Évaluations et commentaires
Qui dit «potluck en famille» dit bien évidemment «petits pains fourrés»! Voici 3 recettes pour préparer ce classique incontournable en version au poulet, au jambon et aux oeufs.
Pain Farci Au Poulet Recette Sur Le Blog Du Cuisinier
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Catégorie
Sandwich au poulet et Dinde
Thèmatique
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Photos de la recette
Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients
1-1/2 tasse de poulet cuit haché
1/2 tasse de mayonnaise
1 échalote émincée
1 petite branche de céleri hachée
Sel et poivre au goût
12 petits pains à salade
Préparation
Dans le robot culinaire, déposer le poulet cuit, le céleri, l'oignon, la mayonnaise, le sel, le poivre
Faire fonctionner le robot culinaire quelques fois, jusqu'à ce que les morceaux soient hachés grossièrement sans que le mélange ne soit réduit en purée. Remplir les pains et garnir de:1/8 c. à thé de paprika 1/4 c. à thé de persil frais. Commentaire du cuisiner
Un plateau de sandwichs attrayant est toujours le bienvenu lors d'un buffet. Pourquoi alors ne pas varier en les confectionnant soit avec des petits pains à salade, une tranche de pain brun et une tranche de pain blanc, un sandwich roulé... Petits pains farcis au poulet curry (Puits) · Aux délices du palais. Laissez aller votre imagination
Notes personnelles
Dans une terrine verser la farine, le sel, le lait en poudre et mélanger. Ajouter le yaourt et la levure. Verser l'eau petit a petit. Il faut obtenir une pâte lisse qui colle légèrement. Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et soit lisse. Couvrir de film plastique et de torchon et laisser doubler de volume. Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'échalote hachée faire suer environ 5 minutes à feu doux. ajouter le poulet hachée et le détacher a l'aide d'une fourchette en bois. Saler et poivrer, ajouter les épices et laisser cuire environ 15 minutes en mélangeant de temps en temps. Ajouter la coriandre hachée et mélanger bien le tout. Pains farcis au poulet. Hors du feu ajouter les olives. Laisser refroidir. Dégazer le pain et le diviser en 8 boules égales (50 g environ). Façonner comme indique sur la vidéo. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner la surface des petits pains farcis de jaune d'oeuf additionnée d'une cuillère à soupe de lait.