03 juillet, 2019
•
lotte •
Poissons blancs •
Prêts en moins de 30 minutes •
Recettes originales / exotiques
Un poisson noble, de qualité: découvrez la joue de lotte dans une recette de poisson frais façon thaï avec poivron vert, poivron rouge, oignon, tomate, épices,... Une recette simple et colorée! Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Ingrédients pour 4 personnes:
400g de joues de lotte
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 oignon
1 tomate
1 gousse d'ail
1 cuillère de pâte de curry vert
20cl de lait de coco
Huile d'olive
1 cuillère à café de sucre en poudre
Jus de citron
Les étapes de la préparation des joues de lotte façon thai:
1. Si vos joues de lotte ont encore une fine peau grise, enlevez-la en glissant un couteau entre la chair et la peau, faites-le glisser pour bien décoller la peau. Découpez la lotte en gros dés. Recette joue de lotte tomates. 2. Découpez les poivrons en lamelles, la tomate en morceau, émincez l'oignon. 3. Dans l'huile d'olive, faites revenir 5 min l'oignon. Saupoudrez de sucre et ajoutez es poivrons, l'ail et la tomate.
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Recette Joue De Lotte Tomate Au
Préparation: 10 min
Ingrédients
1 cuil. à soupe ou à table d' origan séché
1 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomate ou pâte de tomate
1 cuil. Poêlée de joues de lotte aux asperges et tomates séchées : recette de poêlée de joues de lotte aux asperges et tomates séchées. à soupe ou à table de persil ciselé
1 cuil. à café ou à thé d'anis vert
1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma
poivre fraîchement moulu au goût
1 pointe de couteau de purée de piment (facultatif)
Convertir les mesures ou températures
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Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Carmen
pour accompagner la recette Filet de sandre frit et ses légumes. La suite après cette publicité
Recette Joue De Lotte Tomates
© Paquin/ Sucré Salé
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
6 Médaillons de lotte 800 g Tomates 2 Oignons 1 Poivron rouge 1 Poivron vert 2 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel Calories = Faible
Étapes de préparation
Préparez les poivrons, émincez-les en fines lanières et épépinez-les. Pelez les oignons et émincez-les finement. Hachez les tomates. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive puis mettez-y les oignons à suer. Ajoutez les médaillons de lotte, faites-les dorer 5 min sur chaque face. Incorporez les dés de tomate et les lanières de poivron. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Versez un verre d'eau, laissez mijoter 10 min. Servez chaud. Recette joue de lotte tomate aux. Nouveau coaching gratuit
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Mais dans ce cas ne la cuisez pas totalement. Faites-la cuire partiellement sinon elle risque d'être ferme et caoutchouteuse. Note
(2. 3 / 5)
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Ingredients 800 g de queue de lotte sans peau coupé en gros cubes 400 g ou 425 ml de tomates concassées 1 grosse échalote ou environ 70 g 1 grosse gousse d'ail 1 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive 1 cuil. à soupe ou à table d'origan séché 1 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomate ou pâte de tomate 1 cuil. à soupe ou à table de persil ciselé 1 cuil. Recette joue de lotte tomate au. à café ou à thé d'anis vert 1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma poivre fraîchement moulu au goût 1 pointe de couteau de purée de piment (facultatif)
Instructions Epluchez l'échalote et taillez-la finement. Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile et faites revenir l'échalote à feu moyen pendant 3 minutes. Epluchez l'ail et coupez-le en petits dés puis ajoutez-le à l'échalote. Ajoutez les tomates concassées, l'origan, l'anis, le poivre, le curcuma, le concentré de tomate et le piment si vous le souhaitez.
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Et j'ai habillé le tout en mode noël: du papier toga doré, du masking tape, des étoiles blanches, etc! Imprimez les citations, découpez et pliez en deux. Coupez des bandes de papier doré de 2 x 7 cm et pliez-les en deux.