Ce vendredi 29 avril, Guillaume Magre, gérant de portefeuille chez GSD, recommande à l'achat Adyen, entreprise néerlandaise spécialisée dans le paiement électronique, dans Pépites & Pipeaux dans l'émission BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur. BFM Patrimoine est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
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Retrouvez tous les jours: Christophe Jakubyszyn, Faïza Garel-Younsi, Nicolas Doze, Hedwige Chevrillon, Jean-Marc Daniel, Anthony Morel, Guillaume Sommerer, Cédric Decoeur, Karine Vergniol, Grégoire Favet, Sébastien Couasnon, Emmanuel Lechypre, Benaouda Abdeddaïm, Stéphanie Coleau... BFM Business est disponible en direct radio, en direct télé ainsi qu'en direct et replay sur.
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Ce mardi 2 novembre, Charles François, gérant de portefeuille chez Flornoy, recommande SMCP, une société spécialisée dans le luxe et l'habillement, dans Pépites & Pipeaux dans l'émission BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur. BFM Patrimoine est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
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Ce lundi 23 mai, Harry Wolhandler, directeur de la Gestion Actions chez Meeschaert Amilton AM, recommande à l'achat d'Euroapi, la filiale de Sanofi, spécialisée dans la fabrication de principes actifs pharmaceutiques, dans Pépites & Pipeaux dans l'émission BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur. BFM Patrimoine est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
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Ce mardi 24 mai, Éric Doutrebente, président du Comité de surveillance chez Tiepolo a recommandé le groupe IDLogistics qui est une société internationale de logistique contractuelle dans Pépites & Pipeaux dans l'émission BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur. BFM Patrimoine est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
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Ce vendredi 26 novembre, Thierry Gautier, président de GSD Gestion, recommande Orange, une société de télécommunications, dans Pépites & Pipeaux dans l'émission BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur. BFM Patrimoine est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business. Vidéo suivante dans 5 secondes
Ce vendredi 20 mai, Sid Bachir, analyste financier à Euroland Corporate, recommande à l'achat Plant Advanced Technologies, un groupe spécialisé en biotechnologie végétale, dans Pépites & Pipeaux dans l'émission BFM Patrimoine présentée par Cédric Decoeur. BFM Patrimoine est à voir ou écouter du lundi au vendredi sur BFM Business.
Recette remontée pour ma copine Marie Christine et son défi #nosrégionsontdugoût
Ce mois ci L'Alsace est à l'honneur
Traditionnellement le baeckeoffe est un plat alsacien à base de pommes de terre, de légumes et d'un assortiment de viande de boeuf, de porc et d'agneau mariné et mijoté dans une terrine avec des épices et du vin blanc d'Alsace (source Wikipedia)
Un plat délicatement parfumé et fortement apprécié en cette saison. Recette joue de boeuf sophie dudemaine les. Mais aujourd'hui je vous propose une version bien originale de ce plat typique au risque de froisser les puristes. Si je vous dis que j'ai piqué cette recette à Sophie Dudemaine, cela vous rassure? Si vous aimez le poisson, n'hésitez pas ce plat est topissime!!!!!! Ingrédients pour 6 personnes:
600 g de saumon
200 g de joue de lotte
300 g de dos de cabillaud
800 g de pommes de terre
2 grosses carottes
2 gros poireaux
1 oignon
1 bouteille de vin d' Alsace Riesling
1 jus de citron
250 g de crevettes
70 cl de crème liquide
2 doses de safran
2 c à café de fumet de poisson
2 c à café de maïzena
Sel et poivre
Huile d'olive
Préparation:
La veille:
Couper le poisson en très gros morceaux, laisser les joues entières.
Recette Joue De Boeuf Sophie Dudemaine 2017
Tags: Plat, Carotte, Boeuf, Alcool, Vin blanc, Boisson, Daube, Viande, Vin, Légume, Mijoté, Viande rouge, Plat avec sauce, Au vin Une viande tentante à l'étal de mon boucher qui m'a donné des envies de plat mijoté même si ce n'est pas la saison... Pour la première fois,... Source: Bellatrice
Joues de boeuf en sauce au vin de Malaga - Les marmites de Marphyl Tags: Carotte, Boeuf, Sauce, Poireau, Poivron, Oignon, Ail, Alcool, Boisson, Vin, Légume, Aromate, Gousse, Joue, Viande rouge, Plat avec sauce, Au vin Ingrédients pour 4 personnes 4 joues de boeuf 1 blanc de poireau 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail ½ poivron rouge 2 c. à s. de... Joue de bœuf en miroton par Alain Ducasse. Source: Les marmites de Marphyl
ESTOUFFADE DE PALERON DE BOEUF AU VIN BLANC, CAROTTES ET CELERI-RAVE - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche! " Tags: Carotte, Boeuf, Céleri, Alcool, Vin blanc, Boisson, Viande, Vin, Paleron, Légume, Céleri rave, Estouffade, Viande rouge, Plat avec sauce, Au vin Cette période troublée de "guerre sanitaire et économique" difficile à supporter pour notre organisme et notre psychisme nécessite que nous...
