Idées, recettes et conseils pour préparer des friandises glacées en un temps record à la maison et sans sorbetière
La température crève le plafond et vous donneriez tout pour déguster une bonne glace. Sauf que sans sorbetière cela s'annonce compliqué... ou pas! Voici nos astuces et méthodes pour faire de délicieuses glaces sans sorbetière. Faire des granités avec une sorbetiere la. L'option des granités
Pour concocter de rafraîchissants granités, rien de plus simple, il suffit de placer les fruits que vous avez choisis dans le mixeur, additionnés de sirop de sucre de canne. Mixez, puis une fois le mélange homogène et bien fluide, placez-le au congélateur dans un récipient adapté le temps qu'il refroidisse. Sortez-le du congélateur avant qu'il ne durcisse complètement pour le repasser au mixeur et enfin dégustez! Faire des milkshakes (sans glace)
Ces savoureuses boissons lactées aux fruits et autres saveurs proposent une variété infinie de possibilités (avec de la pâte à tartiner, du sucre, de la chantilly, du sirop... ). Pour préparer un bon milkshake aux fruits, optez plutôt pour des fruits bien juteux à la chair molle.
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Sorbet à l'abricot
Sorbet à l'abricot - Adobestock Petite note de douceur et d'acidité, le sorbet à l'abricot vous permettra de faire le plein de vitamine C. Pour les plus gourmands, vous pouvez déguster cette glace avec une petite gaufre. Autre option, pour rester soft et miser sur un côté "heathly", exit la gaufre, on mise sur une touche de pep's avec simplement quelques feuilles de menthe. Granité de fraises aux noix de pécan caramélisées
Granité de fraises aux noix de pécan caramélisées - Adobestock
Les Français mangent environ 2, 6kg de fraises par an et par ménage. Granité maison: recettes sans sorbetière avec des ingrédients naturels. La fraise se classe d'ailleurs comme dixième fruit le plus consommé par les Français et arrive en tête de liste des fruits rouges. On n'hésite pas et on opte pour ce fruit en granité pour les prochains mois. Son côté acidulé match parfaitement avec les beaux jours. Mais pour apporter un peu de croquant et de gourmandise à cette recette de granité fraises, on mise sur quelques noix de pécan caramélisées en plus. Fraise et noix de pécan: c'est le combo gagnant.
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Seulement, il faut réduire de moitié la quantité de miel, sinon il y a un risque que la glace soit trop sucrée. Utiliser des ingrédients améliorant la texture
Si la crème glacée est traditionnellement faite avec des produits laitiers (généralement à base de crème anglaise avec du lait et des jaunes d'œufs), alors le sorbet mise davantage sur la simplicité et la saveur naturelle des fruits et légumes (et donc sans aucun produit laitier). Comment faire des granités avec une sorbetière ?. Dans les deux cas, vous pouvez ajouter complètement les blancs d'œufs montés en neige en fin de préparation pour améliorer sa texture et la rendre plus lisse. Lorsque vous êtes prêt, utilisez une spatule ou une spatule en caoutchouc pour incorporer délicatement les blancs d'œufs. Pour la crème glacée en particulier, les produits laitiers peuvent être utilisés en plus du lait utilisé pour la crème anglaise pour obtenir une texture plus crémeuse et enrichir sa saveur. Crème fouettée, mascarpone, lait Enfin, l'agar et la gélatine peuvent également être utilisés pour empêcher la glace de cristalliser.
Couper les carottes en morceaux, ajouter le jus de citron et centrifuger (ou mélanger avec un mixeur). Prélevez environ 400 ml du mélange que vous venez d'obtenir, auxquels ajoutez 300 ml d'eau et 150 g de sucre. Mélangez bien le tout et mettez au congélateur pendant environ 4 heures en prenant soin de remuer le mélange toutes les 30 minutes. À ce stade, nous préparons le sirop, en portant environ 150 ml d'eau à ébullition avec les 300 g de sucre restants, ajoutons les courgettes (déjà coupées en tranches obliques) et laissons cuire environ 5 minutes. Retirez les courgettes et laissez le sirop sur le feu pendant encore 5 minutes pour qu'il rétrécisse. Réinsérez les courgettes et laissez refroidir. Préparez la tasse pour le granité en la recouvrant des tranches de courgette. Granité maison à la sorbetière - Mes Meilleures Recettes Faciles. Mettre les fruits préalablement coupés en cubes sur le fond, ajouter le granité, garnir au goût et servir. Une dernière variante: ACE granita Une variante savoureuse du granité aux carottes peut être Granita ACE (orange - carotte - citron), pour la préparation de laquelle vous pouvez suivre cette recette très simple (indicative pour 2-3 granités): 2 carottes 2 oranges 1 citron 50g de sucre (dose variable selon le goût, il est conseillé de ne pas dépasser 80g) 400g d'eau Épluchez et coupez les fruits et les carottes en morceaux en prenant soin de retirer toute la peau et les os du fruit, mettez les ingrédients dans un mélangeur ou passez au mélangeur, avec l'eau et le sucre.
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