L'avis de l'auteur Lonely Planet
randonnée
Cette courte randonnée en boucle de 2 heures à 2 heures 30 de marche (7 km, 330 m de dénivelé), qui part en contrebas d'Antraigues, sur lequel elle offre de très beaux points de vue, permet de rallier via un sentier balisé la ferme du château de Craux et sa chèvrerie. L'ensemble est établi sur un ancien volcan à 650 m d'altitude, à l'ombre d'une châtaigneraie, sur une vaste prairie entretenue par les chèvres et surplombant la vallée. Datant du XII e siècle et en partie restauré, le château, superbe bâtisse aux tours rondes et décor du film Le Secret (1974) de Robert Enrico, ne se visite pas. Une boutique paysanne permet de s'approvisionner en fromages de chèvre, glaces au lait de chèvre et farine de châtaigne notamment, le tout produit sur place. En saison, se tient le lundi une soirée dite conviviale, avec visite gratuite de la chèvrerie, apéritif de bienvenue et marché de producteurs. Le pont de Gamond, qui enjambe la rivière au pied du village d'Antraigues, est le point de départ de la randonnée.
Chateau De Creux Pdf
Sur la commune de Genestelle, vers 650 mètres
d'altitude, le château se situe dans un très beau site, qui
est d'ailleurs protégé, sur la pente du volcan de Craux. Il se dresse au milieu de vastes prairies entourées d'une superbe châtaigneraie. Le château lui-même est classé. Le château de Craux dans son environnement de prairies
Historique
Il est fait mention de Craux dès le xiv e siècle; cette
noble demeure, modifiée et agrandie au cours des siècles, sera
constamment occupée jusque dans les années 1940 et ce, seulement
par deux familles: les Ucel jusqu'au xviii e siècle,
les Sauzet de Fabrias ensuite. Craux a été bâti par les Ucel
qui, en 1166, cédèrent à l'évêque de Viviers
leurs droits sur les mines de Largentière et possédaient à cette
date les châteaux d'Ucel, de Rochecolombe et Saint-Laurent-sous-Coiron. Vers 1400, la châtelaine de Craux est Louise Flandin, de la famille
des cardinaux Pierre et Jean Flandin; elle est l'épouse de noble
Hugues d'Ucel et la grande bienfaitrice de N.
Chateau De Creux Paris
Attention: Chiens acceptés mais tenus en laisse. Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces
Ouverture
Du 08/04 au 31/10/2022, tous les mercredis, jeudis, vendredis, samedis et dimanches. Hors saison: vendredi de 17h à 18h, samedi et dimanche de 11h à 18h. Été et jours fériés: du mercredi au dimanche de 11h à 18h. Visite à la ferme en juillet et août: les lundis à 14h sur réservation. Classement, labels & marques
Classement & Labels
Les étapes savoureuses Ardèche®, Goutez l'Ardèche
Chartes sanitaires et autres dispositifs sanitaire d'accueil
Descriptif Covid DATAtourisme
Superficie & Capacité
Taille groupe maximum: 30
Visite
Individuelle
Dégustation individuelle gratuite
Groupes
Durée visite: 120 minutes (en moyenne)
Visites groupes guidées sur demande
Activités
Animation
Animation enfants
Dégustation de produits
En savoir plus et paramétrer
Plat typique d'Auvergne.... Ingrédients
4 personnes
Matériel Préparation
1 Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée (moi je les prépare la veille... ). 2 Les faire refroidir puis les couper en rondelles. 3 Prendre une poële et faire fondre la graisse d'oie puis mettre les pommes de terre et les lardons et les faire bien dorer. Tome de cantal mexico. 4
Puis les disposer dans un plat allant aufour les couvrir avec la tomme de cantal. Saler. Mettre au four et laisser gratiner. Conseils
Servir impérativement avec une salade et du jambon d'auvergne. Si on ne trouve pas de tomme fraîche, on peut la faire avec du cantal doux mais le résultat est différent..... Commentaires Idées de recettes
La recette de la truffade
Recettes de Noël en Auvergne
Tome De Cantal Mexico
Les commandes en -dessous de 3kg sont impossibles
Référence - LA TOME ALIGOT FRAICHE
A partir de
PRIX AU KILO: 10, 60 €/Kg
Base du Cantal, la Tomme ALIGOT fraiche de la Fromagerie Benoit Chapert sert à la confection de deux plats traditionnels: l'aligot et la truffade. Pour un filage optimal de votre Aligot, la cuisiner 4 à 5 jours après fabrication. Peut être consommée nature selon les goûts, agrémente avec délice vos pizzas "maisons". Consulter nos recettes sous l'onglet "description" ci-dessous. Boutique officielle Fromagerie Gardon La Chapelle-Laurent dans le Cantal - Fromagerie Gardon. Vendue au poids, prix: 10 € TTC/Kg. Veuillez remplir tous les champs obligatoires
J'ai vu ce produit moins cher ailleurs! Description
Notes et avis
Ingrédients: Lait cru* de vache, présure animale, ferments lactiques, et sel. Lait cru: Produits fabriqués à partir de lait non chauffé au-delà de 40 °C ni soumis à un traitement non thermique d'effet équivalent notamment du point de vue de la réduction de la concentration en micro-organismes. CLIQUEZ ICI POUR DECOUVRIR LES RECETTES Retour en haut
Avis des internautes sur La Tome Aligot fraîche (0 avis)
Retour en haut
De la même catégorie Retour en haut
Les clients ayant acheté cet article ont aussi acheté...
L'eau est présente en abondance et la nature des sols, riches en acide phosphorique, en potasse et en magnésie, favorise la pousse de l'herbe. Aujourd'hui à travers le nouveau décret AOC cantal, les éleveurs doivent s'engager à respecter ces critères patrimoniaux. Ainsi, à partir du 31 décembre 2009 le lait mis en œuvre pour la fabrication du fromage provient d'exploitations dont la superficie est au minimum égale à un hectare de surface agricole utile par vache [ 6]. L'élevage hors sol du troupeau laitier est interdit. Comme pour certains salers, et contrairement au laguiole, le lait transformé en cantal provient de n'importe quelle race de vache [ 7]. Recette - Truffade à la tomme de Cantal en vidéo. Fabrication [ modifier | modifier le code]
Le cantal est un fromage au lait de vache à pâte pressée et non cuite. Les fromages cantal ou fourme cantal se présentent sous la forme caractéristique d'un cylindre d'un poids de 35 à 45 kilogrammes, fabriqués dans des moules d'un diamètre de 36 à 42 centimètres. Pour obtenir l'appellation cantal, les fourmes doivent afficher un minimum de 30 jours d'affinage.