Lorsqu'elles sont bien cuites, les sortir et les éplucher encore chaudes puis les écraser au presse-purée. Dans une jatte, déposer l'écrasé de pommes de terre et y ajouter l'oeuf. Malaxer en ajoutant progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte obtenue soit suffisamment compacte pour pouvoir être étalée (il s'agit de la même technique que pour les gnocchis de pommes de terre maison, voir gnocchis maison à la sorrentina). Attention à ne pas forcer non plus sur la quantité de farine ce qui rendrait les galettes trop dures. Etaler la pâte sur une épaisseur d'environ un demi centimètre. Boeuf sauce chasseur de bots. Inutile d'utiliser un rouleau à pâtisserie, la pâte étant suffisamment souple et fraîche, moi je l'aplatis avec la paume de la main. Avec un emporte-pièce ou un verre, détacher des cercles de pâtes d'environ 6 cm de diamètre. Dans une poêle mettre à chauffer l'huile, en quantité suffisante pour pouvoir faire frire les galettes. Déposer les galettes et les faire cuire environ 2 minutes sur chaque face. C'est rapide, il s'agit seulement de les faire colorer.
Boeuf Sauce Chasseur Mig 31 Foxhound
Les déposer dans une assiette recouverte d'une feuille d'allu afin de les tenir au chaud
Pendant ce temps verser le bouillon et la sauce worcestershire dans la poêle, portez-le à
ébullition
Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde, ajoutez au bouillon, mélanger
Baissez le feu, ajouter les champignon, saler, poivrer
Versez le jus de viande qui aura coulé de vos steaks après cuisson, mélangez et remettez-les dans la
poêle
Dressage:
Servez vos steaks nappés de cette sauce. Accompagner de PDT Vapeur 100 gr ( 2 PP)
Légumes: poêlée d'haricots verts + tomates + ail + échalote (
0 PP)
Repas complet pour 7 PP / Personne et copieux!! !
Boeuf Sauce Chasseur De Bots
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Gaillac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Corbières rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
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Ingrédients 6 personnes 1 ⁄ 2 l de vin rouge (1ère Côte de Blaye) 50 ml de crème fraîche 2 c. à. c de poivre rose 40 oignons grelots pelés entier 100 g de beurre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Ajouter le concentré de tomates, quelques câpres et cornichons coupés en rondelles
9 Remettre à ébullition et laisser cuire 1 mn à feu doux en remuant. Recettes liées
La langue
Ajouter à mes favovis! Mon papa a regardé sa maman faire la cuisine. Voici une de ces recettes qu'il nous fait. Aucune note pour cette recette
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