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Boyaux de Porc
Boyaux de Porc en
pot Ø 30/32 (60m)
Boyaux de porc en pot de calibre 30/32 mm conservés en saumure pour la fabrication de vos saucisses de Toulouse et de saucisses fumées. Idéal aussi pour la fabrication de vos boudins blancs! Boyaux de porc pour saucisses, saucissons, rosette : achat de boyaux de porc en pot ou en caisse. pot Ø 32/35 (60m)
Boyaux de porc en pot de calibre 32/35 mm conservés en saumure pour la fabrication entre autres de saucisses de Toulouse et de saucisses fumées. pot Ø 35/38 (60m)
Boyaux de porc en pot de calibre 35/38 mm conservés en saumure pour la fabrication entre autres de saucisses sèches ou boudins noirs. Ces boyaux sont parfaits pour réaliser de grosses saucisses. pot Ø 38/42 (60m)
Boyaux de porc en pot de calibre 38/42 mm conservés en saumure pour la fabrication de saucisses de Toulouse et de saucisses fumées. Chinois Ø 36/+
(1x25m)
1 X 25 mètres de boyaux de porc spécialement conçus pour la confection de boudins noirs. Les menus de porcs sont proposés en masses, démêlés et prêts à être enfilés.
- Ou trouver des boyaux pour boudin noir
Ou Trouver Des Boyaux Pour Boudin Noir
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Boudins, merguez, saucisses ou saucissons, quelle que soit la sorte de boyaux que vous allez utiliser, il faut les préparer pour faire sa charcuterie. Quand vous recevez vos boyaux naturels, ils sont conservés au sel, sous sachet plastique. Boudins, merguez, saucisses ou saucissons, quelle que soit la sorte de boyaux que vous allez utiliser, il faut les préparer. Ouvrez le sachet. Une antenne relais pourrait bientôt être installée à Mardore - Thizy-Les-Bourgs (69240). Vos boyaux sont serrés dans le sel, ils sont raides et vous ne pouvez pas les utiliser tels quels. Un petit rinçage s'impose. Passez vos boyaux sous le robinet pour ôter le plus gros et remplissez une bassine d'eau tiède pour les laisser tremper. Le sel les a déshydratés et il faut leur laisser un peu de temps pour qu'ils retrouvent leur souplesse et leur élasticité naturelle. Faites circuler les boyaux entre vos doigts pour bien nettoyer l'extérieur. Quand vous êtes arrivé à l'extrémité, repartez dans l'autre sens et posez le bout sur le bord de la bassine. Quand l'extérieur est fait, on passe au nettoyage intérieur.