Une variété de produits laitiers et fermiers de qualité en Saône-et-Loire
Depuis 1980, La Ferme du Odenoux vous ouvre ses portes à Vareilles pour vous faire découvrir les incontournables de la région. Que vous cherchiez des fromages frais, du lait de vache ou des fromages affinés, nous répondons à toutes vos demandes pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. En collaboration avec nos partenaires de confiance, nous vous garantissons des produits artisanaux, locaux et authentiques. Maîtres fromagers affineurs, nous avons acquis notre savoir-faire avec patience depuis notre installation. Ferme qui vend du lait de vache wikipedia. Nous mettons tout en œuvre pour vous proposer des produits frais, bio et de qualité. Nous sommes en agriculture biologique depuis 1997. Les terrains sont enrichis en compost pour la pousse de l'herbe. Les vaches sont nourris en été avec de l' herbe de nos prairies et en complément des céréales Bio; l'hiver foin, céréales Bio. Elles sont soignées par phytothérapie et aromathérapie. La production de lait est transformée en fromage avec un processus naturel, sans aucun produit chimique dans la composition, et un affinage en cave naturel jusqu'à 1 an.
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Au coeur du Beaujolais Vert, la Ferme du Passet, c'est une exploitation familiale reprise en 2017 par Guillaume Chassin. Producteurs de lait, nous fabriquons sur place des fromages frais, secs et affinés. Présentation de La ferme
La Ferme du Passet récompensée! Lyon est reconnue pour être la capitale des sens et du goût, c'est donc naturellement qu'elle accueille la sélection des meilleurs produits mondiaux. Le concours s'est forgé une notoriété, soutenue par ses partenaires: Les Toques Blanches Lyonnaises, l'Association des Sommeliers Lyonnais et Rhône-Alpes, Metro… Lors de l'édition 2022, la Ferme du Passet a obtenu la médaille d'argent dans la catégorie « fromage blanc », avec ses fromages blancs par 6! Vente de fromage, de lait de vache et d’œuf à Vareilles. Lait 100% de la ferme
Fabrication à la ferme
Fromages blancs moulés à la louche
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Litres de lait produits
Le savoir-faire d'un producteur
Nos méthodes de fabrication
Le lait cru des vaches de la Ferme du Passet est transformé à 50%, sur place, dans la fromagerie. Le lait est acheminé directement de la salle de traite à la fromagerie.
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La maturation du lait commence donc dès la traite à une température d'environ 20°, après l'emprésurage le lait est maintenu à température constante durant 15 à 20 heures. Le caillé est ensuite déposé à la louche dans des moules ou il va s'égoutter lentement. Pour vous en faire voir de toutes les couleurs, nous allons ensuite leur prodiguer des soins quelque peu différents. Vente à la ferme – Producteurs de bovins du Québec. Les uns vous sont proposés tout blanc tout frais juste démoulé, d'autres sont enrobés dans différents mélanges d'aromates, les rouges, les verts et les marrons. Certains seront laissés à sécher sur des grilles. D'autres enfin seront affinés en cave pour développer leur caractère sous une jolie parure bleue ou pour devenir ces irrésistibles petits coulants dont les amateurs raffolent, mais la, les mots ne suffisent plus… Bon appétit! Fabrication des fromages blancs
Le principe est le même que pour les canailloux, au terme du caillage, le caillé est prélevé à la louche pour être déposé cette fois dans des faisselles qui sont conditionnées en boite, pour conserver le sérum, ou petit lait qui va sortir du fromage.
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Pour toute visite, appelez-le 06 63 28 92 25.
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🇫🇷 Une aventure se partage 🇫🇷
Je suis fier de vous présenter Mathieu (à droite) et Mathias (à gauche) Jauneau. Ils sont installés sur une ferme en polycultures-élevage à côté de Brou et ce sont eux qui s'occupent au quotidien, en plus de leur troupeau des 3 Stars d'OLAIT (Pectine, Pendule, Oachette). Un temps pour tout, 2 professionnels travaillent en collaboration pour vous faire de bons petits yaourts ….. Les yaourts de Nadège – Produits laitiers de vache en Sud Gironde. La production et les soins pour ces deux passionnés, la transformation et la vente pour moi. Ça a matché tout de suite entre nous 3! Une relation de partenaire, de confiance, d'amitié et de foi s'est créée
L'objectif commun est de promouvoir l'élevage Eurélien de moins en moins présent dans nos campagnes, l'agriculture en circuit court, le goût de l'authentique, le savoir faire de plusieurs Hommes tout en gardant comme ligne de conduite l'Agriculture Raisonnée, le Respect du bien-être animal, le Respect de l'environnement et le recyclage. O'Lait représente un peu tout ça … une aventure humaine déjà comblée grâce à des rencontres, des échanges, l'envie de vous nourrir mieux et de retourner aux choses simples en vous proposant un produit sain, naturel, sans ajout extérieur et de tourner définitivement la page du plastique en proposant des emballages en carton recyclable.
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Bienvenue, sur le site des yaourts de nadège. Exploitation familiale, située en sud gironde. Ferme qui vend du lait de vache bebe age. Nous produisons du lait de vache, une partie est transformée sur la ferme en yaourts, fromage blanc etc…. nous vendons également du lait cru. Notre famille et l' équipe, sont là pour vous accueillir le soir pendant la traite à partir de 18h30. Retrouver nos produits, dans certains magasins, les collectivitées, mais égalemement sur les marchés de Langon le vendredi matin, la Réole et Léognan le samedi matin. Bonne visite
Nadège
Les producteurs de veaux d'embouche du Québec se sont dotés d'une plateforme permettant aux consommateurs de trouver facilement et rapidement les éleveurs qui mettent en marché de la viande à la ferme:. Les producteurs qui souhaitent s'inscrire doivent remplir le formulaire suivant et le transmettre à l'agence de vente des veaux d'embouche au. En 2020, Les Producteurs de bovins du Québec ont lancé la publicité « De la viande bovine du Québec? Ferme qui vend du lait de vache in english. | C'est simple » afin de transmettre au grand public les informations clés à retenir pour acheter de la viande bovine locale. Le site y a été présenté comme étant un incontournable.
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