Cakes et gâteaux
Moelleux cerises amandes
11 Juin 2019
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis
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Un gâteau très fondant aux cerises et aux amandes, parce que c'est de saison! Je me suis inspirée d'une recette de Cuisine et mets. Ingrédients pour 6 personnes:
350 g de cerises
130 g de farine
80 g de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
50 g de poudre d'amandes
3 oeufs
100 g de beurre mou
30 g d'amandes effilées
Préparation:
Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Faire fondre le beurre. Battre les œufs et le sucre en poudre et le sucre vanillé, ajouter la poudre d'amandes, puis le beurre fondu. Mélanger la farine et la levure, ajouter à la préparation précédente. Ajouter les cerises à la pâte, mélanger délicatement. Beurrer un moule à manqué et verser la pâte. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner 45min. dans un four préchauffé à 180°C. Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace. Partager cet article
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Moelleux Aux Cerises Et Amande 2020
CAKE MOELLEUX FACON PAIN D'EPICES - Le monde gourmand deTrilli et Jessica Tags: Oeuf, Dessert, Beurre, Miel, Lait, Sucre, Amande, Farine, Pain, Cassonade, Vanille, Cake, Gâteau, Sucré, Café, Moelleux, Fruit, Fondue, Épice, Pain d'épices, Fruit à coque CAKE MOELLEUX FAÇON PAIN D'ÉPICES 3 oeufs 200 gr de cassonade 5 c. à café de miel liquide 100 gr de beurre fondu 100 gr de poudre d'amandes 1 c. à café d'extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé 20 cl de lait entier 230 gr de farine 1 sachet de... Source: Le monde gourmand deTrilli et Jessica
Blog au ralenti - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison Tags: Dessert, Framboise, Cerise, Amande, Vanille, Gâteau, Compote, Panna cotta, Moelleux, Fruit, Croquant, Amaretti, Compotée, Fruit à coque Une semaine au ralenti avec quatre publications:
Le lundi 12 juin 2017: panna cotta vanille et compotée de cerises à l'Amaretto
Le mercredi 14 juin 2017: croquants aux amandes
Le vendredi 16 juin 2017: gâteau moelleux aux framboises
Le samedi 17 juin...
Moelleux Aux Cerises Et Amande De
Recettes
Recette de gâteaux
Gâteau aux amandes
Gâteau aux cerises
Gâteau ultra moelleux à la pâte d'amandes & aux cerises
Ingrédients
4
150 g de beurre
150 g de sucre en poudre
80 g de pâte d' amandes
240 g de farine avec poudre levante
4 oeufs
300 g de cerises au sirop (poids égoutté)
2 poignées d'amandes effilées
Préparation
Préchauffez le four à 180°c. Dans le bol d'un robot, mélangez le sucre et le beurre en morceaux jusqu'à obtenir une pommade. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Découpez la pâte d'amandes en morceaux, joignez la au contenu du robot. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Mixez brièvement (pour garder des petits morceaux). Sortez la pâte du bol et versez la dans un saladier. Ajoutez y les cerises bien égouttées et mélangez délicatement. Versez la pâte dans un moule à manqué en silicone, dispersez dessus les amandes effilées et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Moelleux Aux Cerises Et Amande Sur
Mon moelleux à l'amande s'est fait envahir de cerises, pour mon plus grand bonheur! Un moelleux à l 'amande déjà bien savoureux, mais qui devient encore plus parfumé grâce à quelques cerises déposées délicatement sur toute la longueur de ce gâteau! LES PLUS: Très peu de gras, remplacé en partie par le yaourt nature et la poudre d'amande, qui apporte du bon gras. Le sirop d'agave se substitut à une bonne partie du sucre. Son indice glycémique est beaucoup plus faible, il sera donc assimilé plus lentement par l'organisme. Les cerises sont riches en Fer, Cuivre et Manganèse. Elles apportent également des vitamines A et C. Pour rappel, les ingrédients pour la recette du moelleux aux cerises et amande de La ligne gourmande:
– blanc d'oeuf
– yaourt nature
– cerises
– levure chimique
– beurre
– cassonade
– farine blanche
– poudre d'amande
Pour ce 18 mai, Cyril Lignac explique sa recette de clafoutis avec des fruits de saison. "Pour moi le meilleur clafoutis, c'est à la cerise, c'est ce qui déclenche l'été et les beaux jours", reconnaît le chef. Soit on dénoyaute les cerises, soit on les laisse avec les noyaux et les queues lorsque le gâteau cuit au four. On démarre la recette par mélanger 150g de sucre, 100g de farine et une pincée de sel. Versez 25cl de lait et mélangez pour avoir une pâte un peu épaisse puis ajoutez de nouveau 25cl de lait, puis un peu de farine. "On fait comme une pâte à crêpes, on mélange en plusieurs temps pour ne pas avoir de grumeaux", détaille Cyril Lignac. Mettez deux bonnes cuillères à soupe de kirsch et des belles cerises bien lavées dans la pâte. Enfournez 30 minutes à 180 degrés. On le laisse tiédir et le démoule. Ajoutez pour finir des amandes fraîches et dégustez votre clafoutis tiède. Vous avez des questions à poser à Cyril Lignac? Une idée de recette? Réagissez ici, le chef vous répondra dans sa chronique tous les matins à 8h55.
Des muffins aux saveurs d'été, garnis de belles cerises noire et d'amandes en poudre. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
40 mn
1
Faites fondre le beurre, jusqu'à obtenir un beurre noisette comme pour des financiers. Un beurre noisette est un beurre bien cuit (environ 7 minutes de cuisson) qui sent la noisette. 2
Cassez les oeufs entiers dans un saladier. Ajoutez-y la cassonade et fouettez bien le mélange pour qu'il blanchisse. Ajoutez la poudre d'amandes et la vanille liquide, mélangez. Ajoutez le beurre fondu et enfin la farine. Fouettez le mélange. 3
Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins. Versez de la pâte jusqu'à la moitié du moule. Pour finir
Lavez et équeutez les cerises. Ajoutez environ 3 cerises par muffins en les enfonçant légèrement dans la pâte. Faites chauffez vos muffins dans un four préchauffé à 180°C durant environ 20 minutes. Démoulez et faites refroidir sur une grille.
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