Vegan – Houmous au citron confit (citron beldi)
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Houmous au citron confit
Un houmous qui gagne à être connu.
Recette Avec Citron Beldi D
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Recette publiée le Mardi 12 Mars 2013 à 13h07 La recette trouvée est proposée par Cuisine Mama Fati Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!
Recette Avec Citron Beldi Infobae
Une recette d'accompagnement excellente par jeanmarces
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 4 ou 5 petits citrons Bio 300gr de gros sel 300 ml d'eau bouillie
Préparation:
Citrons confits selon la tradition Marocaine ou plus exactement, celle de Marrakech. Hélas ici je ne trouve pas les petits citrons Beldi, mais bon, avec des petits citrons bio on fait quand même un bon confit. Vous aurez aussi besoin d'un grand bocal avec une fermeture hermétique. Commencez par couper le citron en quatre quart mais sans arriver au fond de l'incision de façon à ce qu'il garde sa forme. Recette avec citron beldi d. Puis avec une cuillère, remplissez le de sel. Mettez le citron dans le bocal et recommencez avec les autres en les serrant bien l'un contre l'autre. A la fin, ajoutez ce qui reste comme gros sel et couvrez avec l'eau bouillie en faisant attention que les citrons soient bien sous le liquide. Fermez hermétiquement et conservez dans un endroit frais et au noir.
Recette Avec Citron Beldi Le
Tajine de Poulet aux citrons beldi / confits
C'est un régal, un plat version "tajine" très vite préparé que je vous recommande si vous tombez sur un pot de citrons beldi (citrons confits). Si seulement je savais faire de plus jolies photos, ce plat la mériterait vraiment! Recettes de citron beldi : des idées de recettes faciles et originales. Pour avoir cette version un soir de semaine, rapidement préparée, je la fais avec des filets de blanc de poulet (au lieu de morceaux). Ingrédients pour 8 personnes:
6 blancs de boulets (environ 800 g) coupés en 3 morceaux chacun
2 gros citron beldi / confits coupés en tranches
1 pot d'olives vertes dénoyautées
6 pommes de terre pelées coupées en petits morceaux (ou 1 boite si vous n'avez pas le temps)
1/2 botte de persil émincée
1/2 botte de coriandre émincée
1 pincée de filaments de safran infusés dans un verre d'eau bouillante. 4 dents d'ail pelées. Huile, poivre
Préparation dans un grand faitout:
Verser un peu d'huile dans le fond, puis faire dorer l'ail, puis ajouter les morceaux de poulet à dorer
Ajouter l'eau infusée de safran, les citrons beldi, et la moitié des 2 herbes
Ajouter les olives et les pommes de terre
Laisser cuire à feu moyen environ 15 / 20 minutes.
Recettes
Recettes faciles
Recette facile au citron
Recette facile aux olives
Poulet aux olives et citrons beldi confits ( maroc)
Un grand classique de la cuisine marocaine mais indémodable et absolument exquis! Ce plat allie le poulet avec des épices douces, rien de fort, ni de puissant, juste de quoi relever avec brio ce délicieux mets si caractéristique à la cuisine marocaine et fort appréciée de tous.
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Lundi 28 octobre
Confits à l'eau et au sel ou à l'huile d'olive, ils rentrent dans la préparation de nombreux plats traditionnels, comme le tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives, ou le poulet aux citrons confits et au gingembre, mais on l'utilisera aussi dans un tajine de poisson. Ils pourront aussi parfumer de nombreuses préparations comme une vinaigrette, une viande ou une sauce par exemple. Ils mettront également en valeur un poisson préparé entier, en croûte de sel. La recette de citrons confits beldi
Pour réaliser de bons citrons confits beldi, il vous suffit uniquement de quelques citrons fraîchement cueillis, de sel et d'huile. Coquelet rôti au citron Beldi - Côté Soleils. Pour commencer vous devez inciser les citrons en 4 et introduire dans ces incisions environ 1 cuillère à café de sel. Entasser ensuite tous les citrons dans un bocal et laissez reposer pendant au moins 2 jours. Les citrons doivent alors réduire. C'est à ce moment-là qu'il faut les arroser d'huile. Enfin il ne vous reste plus qu'à patienter environ 1 mois.