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Chateau Tour Peyronneau 2015 Prix Del
NOTES DE DEGUSTATION DE VIN
À PROPOS DU VIN
Appellation | Saint-Émilion (Grand Cru)
Raisin | 100% Cabernet Franc
Vieillissement | 100% chêne français neuf pendant 30 mois
Notes de dégustation | Très riche et mûr avec des notes de fruits secs, de figues et de baies noires. Corsé avec beaucoup de puissance. Tient avec un tanin ferme et moelleux
Jumelage | Pizza à la feta, steak et champignons
En buvant | 2022-2040 Décanter, ou ouvrir la bouteille une heure avant si vous buvez maintenant
Notes de la critique / Prix | 93/100 James Suckling
À PROPOS DU CHÂTEAU
Cette propriété est tenue de père en fils par les membres de la famille Lavau depuis plus de deux siècles. TOUR DU CHÂTEAU PEYRONNEAU 2016 – Oui Cellar. C'est un nom bien connu à Saint-Emilion car plusieurs membres de la famille étaient des jurats. Le corps de logis, siège de ce domaine familial, date de 1854 gravé dans la pierre. Propriétaire actuel: Pierrick & Karine Lavau - 8e génération
Sols: Argile
Agriculture: Culture biologique et récolte à la main
Vignes: En moyenne 80 ans
RECETTE CORRESPONDANTE
Veau au chimichurri et potiron au bouillon
Chateau Tour Peyronneau 2015 Prix De La
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Domaine: Château Bernateau
Alcool: 15%
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru AOC
Cépage: 100% Cabernet Franc
Élevage: 14 mois en fûts de chêne français neufs, puis 10 mois en cuve béton après assemblage
Certification: Biologique
Notes: JS 94, Or Decanter
Prix: Contactez-nous pour obtenir notre liste de prix
Notes de dégustation: Robe profonde de couleur rouge franc cerise, aux reflets légèrement tuilés. Nez très aromatique de petits fruits rouges mûrs. Arômes de réglisse, de sous bois, ainsi qu'une sensation de minéralité. Le bois est présent mais bien intégré. Quelques notes animales rappelant le cuir. La bouche est chaude et gourmande, le moelleux est équilibré, l'acidité fraîche, et les tanins légèrement charpentés. La finale est assez longue, avec des notes de noyau de cerise. Château Tour Peyronneau Pierrick Lavau 2015 - Saint-émilion grand cru - Vin rouge | Guide Hachette des Vins. Ce vin, produit dans l'une des meilleures années de la rive droite de Bordeaux, est plein de personnalité, au caractère fort, tout en étant très charmeur. Accords mets/vins: Rôti de côte de boeuf aux cèpes, braisé d'orignal aux champignons, salade de confit de canard à l'huile de truffe.
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