Accueil > Recettes > Confiserie > Confiture > Confiture de courgettes 1 kg de sucre cristalisé En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 20 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 2 h Étape 1 Retirer les zestes de citrons avec un économe, les faire bouillir 2 fois dans l'eau chaude. Étape 2 Tailler les citrons à vif, enlever les pépins, les couper et les mettre dans un mixer avec les zestes qui auront été coupés en trés petits morceaux. Mixer. 50 recettes qui changent avec des courgettes - Cuisine Actuelle. Étape 3 Couper les courgettes lavées, sans les éplucher. Mettre l'ensemble dans un saladier et faire reposer au frais toute une nuit (Courgettes+citrons+sucre+sel+vanille). Le lendemain faire cuire dans une marmite en remuant de temps en temps pendant environ 2 h. Verser dans les pots à confiture.
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Préparation
20 mn Oven
Cuisson
2 h 30 mn Rest
Repos
12 h
Vous connaissiez les beignets à la fleur de courgette. Mais aviez-vous déjà entendu parler de la confiture de courgette? Étonnez vos amis avec cette confiture insolite à base de courgette. Ils ne devineront jamais ce que c'est mais une chose est sûre: ils se régaleront! Partager Partager sur facebook Partager sur Twitter Partager sur Pinterest Partager par mail
Ingrédients
(6 personnes)
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Cette recette réservée aux abonnés premium vous est exceptionnellement offerte. Recette de Confiture de courgettes et citron : la recette facile. Découvrir l'abonnement premium
Peler les courgettes en laissant une bande de peau sur deux. Les couper en deux dans la longueur, puis ôter les pépins avec une petite cuillère. Les émincer finement à l'aide d'une mandoline. Les mettre dans un saladier avec le sucre et mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser macérer une nuit au frais.
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Avec Quoi Manger La Confiture De Courgettes Mon
Par Marie-Charlotte Rivet Bonjean
- Diététicienne-nutritionniste
Publié le 04/06/2018
Mis à jour le 07/06/2018
Recette
Une recette pour surprendre vos invités, et vos papilles! Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
Repos: 30 min
Ingrédients pour 2 pots:
1 kg de courgettes (bio de préférence)
500 g de sucre (la quantité de sucre peut être modulée en fonction de votre goût)
½ citron
1 c. à c. de cannelle
1 c. de girofle en poudre
1 étoile de badiane
3 gousses de cardamome
Pour aller plus loin, lire: Santé, cuisine: le guide des épices + L'interview du chef Olivier Roellinger
Préparation
Laver les pots puis les stériliser dans de l'eau bouillante. Laver les courgettes puis les râper (sans les éplucher). Dans une marmite, mettre les courgettes râpées, les épices, le sucre et le citron. Laisser reposer le tout pendant 30 minutes. Porter à ébullition puis laisser cuire pendant 1 h, en remuant très régulièrement. Avec quoi manger la confiture de courgettes au. Mixer le tout (facultatif), puis mettre la confiture dans les pots. Laisser refroidir.
Avec Quoi Manger La Confiture De Courgettes Pdf
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Cette confiture rappelle la marmelade britannique. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
45 mn
1
Peler les courgettes et les couper en petits morceaux pour faciliter la cuisson. Retirer le zeste du citron, le couper finement. Oter la peau blanche du citron, couper la chair en petits morceaux pour la cuisson, mélanger le tout. 2
Mettre sur feu doux avec un petit verre d'eau, porter à ébullition pendant 20 minutes. Avec quoi manger la confiture de courgettes 2. Mixer le tout, incorporer le sucre. Porter à nouveau à ébullition 10 minutes et mettre une cuillère de beurre salé. Pour finir
Retirer du feu et mettre en pots.
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