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Utilisateur anonyme
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Modifié le 15 févr. 2020 à 19:09
imagine7
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17 mai 2022
15 févr. 2020 à 19:07
Bonjour,
Je voudrais faire un chili con carne pour 50 personnes. Prix de revient d un couscous pour 50 personnes sur. Pouvez-vous m'aider pour les proportions? Merci
1 réponse
Pour 50 personnes il vous faut:
6, 5kg de viande (130g par personne)
3, 5 à 3, 8 de haricots rouge sec
14 oignons
25 gousses d'ail
25 branches de céleri
25 c à soupe de piment chili (doux)
13 c à café de cumin en poudre
piment de Cayenne (selon votre gout)
6 c à café d'origan
3, 200 litres à 3, 500 de bouillon de poule
12 c à soupe de vinaigre
2kg900 de tomates pelées et épépinées
1kg d'olive noir (facultatif)
25 petites courgettes
13 c à soupe d'huile
sel
Bon courage
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Prix De Revient D Un Couscous Pour 50 Personnes Agées Comparer
5
3
Plat pour: 10 personnes
Préparation: 0:35
Cuisson: 1:00
Difficulté: facile
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Ingrédients
2 kg de semoule de couscous calibre moyen
1 kg de gigot d'agneau
1 kg de cuisses de poulet
1 kg de merguez
6 navets épluchés et coupés en 8
6 courgettes coupées en tronçons de 3-4 cm
6 carottes coupées également en tronçons
1 grande boîte de pois chiches
2 oignons
petite boite de coulis de tomate
épices pour couscous
sel, poivre,
harissa
Préparation
Demander à votre boucher de vous détailler la viande d'agneau en gros dés et les cuisses de poulets en 2. La veille faites revenir la viande dans de l'huile d'arachide pour la dorer sur toutes les faces. La sortir et la réserver. Un couscous pour 70 personnes. Faites ensuite revenir les légumes durs (carottes, navets et oignons). Les réserver. Remettre la viande dans la cocotte et rajouter de l'eau pour la couvrir et 4 càs d'épices à couscous. Faites mijoter pendant 30mn. Au bout de ce temps rajouter les légumes réservés et de l'eau si nécessaire pour les couvrir. Ajouter le coulis de tomates et assaisonner de sel et de poivre.
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Nous tenons compte du nombre de convives pour vous offrir un plat généreux... En savoir plus Authentique couscous par un traiteur dans l'Hérault Chez vous ou sur votre lieu de travail, commandez notre authentique couscous par un traiteur dans l'Hérault. Nous vous faisons goûter à des plats originaux en toute occasion. Vous avez le choix entre des plats en portion simple ou... En savoir plus
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Le prix du couscous pour le mariage est aussi défini suivant le nombre de personnes à servir. Des couscous géants et festifs Offrez à vos convives des plats gourmands et originaux. Nous préparons un couscous royal selon le nombre d'invités. Nous disposons d'un couscoussier pouvant servir un plat géant pour 400 personnes. Commande de couscous pour un mariage Passez votre commande en ligne. Bénéficiez d'un prix dégressif pour votre couscous de mariage. Nos tarifs sont réduits suivant un palier de 50, 100 à 200 personnes. Nous assurons la livraison de votre plat au lieu de la réception. Prix de revient d un couscous pour 50 personnes portraits. Les contenants que nous utilisons permettent de garder votre plat à température pour 4 heures. À La Casa de la Paëlla, nous contribuons à faire de votre jour J un moment exceptionnel et réussi. Profitez de notre prix pour couscous de mariage tout inclus. Traiteur pour couscous géant dans l'Hérault Pour un événement de toute envergure, nous vous concoctons un plat gourmand sur commande. Sollicitez notre traiteur pour un couscous géant dans l'Hérault.
