Poivre noir de Lampong
Ce poivre noir de Lampong est idéal pour les amateurs de poivres puissants et piquants. Possède des notes boisées et végétales. Le poivre noir de Lampong corsera un risotto, une fricassé de légumes et de champignons, une viande grillée ou un poisson blanc. Un poivre de caractère! Poivre noir d indonésie rose. Le poivre noir de Lampong est cultivé à l'extrême-sud de l'île de Sumatra en Indonésie. Il est récolté dans la province de Lampong, bordée par la mer de Java d'un côté et l'océan Indien de l'autre. Les premiers plants de poivre de Lampong auraient été introduits il y a plus de dix siècles par les commerçants Indiens. Dans la province de Lampong, on produit essentiellement du poivre noir, le processus de fabrication étant plus simple que celui du poivre blanc qui nécessite beaucoup d'eau et des infrastructures appropriées telles que les bacs de trempage. Dans cette province du sud de Sumatra, toutes les étapes de production (cueillette, séchage, triage…) sont entièrement manuelles. Une fois cueilli, le poivre vert frais est séché au soleil sur des nattes devant les maisons en bois.
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Poivre Noir D Indonésie 7
EMOUNEL EPICES, l'épicerie en ligne Française Artisanale! Description du produit « POIVRE NOIR LAMPONG 50g Moulin INDONESIE » Le poivre de Lampong offre une note boisée qui parfumera votre risotto, les pâtes, les champignons mais aussi il accompagnera merveilleusement vos poissons Caractéristiques du produit « POIVRE NOIR LAMPONG 50g Moulin INDONESIE » Origine: INDONESIE En plus du produit « POIVRE NOIR LAMPONG 50g Moulin INDONESIE » Vous aimerez aussi.. Poivre Cubèbe D'indonésie. Paiement sécurisé Commandez en toute sécurité
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Poivre Noir D Indonésie 4
Indonésie
Cannelle, Cacao, Boisé, Puissant
Le poivre long de java se distingue par ses saveurs épicées entre la cannelle et le cacao brut. Il est très parfumé avec des notes sucrées, florales, fruitées et boisées. Un poivre méconnu qui est pourtant le premier à avoir été importé en Europe. Cadeau dans chaque commande
Colis soigneusement emballé
Livraison offerte dès 69€
« Étonnant poivre long de java, parfumé, piquant et complexe. »
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Qu'est-ce que le poivre long de Java? Le poivre long de Java est le fruit du Piper Longum, un poivrier à lianes originaire d'Inde. Il fait partie de la famille des anacardiacées. Poivre noir d indonésie 7. Aujourd'hui, il pousse à l'État sauvage sur l'île de Java en Indonésie et dans l'Himalaya. Le poivre long de Java est le fruit du Piper Longum, une liane d'une longueur avoisinant le mètre. Le saviez-vous? Le poivre long de Java tient son nom de sa forme. Il ne s'agit pas de baies rondes, mais de chatons de 2 à 4 cm de longueur portant des écailles comme la pomme de pin.
Poivre Noir D Indonésie Rose
Autres noms: Poivre de Sumatra, Poivre d'Indonésie, etc. Variété: Piper Nigrum. Qu'est-ce que le poivre de Lampong? Le poivre de Lampong est un vrai poivre issu de la liane Piper Nigrum, caractérisé par sa puissance et son piquant. POIVRE NOIR DE LAMPONG, INDONÉSIE - CITRON SAFRAN. C'est en effet un des poivres les plus forts du monde. Il est cultivé de manière biologique à l'extrême Sud de l'île de Sumatra en Indonésie par une coopérative de fermiers, dans la province de Lampong qui possède un terroir idéal pour faire pousser un poivre de grande qualité. Les poivriers sont bordés par la mer de Java d'un côté et l'océan Indien de l'autre, ce qui crée un climat unique pour un poivre unique. L'île de Java voisine est le berceau d'autres poivres réputés comme le poivre long de Java ou le cubèbe (poivre à queue), deux autres poivres emblématiques de l'île. Depuis maintenant plus de 10 siècles, les cultivateurs de poivre se passent leur savoir-faire de père en fils, et s'occupent de leur plantation uniquement à la main. En effet, toutes les étapes de production du poivre de Sumatra, de la plantation, au triage des grains, en passant par la cueillette et le séchage, sont entièrement manuelles.