Effeuiller le persil plat, le plonger dans l'eau froide, puis dans l'eau bouillante 10 secondes et le placer dans un saladier d'eau froide additionné de glace. Essorer puis mixer environ 50 secondes avec une quantité suffisante d'huile d'olive et huile de colza jusqu'a texture lisse et liée. 9
Le dressage. Au moment de servir, rôtir les gyozas sur 1 face dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile de colza, tourner sur la deuxième face, déglacer avec un tout petit d'eau d'eau puis couvrir pendant 30 secondes. Dresser dans une assiette creuse ou un bol. Recette de Smørrebrød, rosbeef de bœuf Limousin, salade de betteraves confites et sauce raifort. Pour finir
Chauffez le bouillon de coquillages. Avant ébullition, ajoutez l'huile verte (environ 1⁄4 du volume de bouillon). Mixer, émulsionner, corriger l'acidité avec le citron vert, saler. Verser dans l'assiette avec les gyozas. Parsemer de piment d'Espelette et servir de suite. Autour du même sujet
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Recette Joue De Boeuf Sophie Dudemaine France
Laissez-vous tenter par cette savoureuse recette de gyozas de queue de boeuf Limousin Label Rouge et bouillon de coques élaboré par Anthony Orjollet, chef du restaurant Elements. Photo réalisée par Sophie François-Mulhens pour Limousin Promotion. Farce à gyozas et bouillon de coques
Pa te a gyozas ou pa te a gyoza pre -de coupe e en rond de 10cm environ
Préparation
1
Préparation de la farce à gyozas. Faire chauffer une grande cocotte avec un peu d'huile sur feu assez vif, placer les queues de bœuf et faire cuire jusqu'à obtenir une coloration relativement marquée. 2
Débarrasser les queues de bœuf dans un plat, déglacer avec 10 cl de vin rouge afin de récupérer les sucs. Verser ces sucs avec le vin sur les queues. Baeckeoffe au poisson -. À part dans un sautoir, faire suer les oignons, les carottes, le céleri-rave. Ajouter le concentré de tomate. 3
Faire suer puis déglacer avec 5 cl de vin rouge. Déposer les queues de bœuf dans la sauteuse. Mouillez à hauteur et laissez cuire 4 heures à frémissement. Sortir la viande et la laisser tiédir.
Un m... Source: La cuisine de Messidor
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Une recette traditionnelle française du Limousin plus précisément du Massif central et Lyonnais que l'on sert généralement accompagnée de pâtes fraîches, de riz ou d'une fricassée de cèpes lorsque c'est la saison.
Recette Joue De Boeuf Sophie Dudemaine Les
Clock
Préparation
20 mn Oven
Cuisson
3 h 40 mn Thermometer
Réfrigération
12 h
Recette certifiée
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Ingrédients
(4 personnes)
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Faire revenir les joues dans un faitout avec un filet d'huile. Emincer l'oignon et couper les carottes en tronçons. Ajouter au faitout les légumes avec la branche de thym et l'ail écrasé. Assaisonner. Déglacer avec le vinaigre balsamique, laisser réduire aux trois quarts, puis mouiller avec le vin rouge et le fond de veau. Rajouter un peu d'eau à hauteur si nécessaire. Recette joue de boeuf sophie dudemaine 2017. Laisser mijoter environ 3 heures. Retirer les joues et filtrer le jus avec un chinois étamine. Émietter les joues tièdes puis les rouler dans un papier film alimentaire en boudin, fermer bien les extrémités. Placer au réfrigérateur 12 heures. Réduire de moitié le jus, incorporer le chocolat et une noix de beurre, émulsionner avec un mixeur plongeant et réserver. Mettre les endives dans une poche sous vide avec 30 g de beurre, assaisonner.
Source: CookeoMania
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