Néanmoins bon nombre de commentateurs y voient avant tout le symbole du deuil vis-à-vis du temple qui a été détruit. De manière très surprenante, un commentateur fit remarquer que cet œuf et cet os avec un peu de viande dessus proclame que le peule juif n'est ni végétarien ni végétalien! Il existait aussi une tradition de laisser poser sur le plateau du Seder toutes sortes de fruits secs et pâtisseries, bien sûr casher pour Pessa'h, afin que les enfants puissent en manger et aient envie de rester jusqu'à la fin du Seder. Comme nous avons pu le constater, l'origine du plateau du Seder remonte bien à l'époque du Talmud et n'a pas enregistré de différences notables tout au long de l'histoire. Il y a ici un élément fort à souligner par rapport à nos enfants: ce qu'ils voient à cette table de Pessah est sensiblement identique au Pessa'h qu'ont passé leurs aïeux. Ils se retrouvent ainsi rattachés à une histoire qu'ils devront à leur tour transmettre aux générations futures.
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Plateaux du Seder de Pessah
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Plateau Du Seder De Pessah
Les aliments présents
sur le plateau interviennent à plusieurs moments de la soirée
du Seder. Ils sont un moyen didactique pour transmettre l'essence du message
de la Haggadah. La soirée du Seder
est une soirée de fête. Sur la table dressée
avec goût, on retrouve certains éléments clé: le
vin et /ou le jus de raisin pour les quatre coupes. Trois matsot (pains azymes)
et le fameux plateau du
Seder. Celui-ci peut être en argent, en métal, en bois, en verre
ou en tout autre matériau. Il peut être recouvert d'une serviette
ou d'un napperon. Ce qui importe, c'est que soient présents, et à
l'emplacement indiqué, les aliments qui vont faire partie de la mise
en scène de la Haggadah. Il s'agit d'un légume
sur lequel on peut dire la bénédiction " Boré peri
haadama ". Ce peut être du persil, de la carotte, de l'oignon, du
céleri, ou de la pomme de terre bouillie. Pessa'h est la Fête du
Printemps, la fête de la naissance du peuple juif. Ces légumes
sont ici le symbole du renouveau et de la régénération.
Plateau Du Seder Pessah
'Harosset On confectionne cette pâte de façon différente selon les coutumes: on y trouve des pommes, des poires, des noix, des dattes, de la pâte d'amande, de la cannelle, du jus de raisin. Il représente le mortier employé par les esclaves hébreux travaillant à bâtir cités et pyramides. On y procède au second trempage avec le maror. Sur le plateau, la mémoire de l'esclavage est bien présente. C'est le second « tiboul » de la soirée du séder. L'eau salée On peut aussi utiliser du vinaigre. On trempe le karpass dans ce liquide qui renvoie aux larmes. Cette opération de trempage correspond au premier « tiboul » qui a pour fonction de susciter l'étonnement des enfants. La consommation du karpass trempé dans l'eau salée est précédée par des ablutions des mains sur lesquelles on ne récite pas de bénédiction.
C'est ce qui explique
la raison pour laquelle on fait souvent des Seder avec de nombreux convives. Quand le Temple existait,
on offrait un deuxième sacrifice ('Hagiga), qui lui, était consommé
en plat principal. L'œuf présent sur le plateau nous rappelle le
deuil de la destruction du Temple. Les Sages du Talmud font remarquer que chaque
année, le jour de la semaine où tombe le premier jour de Pessa'h
est le même que celui où tombe Ticha Beav, jour de la destruction
du Temple. A côté du plateau,
on pose un bol contenant de l'eau salée. Au cours du Seder, on y trempera
le Karpass. Cette eau salée a le goût des larmes que nos ancêtres
ont versées en Egypte. De plus, le fait de tremper le légume dans
l'eau suscitera la curiosité des enfants qui poseront ainsi des questions. Après tout, n'est-ce pas là le but de la soirée? Traduction et Adaptation
de Sarah Weizman