La Fourme d Ambert est un fromage français, produit à l'origine à proximité de la ville d'Ambert, dans le Puy de Dôme. Elle est fabriquée par la laiterie Laqueuille à St Julien Puy Lavèze. Cette fourme est fabriquée à base de lait de vache nourrie exclusivement d'herbe. Elle a une pâte persillée, non cuite et non pressée. Sa couleur crème laisse apparaître ses reflets bleutés qui la fait ressembler à une pierre. Sa croûte quant à elle est sèche et fleurie, de couleur blanche ou grise selon son affinage qui dure au minimum de 28 jours. Ce fromage Fourme d'Ambert se consomme toute l'année et est reconnu pour être le plus doux des fromages bleus, grâce à ses arômes délicats et ses notes parfumées. Sa spécificité fera que vous l'apprécierez autant en cuisine qu'en plateau. Retrouvez également de nombreux autres bleus sur notre boutique en ligne, comme le Bleu Doux ou le Bleu d'Auvergne pour les fromages de vaches, mais également des bleus de brebis avec le Rascalat ou le fameux Roquefort Papillon!
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Fourme D Ambert Prix Au Kilo De
prix moyens mensuels du 01-05-2021 au 30-04-2022
Le système calcule des moyennes arithmétiques: attention, sur la période considérée, une seule cotation est suffisante pour obtenir la moyenne de la période. Lorsqu'un produit a de fortes variations saisonnières, la signification d'un prix moyen sur une périodicité mensuelle peut être faible. Vous pouvez cliquer sur le libellé pour vérifier les cotations prises en compte dans le calcul de la moyenne mensuelle. libellé
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Juin 2021
Juil. 2021
Août 2021
Septe. 2021
Octo. 2021
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Déce. 2021
Janv. 2022
Févr. 2022
Mars 2022
Avril 2022
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MIN de Rungis: beurre, fromage (mensuel) (cours Grossistes en € HT)
FOURME D'AMBERT AOC (le kg)
6. 45
7. 15
7. 80
7. 80
Fourme D Ambert Prix Au Kill Bill
A découvrir dans notre rubrique Bleu d'Auvergne. Type de lait:
Lait issu de la zone AOP Fourme d'Ambert
Accord vin:
Pacherenc (vin blanc moëlleux)
Type de pate:
Pâte persillée
Conservation:
A conserver au froid entre +0 et +6°C
Ingrédients
Lait cru de vache, sel, ferments
Matière grasse sur poids total
31%
Matière grasse sur extrait sec
55. 7%
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie: 1504 KJ / 363 Kcal Matière grasse: 31g dont acides gras saturés: 21g Glucides: 1g dont sucres: 1g Protèines: 20g Sel: 2, 8g
Fourme D Ambert Prix Au Kilo Chocolat
Le terroir de l'AOP est lié à son histoire. La Fourme d'Ambert a longtemps été produite sur une zone comprenant une grande partie du massif central. Depuis le décret du 22 février 2002, la zone de production a été réduite pour renforcer le lien de la Fourme d'Ambert à son terroir montagnard auvergnat. Information complémentaire
Poids
1000 g
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