2 avril 2014
Voici une recette de sauté de porc aux deux moutardes:
Sauté de porc aux deux moutardes (MarjorieB)
Ingredients: Sauté de porc - 700g - ou rôti coupé Oignon - 1 Sel - Poivre - Thym - Moutarde à l'ancienne - 2 grosses cs Moutarde forte - 2 grosses cs Huile d'olive - 2. 5 cs crème fraîche liquide - 250 ml Instructions:
Éplucher l'oignon et couper-le grossièrement. Dans le robot muni du couteau Ultrablade, verser l'oignon et mixer vitesse 10 pendant 15 secondes. Remplacez le couteau hachoir par le mélangeur. Rajoutez l'huile d'olive et lancez le programme Slowcook P1 à 130°c pour 5 minutes. A la fin du programme, ajoutez la viande, les deux moutardes, la crème fraîche, le sel, le poivre, le thym. Lancer le programme Slowcook P2, à95°c. pour 60 minutes. (J'ai rajouté 20 minutes de cuisson car mes morceaux de viande étaient assez épais)
Accompagnement: Pâtes fraîches, riz ou pommes de terre
Sauté De Porc Au Companion Meaning
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Sauté De Porc Au Companions
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Sauté De Porc Au Companion 2
Viandes, Companion
23 Avril 2020
Rédigé par Cuisine gourmande et publié depuis
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Hello à tous,
J'espère que tout va bien pour vous. Le week end approche et pour moi ce sera même bientôt les vacance. J'ai hâte de ne plus allumer mon pc à la maison! Aujourd'hui, je vous propose de vous retrouver pour une recette réalisée avec le robot Companion. Mais vous pouvez très bien la réaliser sans. Ingrédients pour 4 personnes:
🍴 500g de sauté de porc
🍴 1 boite de tomates pelées (200g)
🍴 150g de champignons de Paris
🍴 2 carottes
🍴 1 oignon
🍴 20g de beurre
🍴 1 cube de bouillon de poule
🍴 1 verre de vin blanc
🍴 1 bouquet garni
Préparation:
🍴 Épluchez les carottes, puis coupez-les en rondelles. Réservez
🍴 Mettez le hachoir Ultrablade au fond du bol du robot. Placez l'oignon coupé en quatre et l'ail épluché, puis hachez 10 secondes à vitesse 10. 🍴 Remplacez le hachoir par le mélangeur, puis ajoutez le beurre. Lancez le programme Mijoté P1 pour 3 minutes. 🍴 Ajoutez la viande en dés, le cube de bouillon, le vin blanc, le bouquet garni, les carottes et les tomates pelées avec leur jus.
Sauté De Porc Au Companion Quebec
par 750 Grammes info signaler
Recette réalisable au Cuisine Companion. Vidéo suivante dans 5 secondes
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De Revues 3. 9 Temps total 40 minutes Catégorie Plats Étape 1:
Émincez finement votre oignon. Réservez. Dans une sauteuse, faites chauffer le beurre et l'huile. Quand le beurre commence à chanter, faites-y revenir votre filet mignon sur toutes ses faces. Quand le filet mignon est bien doré, sortez le de la sauteuse et réservez-le sur une assiette. Étape 2:
Faites revenir vos oignons 5min dans le reste d'huile et de beurre. Déglacez les oignons avec le vin blanc puis remettez le filet mignon. Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 20 min. Étape 3:
Sortez à nouveau votre flet mignon de la sauteuse et réservez-le sur une assiette. Versez la crème fraîche dans la sauteuse. Mélangez bien pour enrober les oignons et récupérer les sucs. Salez, poivrez puis ajoutez les 2 cuillères à soupe de moutarde et mélangez avec une cuillère en bois pour bien les dissoudre. Étape 4:
Découpez votre filet mignon en tranches épaisses que vous remettrez dans la sauteuse. Couvrez de sauce avec une cuillère et laissez cuire encore 10min à feu doux.
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