Vous avez envie de changer des pâtes-riz-patates? Vous cherchez à diminuer le gluten dans votre alimentation? Vous aimeriez un accompagnement original? Et alors, connaissez-vous le far noir? C'est l'une des composantes du kig ha farz, c'est ce qui le différencie des pots-au-feu, potées, garbures et autres couscous: le far noir est une pâte de sarrasin (ou blé noir, c'est la même chose), cuite dans un sac de toile plongé dans le bouillon. Le far noir de François | PLATS PAS NETS. Du coup, pour déguster ce fameux far noir, eh bien oui, il faut des heures de préparation, du bouillon, du jarret, du lard, des légumes… Puis il faut le tour de main pour bien émietter le far cuit. Dommage, car le far noir, c'est délicieux, c'est plein de vitamines et autres bonnes choses, c'est l'accompagnement que vous recherchez! Le far noir, cela se présente comme une masse grisâtre émiettée, oui, ce n'est pas très glamour dit comme ça, regardez plutôt la photo: en accompagnement d'un poisson, ça aura une sacrée allure! Et nous en arrivons à l'objet de cet article: comment faire un far noir minute?
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Remettre 3 minutes au micro-ondes puissance maximum. Re-mélanger à la fourchette afin d'obtenir la farz noir en miettes. Laisser refroidir un peu avant de déguster 😀
Bon appétit 😀
Le Farz est l'élément principal du Kig-a-Farz (Viande et Far), plat typique Finistérien. Le Farz se cuit dans un sac plongé avec du lard et des légumes dans un bouillon. Je le cuis au micro-ondes en 10 min, et je le sers en accompagnement de viande ou de poisson. C'est du sarrasin ou blé noir, donc sans gluten. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
5 mn
10 mn
25 mn
1
Délayer la farine, le beurre, le sel et 10 cl de lait
Battre les oeufs en omelette. Incorporez les oeufs battus, la crème et le reste du lait. Bien mélanger le tout de manière homogène. 2
Faire cuire au micro-onde 8 min puissance maxi (800). Émietter à la fourchette. Micro-ondes FAR Noir - Conforama. Remettre à cuire 2 ou 3 min. Émietter à nouveau. Le Farz s'émiette plus facilement si on laisse tiédir 5 ou 10 min.
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Activité: acquisition par voie d'achat ou d'apport, propriété, mise en valeur, transformation, construction, aménagement, administration et location de tous biens et droits immobiliers
Administration: gérant associé: CORTAY (Sylvie). Documents juridiques de SCI LA FERME
- Acte notarié
13/02/2008
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