J e vous ai concocté des petites madeleines matcha yuzu. Elles sont vertes et réalisées à la japonaise: du thé vert matcha, des arômes de yuzu et très peu de sucre. Et pour tout vous dire, elles tombent à pic, parce que je suis au Japon en ce moment 🙂
Je suis en voyage là-bas pour la deuxième fois et je suis super heureuse, c'est vraiment un pays que j'affectionne. Et où je me RÉGALE: oui je suis hyper fan de la nourriture quotidienne japonaise. Madeleine au yuzu tennis. Vous pouvez me suivre sur instagram, j'y posterais surement quelques photos…
Bref, j'avais donc dans mon placard ce thé matcha au yuzu qu'on m'avait offert, et je cherchait une idée pour l'utiliser. Et je n'avais pas mangé de madeleines depuis des lustres! Alors voilà, le mix des deux forme le parfait accord et je suis très contente du résultat 🙂
Je vous laisse avec mes petites madeleines matcha yuzu… Prochaine recette à mon retour du Japon 🙂
Pour 10 madeleines matcha yuzu:
55g de beurre
1 oeuf
50g de sucre
50g de farine
1 cc de levure
1 cs de thé matcha au yuzu
Faites fondre le beurre et réservez.
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Conseils Afin d'obtenir une belle bosse sur vos madeleines, vous pouvez placer vos moules au réfrigérateur avant de les mettre au fous pour la cuisson. Commentaires Idées de recettes
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La madeleine Bébé s'est implantée à Saint-Yrieix depuis les années 1870. Christophe BROUILLET est le 4ème successeur et responsable de l'entreprise MADELEINE BEBE. Madeleine au yuzu clothing. Implantée à Saint-Maurice-Les-Brousses et Limoges, l'entreprise se distingue:
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