Christine Ferber, la reine de la confiture, et toute son équipe préparent leurs merveilleuses confitures à Niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Ici, on ne travaille jamais plus de 4 kilogrammes de fruits à la fois afin d'obtenir des confitures d'exception qui ont déjà convaincu les plus grands chefs. Les confitures Christine Ferber sont fabriquées artisanalement et exclusivement à partir de fruits frais. Ou trouver les confitures christine ferber la. Chaque confiture est produite à un moment différent de l'année, en quantité variable selon l'arrivage de fruits frais de saison. C'est la raison pour laquelle, certaines confitures ne sont parfois pas disponibles. Une préférence est toujours donnée aux fruits du terroir alsacien, surtout quand Christine Ferber connait personnellement les fermiers et sait que leurs vergers sont entretenus avec respect pour la nature et passion du travail bien fait. Chaque fruit est ensuite délicatement lavé, épluché, coupé et préparé à la main pour être doucement mijoté dans de beaux chaudrons de cuivre.
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Biographie
Christine Ferber est née en Alsace, à Niedermorschwihr, près de Colmar. C'est là qu'elle a créé sa maison, où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices! Ou trouver les confitures christine ferber mac. Fille de pâtissier, elle maîtrise avec brio toutes les spécialités sucrées, et ses confitures sont plébiscitées par les gourmets du monde entier. Aux éditions du Chêne, elle a signé La Cuisine des fées (1999), Merveilles: délicieuses recettes au pays d'Alice (2004), leurs dérivés jeunesse (2006) et Leçons de confitures (2009). Elle a aussi supervisé la rédaction du Larousse des confitures.
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Confiture de mirabelles au Gewurztraminer, confiture au Kirsch ou confiture de clémentine, tout y est local, faites avec amour et assiduité comme la macération des fruits durant 12 longues heures dans du sucre. Les confitures Mathieu Spindler, créatives et délicates Mathieu, fruiticulteur et maître confiturier en herbe, manie avec précision l'émotion du palais. Artiste du goût et amoureux de l' Alsace, il prend plaisir à créer des confitures très savoureuses aux associations subtiles et audacieuses comme mirabelle-gingembre, abricot-lavande ou fraise-menthe. Avec autant de finesse et de délicatesse, Mathieu prouve que le pain de vos tartines matinales devient presque secondaire, régalez-vous à la petite cuillère! Le saviez-vous? La confiture d'églantine, méconnue du grand public, est pourtant une confiture phare en Alsace! Ou trouver les confitures christine ferber de la. L'églantier est un rosier sauvage. Ses baies, appelées «gratte-cul » donnent le fameux «Buddemües», la traditionnelle confiture d'églantine alsacienne. En plus des tartines beurrées, elle se marie très bien avec le fromage comme le Munster ou le Maroilles!
On y trouve la "confiture de framboise à la violette", la "confiture de
groseilles à maquereau au citron", la "confiture airelles des bois et pommes au thym".. autres. Romarin, pinot noir et autres ingrédients de choix subliment toutes ces bonnes
idées... Confiture Christine Ferber : confiture au goût luxueux. La confiture de griottes et pommes aux amandes est à tomber...
"Agrumes et fruits exotiques" nous fait travailler les
citrons, les kumquats, les oranges, mais aussi le gingembre, le potimarron, l'ananas, la noix de coco, entre autres. On y rencontre la " confiture de
kumkats au thé Earl Grey ", la "confiture d'ananas à la vanille et au rhum", la "confiture de mangues, ananas et citron vert"... Mais aussi des chutneys et conserves
comme la "soupe d'ananas à la vanille et au rhum", le "sirop de pétales de roses", la "conserve aigre-douce de poires aux épices"...
"Abricots, pêches et fruits d'été" est plein d'idées avec
l'abricot, le brugnon, le melon, les mirabelles, la pastèque, les pêches de vigne, les quetsches, les Reine-Claude... On se régale de "confiture de brugnons à la lavande, "confiture de
mirabelles au gewurztraminer et à la vanille", " confiture de figues au Gewurztraminer "... Et aussi de desserts comme la "soupe de
melon à la badiane", la "compote de figues", la "soupe de quetsches à la canelle"...
3, 74 €
Neuf - Actuellement indisponible Informations Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible. Contes et histoires pour enfant | Nature & Découvertes. Neuf - Actuellement indisponible Informations Cet article est actuellement indisponible, il ne peut pas être commandé sur notre site pour le moment. Nous vous invitons à vous inscrire à l'alerte disponibilité, vous recevrez un e-mail dès que cet ouvrage sera à nouveau disponible.
Petit Conte Sur La Nature
Description du produit Fée mignonne avec trois papillons pour toutes fées, sirènes et princesses et tous ceux qui aiment magie, mysticisme, mythologie, contes de fées, anges, licornes, elfes, créatures magiques, porte-bonheur, Wicca, fleurs, plantes, arbres, animaux et nature. Idée cadeau pour amis et famille, enfants, filles, meilleur ami, mère, maman, tante, soeur, nièce, fille, anniversaire, Noël, Rentrée scolaire, inscription, début de l'école, fête, musique, festival, Goa, transe, costume, ailes, occasions spéciales, mode.
Les Contes Écol'eau, les contes sur l'écologie, abordent les problématiques de la vie en général au travers d'histoires toutes plus différentes les unes que les autres…
Conte « La colombe de la Paix » à la Chapelle de la Paix
Les contes sur l'écologie se « regroupent » en trois séries. La Série Classique, la Série Sorgina et la Série Plaine d'Ansot…
Voici un petit résumé de ces contes sur l'écologie:
Série Classique
Propre la Marmotte. En voici une qui n'est pas si propre que ça et la formule je fais propre chez moi et je salis chez les autres lui convient bien… Les Habitants du bout du Monde en ont assez, et comptent bien faire valoir leurs droits! Le jour de sa fête, les voilà qui débarquent sans prévenir pour lui rendre ce qui lui appartient! Ardia et le Dieu des brebis. Ardia est une jeune brebis un peu spéciale. C'est une rêveuse, un peu poète, qui aime chanter en regardant le ciel. Contes et histoires – energie-environnement.ch. Ardia est toujours joyeuse, et sa bonne humeur met en joie le reste du troupeau… Jusqu'au jour où la pie du vie chêne lui raconte que le Dieu des brebis l'observe….