Alors oui, ce Fondant chocolat sain à la purée de cacahuète est un peu calorique, mais avec des ingrédients sain pour votre santé. Dans cette recette, le beurre est remplacer par de la purée de cacahuète. Vous connaissez? C'est une purée d'oléagineux riche en protéines. Par ailleurs, le beurre de cacahuète est une source de fibres importante qui favorise la digestion, l'absorption des nutriments et donne la sensation d'être rassasié. Oui, il contient du gras, c'est sûr, mais du BON gras, il faut savoir faire la différence car votre corps à besoin de bon gras. Attention à bien choisir votre purée de cacahuète! Dans la composition du beurre ou purée de cacahuète que vous achetez, il ne faut QUE des cacahuètes! Souvenez vous que l'équilibre alimentaire se fait sur une semaine. Ce n'est pas en mangeant un dessert comme celui-ci dans la semaine que vous allez prendre du poids. Il faut savoir se faire plaisir, tout en restant raisonnable. Ingrédients pour 5 Fondants chocolat sain à la purée de cacahuète:
4 propoints le fondant (weight watchers)
8 smartpoints le fondant VERT (weight watchers)
8 smartpoints liberté le fondant BLEU (weight watchers)
80 g de chocolat noir
25 g de purée de cacahuète
40 g de sucre de coco
2 œufs
1 cuillère à soupe de farine (semi-complète pour moi)
1 cuillère à café de levure chimique
Déroulement de la recette:
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes.
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Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 160 g de farine de blé 50 g de fécule de maïs 1 c. à. s de purée de cacahuète 40 g de pépite de nougatine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 7, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 10 min Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de maïs, la cannelle et le sel. Dans un autre saladier, mélanger au fouet la margarine avec le sucre pendant 2-3 minutes pour cristalliser le tout. Ajouter ensuite la margarine cristallisée à la farine et mélanger. Mettre ensuite les pépites de chocolat, la nougatine et la purée de cacahuète. Sers toi d'une maryse pour bien incorporer. Faire ensuite des petites boules avec une petite cuillère et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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J'ai toujours eu beaucoup de mal avec les gâteaux au chocolat "éponge", je n'aime que ceux qui sont fondant au centre. Quand je me suis mise au zéro déchet, j'ai d'abord écoulé les ingrédients accumulés dans les placards. Je suis tombée sur une purée de cacahuète bio…je ne savais pas quoi faire avec quand j'ai trouvé LA recette: gâteau au chocolat et cacahuète! Je modifie la recette à chaque fois, mais cette fois-ci je l'ai adapté au régime sans gluten, voici ce que cela donne:
Ingrédients:
200g de chocolat noir (+la moitié d'une tablette pour la fin de la recette)
115 g de beurre doux (mou)
180g de sucre roux
60g de beurre de cacahuète
2 oeufs
100g de farine de riz
55g de farine de millet
1 cuillère à café de levure (je ne sais pas encore utiliser le bicarbonate de soude alimentaire dans la cuisine)
1-Préchauffez le four à 170°C
2-Cassez 200g de chocolat dans une casserole et faire fondre au bain marie. Une fois fondu, sortez du feu et laissez refroidir. 3-Mettez le beurre, le sucre et le beurre de cacahuète dans un saladier et travaillez le tout au batteur électrique afin d'obtenir une crème épaisse.
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ATTENTION: l'arachide étant un des principaux allergènes, n'en donnez pas aux enfants de moins de 3 ans, et en toute petite quantité pour une première fois. Et pour ne rien rater de l'actualité et des recettes de KiyaKuisine, abonnez vous à la newsletter ou à la page Facebook!
Préchauffez votre four à 180°C puis faites dorer les cacahuètes pendant 10 minutes. Sortez-les et laissez-les refroidir. Placez-les dans le bol de votre blender. Mixez ensuite doucement en augmentant progressivement la vitesse. Arrêtez le mixage et faites retomber, à l'aide d'une maryse, le mélange qui aura tendance à se coller sur les parois du blender. Répétez l'opération jusqu'à l'obtention d'un pâte homogène. Personnellement, j'aime bien quand la pâte a encore quelques tout petits grains qui croustillent… Versez et conservez dans des pots qui ferment hermétiquement. Voilà quelques idées de recettes que j'aime tout particulièrement réaliser avec mon beurre de cacahuète maison, je pense qu'elles devraient vous plaire aussi: – Cake marbré chocolat et cacahuète – Cookies au beurre de cacahuète et chocolat – Moelleux au chocolat et beurre d'arachide
Si vous réalisez ma recette de beurre d'arachide et que vous l'appréciez, n'hésitez pas à me taguer sur Instagram ou sur Facebook pour que je puisse voir le résultat et le partager à mon tour…
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et son effectif est compris entre. RUE MICHEL GRIMAULT
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