dans la construction neuve d'une maison d'habitation, il faudrait réfléchir à plusieurs autres détails pour assurer que vous ayez un minimum de confort. Pour ce faire, il faut s'assurer que tous les éléments de votre futur chez vous soit fonctionnels c'est d'autant plus important pour l'installation de plomberie. Et lorsque le froid arrive, il est primordial de se poser la question sur le choix de chauffage à installer. Pompe à Chaleur Le Neubourg (27110) : Installation, Réparation, Aquathermie, Aérothermie, Géothermie. Votre confort dépendra en grande partie de cet élément. Quelle est l'option à privilégier? Comparatif des énergies pour bien se chauffer Si l'on se réfère aux spécialistes de l'énergie, une fois que vous avez choisi une offre d'électricité et de gaz, il vous sera exigé d'ouvrir un compteur, c'est une obligation que vous soyez chez Engie, Eni, EDF ou encore Total Direct Energie. Sachez toutefois que l'installation de votre compteur sera réalisé par un gestionnaire de réseau comme Enedis ou encore GrDF. Cette ouverture de compteur est aussi appelée mise en service et vous permet de mettre le compteur à votre nom ou à celui qui occupe le logement si vous prévoyez le louer votre bien.
Non seulement la pompe à chaleur contribue à la protection de l'environnement, mais elle revêt également d'autres avantages qui ne sont pas négligeables. En effet, le faible coût de ce dispositif, ainsi que le confort et l'indépendance qu'elle vous procure permet d'affirmer que la pompe à chaleur est l'un des meilleurs systèmes de chauffage. La Pompe Chaleur, établie à Le Croisic (44490), vous proposent des solutions qui conviennent le plus à votre mode de vie et votre intérieur, en matière de chauffage. Nous mettons à votre disposition l'expertise et l'expérience de notre équipe qualifiée et sérieuse qui est prête à tendre l'oreille pour satisfaire vos besoins. La Pompe Chaleur travaille depuis 20 ans dans l'installation, la maintenance ainsi que la réparation des pompes à chaleur au profit des particuliers ou des professionnels. En choisissant La Pompe Chaleur, vous choisissez l'expérience et l'excellence qui nous ont valu des reconnaissances auprès de nos clients. La Pompe Chaleur, avec ses 20 ans d'existence, a travaillé dans divers types de projet concernant les pompes à chaleur; des projets qui sont à chaque fois différents car chaque situation est unique.