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Quoi de plus convivial qu'un plat unique où chacun prend, selon son envie ou son appétit, ce qui lui plait et en quantité voulue. Cette recette de couscous est la solution idéale pour un rassemblement d'une cinquantaine de personnes (cousinade, mariage ou autre) et vous permet de créer un dépaysement total et spontané. 8 kg de viande de mouton
5 kg de semoule
50 navets
50 carottes
50 courgettes
30 oignons
30 tomates
40 gousses d'ail
10 poivrons verts
5 boites de pois chiche
10 c. à soupe d'huile d'olive
Piment de Cayenne
Beurre
Harissa
Sel
Poivre
Cumin
4 épices
1. Préparez les légumes et réservez-les de façon à en disposer quand nécessaire. Prix de revient d un couscous pour 50 personnes par. En premier lieu, plongez les tomates, après les avoir incisées, dans une casserole d'eau bouillante salée. Dès que leur peau se rétracte, sortez-les et trempez-les dans de l'eau glacée, il sera ainsi plus facile de les émonder. Une fois la peau détachée, coupez-les en quatre. 2. Pelez les navets et les carottes et coupez-les en grosses rondelles. Epluchez les oignons et émincez-les.
Tu dresses ta semoule dans quatre plats, un plat pour cinq. Tu mets un petit morceaux de chaque viande aux cinq coins (même dans un plat rond on trouve des coins t'inquiète) Au milieu de ton plat tu dresses soigneusemnt tes légumes pour que ça fasse joli. Couscous pour 20 personnes - Supertoinette. Et tu mets un peu de sauce. N''oublie pas de faire des ramequins de sauce avec de l'harissa, car certain l'aime épicé (pas moi) Si tu as d'autres questions...
Alors que tout devrait se passer au mieux pour lui, les ennuis s'accumulent… Préférant garder profil bas pour des raisons évidentes, David comprend, à son corps défendant, qu'on peut subir la pire injustice même lorsqu'on est animé des meilleures intentions: tentant de venir en aide à des jeunes du quartier, il se fait agresser par trois voyous qui lui volent sa marchandise et son argent. Il se retrouve dans une situation des plus délicates puisqu'il doit désormais rembourser son fournisseur, d'éponger sa dette – et de rester en vie –, David n'a d'autre choix que de jouer dans la cour des grands en se rendant au Mexique pour ramener une importante cargaison de drogue à Brad. Réussissant à convaincre ses voisins – Rose, une strip-teaseuse cynique, Kenny, qui aimerait bien tester la marchandise et Casey, une ado débrouillarde couverte de tatouages et de piercings – de lui venir en aide, il met au point un plan censé être infaillible: avec ses complices qu'il fait passer pour sa femme et ses deux grands enfants, il met le cap sur le Mexique au volant d'un camping-car flambant neuf le jour de la fête nationale.
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Dès le départ, on s'attache très vite aux personnages. Surtout Will Poulter et son visage atypique. Ses sourcils sont-ils épilés? C'est sa vraie couille? Pour la dernière question, je peux déjà vous répondre que non, c'est une prothèse. Par contre, pour son pénis, je n'ai pas l'info. Euh… Tous attachants? Peut-être pas Emma Roberts, assez agaçante et rarement drôle (pour ne pas dire jamais). Toutefois, la meilleure surprise du chef concerne le couple Nick Offerman et Kathryn Hahn. Miller famille en herbe rose. Il faut savoir que je voue un culte à Nick Offerman pour son rôle de Ron Swanson dans la sitcom Parks and Recreation. Le mec a la tronche d'un quadra coincé du cul et te sort des blagues « dafuq »! Sa femme (dans le film) est vraiment pas mal non plus dans le style de l'horripilante ménagère (la dérision du personnage est telle qu'on s'attache quand même). Le mec a la tronche d'un quadra coincé du cul et te sort des blagues « dafuq »! Niveau réalisation, Les Miller, une famille en herbe offre une solidité technique appréciable et soigne un scénario bourré de répliques hilarantes très bien récitées par ses protagonistes.
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