Un fromage doux et fondant, légèrement acide, proposant un parfait équilibre entre les saveurs caprines et le curcuma. La Bêele bûche de brebis
9, 20 € La pièce
Bêêleeeee mais pas que! Petite production fermière et locale à Monthonex sous Clermont, laissez-vous tenter par cette bûche de brebis savoureuse. Un format très habituel pour les fromages de chèvres et assez unique pour les fromage au lait de brebis. Découvrez une texture crémeuse sous croûte et plus dense à cœur. Yaourt au lait de brebis 370g
4, 80 € La pièce
Yaourt de la Bêele nature! Petite production fermière et locale à Monthonex sous Clermont, découvrez ces yaourts fermiers au lait de brebis. Texture à la fois ferme et fondante. Pot de 370g
Buchette de Manon BIO
5, 85 € La pièce
Une Manon proche de ses chèvres…
C'est l'histoire d'un jeune couple de producteurs fermiers qui a repris une ferme presque à l'abandon. Leur cheptel de Rove se trouve dans un environnement provençal exceptionnel, ce qui confère au fromage des arômes très changeant.
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Son taux de matière grasse est de 29% sur produit fini. Pour mieux déguster l'emmental
Conservez-le dans le bas de votre réfrigérateur, dans son papier d'emballage. Sortez-le à température ambiante 1/2 heure avant de le consommer afin qu'il révèle toutes ses saveurs. Dégustez-le avec un verre de Crémant de Savoie à l'apéritif ou vin rouge Gamay. De plus, il se marie avec une bière blonde de Savoie. Le saviez-vous? Les trous de l'emmental apparaissent lors de la fermentation en cave durant laquelle du gaz se forme dans la pâte. Ne pouvant s'échapper, il forme des petites cavités, « les yeux » et fait gonfler la meule qui s'arrondit. Informations complémentaires
Poids
ND
Conditionnement
1 Kg, 500 g
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Nous sommes donc ravis de vous faire découvrir notre Site et Boutique en ligne où nous vous proposons une sélection de charcuteries et de fromages artisanaux. B onne visite... Cliquez ici pour modifier le texte. Cliquez ici pour modifier le texte.
Présenté sur une petite plaque en bois, ce délicat cylindre est orné d'une branche de sarriette, symbole de la région. Le Plancherin d'Arêches
10, 00 € Demi
La nouveauté d'Arêches
Lancé l'été dernier, le Plancherin est enfin de retour!!! Ce fromage de chèvre est développé par notre ami Hervé Mons, fromager et affineur de Roanne et par Caroline Joguet, une jeune productrice passionnée d'Arêches Beaufort. Nous avons la chance de l'avoir en exclusivité à Annecy et de pouvoir vous le proposer à différents stade d'affinage. Surnommé "vacherin de chèvre", en texture, ce fromage de chèvre est moelleux ou crémeux en fonction de son temps d'affinage. Il est cerclé d'aubier, ce qui lui donne des arômes boisés très agréables en bouche. Le chef étoilé Jean Sulpice travaille aujourd'hui ce produit dans ses plats mais également en plateau. Pourquoi pas vous! Vous pouvez Comté sur nos bons conseils
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Un crumble salé qui allie croquant des noix et fondant du fromage et des endives
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