Accueil > Recettes > Confiserie > Gelée > Gelée de framboise > Gelée de groseilles et de framboises 830 g de groseilles rouges 415 g de groseilles blanches En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 30 min Lavez les groseilles et laissez-les entières, ne les égrenez pas. Rincez aussi les framboises, doucement pour ne pas les abîmer. Préparez un sirop au perlé en portant le sucre et l'eau à ébullition. Laissez cuire le sirop pendant 10 minutes. Jetez-y ensuite les fruits rouges et faites cuire à feu vif pendant 30 minutes. Gelée de Groseilles et Framboises du jardin... - Cocottes & Campagne. Filtrez le jus au tamis puis mettez en pots et couvrez à froid. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gelée de groseilles et de framboises
Gelée De Groseilles Et Framboises Et Amandes
Mélanger groseilles et framboises pour l'une des meilleures gelées de l'été à faire à la maison avec les fruits du jardin. Préparation: 50 min Cuisson: 7 à 8 min Repos: 1 mois
Pour 1 kg de groseilles et 250 g de framboises:
1 kg de sucre pectiné
30 cl d'eau
Mettez framboises et groseilles dans une grande casserole en Inox. Versez les 30 cl d'eau. Amenez à ébullition le plus rapidement possible pour faire éclater les fruits. Éteignez le feu et laissez reposer 15 min (c'est important, cela permet d'extraire un maximum de pectine). Passez les fruits dans une étamine de cuisine ou un presse-fruits (tamis avec un rouleau). Gelée de groseilles et framboises au. Récupérez le maximum de jus de fruits (environ 1 l), et remettez-le dans la casserole avec le sucre. Faites bouillir le plus rapidement possible, écumez la préparation et laissez cuire à nouveau 7 à 8 min. Versez sans attendre la gelée dans les bocaux bien stérilisés, posez les couvercles et retournez les pots sur une grille. Puis, laissez refroidir. Retournez les pots et stockez-les à l'abri de la lumière, dans un endroit sec.
Gelée De Groseilles Et Framboises Sur
Confitures et coulis de fruits, Autres
22 Juillet 2013
Rédigé par Céline et publié depuis
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J'ai enfin pris le temps de faire la cueillette dans mon petit jardin; Groseilles et framboises sont arrivées dans ma cuisine pour le plus grand plaisir des petits et des grands... avec l'aide de mon Thermo, elles se sont transformées en une délicieuse gelée, hummmm...!!! Pour les proportions, facile, partez à la cueillette avec le panier cuisson du Thermo... Pour 3 pots: 1 panier cuisson de grappes de groseilles, 1 bonne moitié du panier cuisson de framboises, Autant de sucre à confiture que de jus obtenu après cuisson Equeutez les groseilles et lavez les dans le panier; Lavez les framboises; Versez les groseilles et les framboises dans le bol du thermo et programmez 10 min, sens inverse, vitesse 2 température Varoma; pour éviter les projections poser le panier cuisson sur le bol (ne mettez pas le petit bouchon transparent car sinon ça risque de déborder!!! ); Passer les fruits cuits dans une passoire très fine pour en recueillir le jus dans un autre récipient; pressez avec une cuillère en bois pour extraire le maximum de jus; Versez le jus obtenu dans le bol du thermo avec le même poids de sucre (500 gr pour moi!! Gelée de groseilles-framboises. - Le blog de kougelhopfetchocolat. )
Gelée De Groseilles Et Framboises Au
Remettre le liquide dans la casserole et ajouter le sucre. Porter à ébullition et laisser bouillir fortement une minute tout en remuant. Verser dans des pots stérilisés. Vous aimerez peut-être également
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C'est une recette végétalienne
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Gelée De Groseilles Et Framboises Du
– 1/2 fait-tout de groseilles (ça m'a donné 850g de jus de groseille après le passage au moulin à légume)
– 500g de framboises
– 1/3 de la quantité de purée de fruit en sucre gélifiant (environ 400g)
– 100g de sucre
J'avais plus assez de sucre gélifiant, j'ai donc complété avec du sucre normal. Vous pouvez aussi utiliser que du sucre normal à raison de 3/4 de la quantité de purée de fruits: pour 1kg de purée de groseille, mettre 750g de sucre. Mais personnellement, je m'y connais trop peu en confiture, donc je préfère assurer avec le sucre gélifiant. Laver les groseilles et les mettre dans un fait-tout avec un petit verre d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que les baies aient explosées. Passer alors les groseilles et le jus au moulin à légumes. Les pépins et les tiges seront ainsi récupéré et on aura que la purée de groseille. Gelée de Groseilles Framboisées - Achat / Vente - Bonne Maman. Laver les framboises et les passer également au moulin à légume. C'est pas obligatoire mais je préfère avoir une confiture sans pépin. Mettre les purées de fruits dans le thermomix et ajouter le sucre.
Les ingrédients de la recette
1, 500 kg de framboises
1, 500 kg de groseilles rouges
3 kg de sucre
La préparation de la recette
1. Nettoyez les framboises avec soin, ne les lavez que si cela est indispensable et asséchez-les parfaitement, équeutez-les. Lavez les groseilles, asséchez-les également avec soin, puis égrénez-les à l'aide d'une fourchette. 2. Mettez framboises et groseilles dans un tamis et écrasez-les au pilon de bois, passez le jus obtenu dans une mousseline pour qu'il soit parfaitement limpide. Versez le sucre et 3 verres d'eau dans la bassine à confiture, remuez pour faire dissoudre. Mettez sur le feu, faites partir l'ébullition et laissez cuire jusqu'à ce qu'une goutte de ce sirop tombant dans de l'eau froide y forme une petite boule ferme. Gelée de groseilles et framboises et. 3. Retirez du feu, ajoutez le jus des fruits, mélangez rapidement, attendez le lendemain pour couvrir. Vidéo - Recettes aux fraises:
Ancienne fermette élevée sur cave et comprenant: Hall d'entrée, séjour, salon, cuisine, WC, 3 chambres, salle de bains; 2 garages; Jardin clos; Dépendances; Chauffage central gaz, volets motorisés. Soyez le premier informé
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N° de parcelle
Superficie
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0735
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