Poivre Noir D Indonésie
Liste des ingrédients: Sel de mer 95, 87%, cèpes 3, 4%, arôme naturel
Sel Vin Rouge Et Laurier 135 G
Les arômes subtils du vin rouge et des épices ajouteront une touche originale à vos viandes rouges, plats en sauce ou encore vos pâtes. Liste des ingrédients: sel de mer, amidon de maïs, vin rouge 3, 5%, arôme, poudre d'hibiscus, laurier 0, 2%
Sel Spécial Plancha 150 Gr
Cuisinez en un tour de moulin, pendant la cuisson, sur vos viandes, poissons, crustacés, légumes …
Cet été vous serez un chef! Liste des ingrédients: Sel de mer, coriandre, ail, basilic, persil, piment de Cayenne 1, 4%
Sel Aux Saveurs Yuzu, Basilic, Coriandre 135 Gr
Préparation alimentaire à base de Sel de mer aux saveurs de yuzu, basilic thaï et coriandre
Idéal pour apporter une touche asiatique à vos recettes. Poivres d'Indonésie - EMOUNEL EPICES. Parfait sur vos poissons grillés ou en carpaccios et tartares. Ingrédients: Sel de mer, arôme...
Poivre cubèbe d'Indonésie
Accueil
POIVRES ET BAIES
POIVRE de LAMPONG
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Conditionnement
Sachet de 50gr
Origine
Indonésie
Forme
Entier
4, 00 €
TTC
Description
Piper nigrum
Un des meilleurs poivres d'Indonésie sinon le meilleur du monde! Son arôme est riche, très agréable rappelant la brioche, avec des notes végétales très boisées. Son goût se rapproche du poivre vert. Saveur forte, piquante très puissante! Savoureux dans les pâtes, risotto et les champignons. Poivre noir d indonesia . Assaisonne aussi très bien les poissons blancs. Vous aimerez aussi
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La diversité de nos fournisseurs nous permet d'obtenir différentes qualités de chauffe de bois apportant des arômes variés. Ces barriques sont destinées uniquement aux vins haut de gamme (rouge, sec et liquoreux). La Démarche Qualité
Afin de proposer des vins pour le plaisir, Les Vignerons de Sigoulès apportent une attention particulière à la principale ressource: la qualité des raisins. Depuis 1991, un service technique accompagne les viticulteurs afin d'améliorer la qualité des raisins et pour adapter nos vins aux goûts des consommateurs. Caves coopératives - Guide du Périgord. Ce conseil est certifié par un organisme indépendant. Nous avons été la première cave coopérative de la Dordogne à mettre en place la Certification ISO 9001 (Norme qualité) et HACCP (respect de la sécurité alimentaire). Dans un souci d'amélioration continue, nous utilisons actuellement la nouvelle version 2015. Depuis plusieurs années maintenant, des vignerons adhérents se sont engagés dans la conduite de leur exploitation suivant les règles de la viticulture biologique.
Cave Coopérative Bergerac Oklahoma
La Cave coopérative des Vignerons Landais réunit, comme son nom l'indique, un certain nombre de vignerons attachés à la tradition du vignoble dans les pays des Landes. Elle se situe dans le terroir de Tursan qui donne son nom à l'appellation principale du vin produit par la cave. Etablie en 1935, la cave coopérative aujourd'hui devenue Alliance Bourg réunit 135 vignerons qui représentent un vignoble de 872 hectares sur sur les appellations Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux. La cave de Sigoulès - Les Vignerons de Sigoulès. L'appellation d'origine contrôlée de Jurançon fut l'une des premières AOC créées en France en 1936. La cave coopérative qui s'est inspirée de son nom s'est organisée dès 1949. La Cave de Gan-Jurançon est aussi connue sous le nom de Cave des Producteurs de Jurançon. La cave de Sauveterre-Blasimon est née en 1934 de l'union de 126 vignerons. Elle n'a depuis cessé de croître et de se moderniser pour cultiver actuellement 2000 hectares de vignes. Les vins produits par la cave coopérative font partie des appellations Bordeaux et Entre-Deux-Mers.
