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Produit emblématique du Lac Rose au Sénégal, la Fleur de sel apporte dans nos assiettes des saveurs iodées très fines, propices à une évasion gustative. En gastronomie, la fleur de sel bien utilisée peut en effet réveiller les saveurs enfouies d'une viande ou d'un poisson, mais pas seulement. Le chocolat noir, les truffes et le caramel sont trois ingrédients qui s'accommodent parfaitement de la fleur de sel. Souvent demandé: Lac Rose Sénégal Pourquoi? - Voyage Maroc - Week end - Guide Maroc - Bonnes adresses - Shopping. Catégorie: Sel
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Une photo du carnet de voyage: Premier voyage de Beeroot > Premier album photo de Beeroot
Photo précédente: Pêcheurs du lac rose
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Description:
Admirable regard sur le lac rose, au Sénégal. Endroit: Région de Dakar ( + de photos)
Carnet de voyage > Récit / Album: Premier voyage de Beeroot > Premier album photo de Beeroot
Auteur: Beeroot
Photo vue 8389 fois
Postée le 21 août 2007
Lat/Lon: 14. 84027/-17. Retbaa – Fleur de sel du lac rose. 21695 ( Voir sur la carte | Voir dans Google Earth (KML))
Numéro de la photo: 6782
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Saviez-vous que chaque litre d'eau de la lagune rose contient jusqu'à 350 grammes de sel? Cette concentration fait de ce beau lac le plus productif de toute l'Europe. On tire chaque année de ses 1 400 hectares environ 810 000 tonnes de sel. Fleur de sel la rochelle restaurant. Il n'est pas surprenant que les salaisons et les poissons salés fassent partie des merveilles gastronomiques de la région. Quel régal! Une merveille de la nature unique en Europe La couleur de le lac est un véritable spectacle, le rose intense qui prédomine la plupart du temps laisse place à des teintes magenta, fuchsia, voire violet, selon la période de l'année ou le moment de la journée. Les eaux de ce lac particulier n'ont pas leur pareil en Espagne, ni même ailleurs en Europe. Il faut se rendre en Bolivie et à sa Laguna Colorada, au Sénégal et à son lac Retba, aux lacs roses du Mexique ou en Australie avec ses lacs Hillier et Hutt pour trouver des sites similaires. De plus, le lac rose, comme le reste des lacs salés de la région, est l'habitat d'un type de crustacé indigène, base de l'alimentation des flamants roses.