Cave Coopérative Bergerac.Fr
Comment Univitis accompagne ses viticulteurs adhérents? En tant que cave coopérative et organisation solidaire, nous avons chez Univitis l'objectif de permettre à nos viticulteurs adhérents d'avoir une activité pérenne en mutualisant leurs moyens de production, dans le but de produire les meilleurs vins possibles. Cave coopérative bergerac oklahoma. Nous portons une attention particulière à laisser chaque viticulteur exercer son métier comme il le souhaite, pour rester au plus proche de ses valeurs et lui permettre de s'exprimer à travers les raisins qu'il produit. Accompagnement de la vigne aux chais
Tout au long de l'année, notre équipe viticole se charge du suivi des adhérents et s'assure de les accompagner au mieux, de les guider pour produire un vin de qualité. Cet accompagnement passe notamment par des conseils d'ordre technique mais aussi en les informant et enrichissant leurs connaissances des méthodes culturales les plus en phase avec nos démarches environnementales (HVE3, viticulture biologique…)
L'équipe viticole travaille aussi étroitement avec l'équipe d'oenologie qui étudie de près la vigne et le raisin tout au long de son développement afin d'en améliorer sa production.
Cave Coopérative Bergerac Dordogne
En fonction des besoins de l'équipe commerciale et marketing, l'équipe viticole accompagne les viticulteurs dans la sélection de nouvelles parcelles ou nouveaux traitements de la vigne (taille, fertilisation, travail du sol…) afin de produire des vins en phase avec les demandes du marché. Vinification, assemblage et embouteillage
Une fois que son raisin atteint maturité, chaque viticulteur confie sa production à l'équipe chargée de la vinification qui va vinifier, élever et assembler les différents cépages récoltés pour créer des vins d'exception. L'équipe de vinification d'Univitis est composée d'un Directeur Technique, qui supervise le Maître de Chai et les responsables des sites de vinification. CAVE COOPÉRATIVE DE MONBAZILLAC - Caves coopératives à Monbazillac - Guide du Périgord. Ces personnes sont secondées par des cavistes experts et des aides cavistes qui préparent et nettoient les cuves, suivent les opérations de cuvaison et de pressurage. Chez Univitis, nous sommes toujours en quête d'amélioration et veillons à améliorer et optimiser nos méthodes et techniques de vinification.
Cave Coopérative Bergerac.Aeroport.Fr
Les caves coopératives du Bergeracois, avec le concours de la holding Couleurs d'Aquitaine, font appel au label coopérateur Agriconfiance, et à la création d'une gamme spécifique de vins -Révélations - pour booster la commercialisation. Couleurs d'Aquitaine réunit UNIDOR et SOFIPAR (Crédit Agricole), ainsi que deux acquisitions, la SOCAV, en 2008, spécialisée dans les vins de domaines et de Châteaux des vignobles de Bordeaux et du Bergeracois, et Vins Fins du Périgord, chargée de commercialiser les vins des caves coopératives. Plus de 90% des vignerons coopérateurs de la cave Alliance Aquitaine (environ 200 viticulteurs, 1 500 ha) se sont volontairement engagés il y a plusieurs années dans le management qualité initié par COOP de France: Agri Confiance. Cave coopérative bergerac.aeroport.fr. La cave de Sigoulès se lance également dans cette démarche et ce sont près de 450 ha supplémentaires qui seront labellisés Agri confiance pour la récolte 2011. La démarche Agri Confiance est unique: elle engage à la fois les producteurs agricoles, l'entreprise coopérative de collecte et son entité industrielle.
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