Voici une idée d'amuse-bouche original, frais et léger qui fera sensation à l'apéritif. La seule difficulté est de rouler et faire tenir les cornets pendant la cuisson. Si vous avez de petits cônes en métal c'est idéal, autrement roulez-les sur eux-mêmes et faites les tenir avec un petit cure dent. Attendez quelques minutes après cuisson pour retirer délicatement les cônes en métal ou les piques. Des Régions à Croquer avec les alliances locales E.leclerc - Femme Actuelle. Difficulté => 2/5
Préparation => 20 minutes
Cuisson => 2 minutes
Ingrédients
2 avocats
3 feuilles de brick
1 petit piment
1/2 jus de citron vert
1/2 CàC de gingembre frais râpé
Huile d'olive
Sel
Éplucher les avocats et les couper en morceaux. Les mettre dans la cuve d'un mixeur avec le jus de citron, le piment épépiné, le gingembre. Saler et mixer pendant deux à trois minutes pour obtenir une crème bien onctueuse. Mettre en poche avec une douille cannelée. Réserver. Préchauffer le four à 220°
Couper chaque feuille de brick en 6 triangles. Les graisser généreusement au pinceau avec de l'huile d'olive.
- Tartare de truite fumée ma
- Tartare de truite fumée 4
Tartare De Truite Fumée Ma
Le chef ne propose que des plats avec des produits locaux et c'est véritablement fabuleux en bouche, l'emsemble accompagné de bons vins bio parfaitement excellent rapport qualité/prix. Lentille brune Archives - Les Petits Producteurs. A souligner également, la gentillesse remarquable du gé reviendrons avec grand plaisir et l'assurance de très bien manger. Établissement tout juste repris, avec une equipe fort sympathiqueDivine truite fumée de la region, associée à du litchi, savoureuse cote de boeuf au coin du feu... une belle étape au bord de la rivière! R
Response from the owner
21 jours plus tôt
Merci Beaucoup de votre commentaire, en espèrent vous revoir bientôt
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11 mois plus tôt sur Restaurant Guru
Ces plats ne correspondent absolument pas à ce restaurant et je peux en parler c'est le mien
Tous les avis
Tartare De Truite Fumée 4
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Duo de mousses au chocolat (blanc – noir) 12. -
Tartelettes aux poires caramélisées 12. -
Vermicelles aux marrons, meringue & crème double 14. Tartare de truite fumée 4. -
Mascarpone vanillée aux petits fruits rouges 14. -
Profiteroles chocolat – bananes 16. -
Mousse au chocolat blanc & pruneaux au piment doux d' Espelette 16. -
Restaurant du Jura © - Digital Romandie restaurant chevroux & site internet Vaud - Dernière mise à jour le 01. 06. 2022
C'est une tarte vraiment très simple, j'ai juste choisi de confectionner une pâte à tarte au sarrasin... ARDOISE DU JOUR. Pâte à tarte
Sarrasin
Pâté
Tarte brick aux poireaux, truite fumée et roquefort société crème
Il me restait un peu de truite fumée de Noël, je l'ai donc mise dans une tarte. J'adore ce mélange de saveur entre les poireaux, la truite fumée et le roquefort société crème… En plus, j'aime trop les tartes brick, ça croustille et en plus, cela en fait...
Roquefort
Bricks
Crèmes
Tarte épinard / truite fumée / parmesan ig bas
Une association parfaite qui a déjà fait ses preuves... Le tout sur un fond de tarte Ig bas, recette d'Ella Hagege du site Megalow food
Épinard
Tarte/quiche: courgettes, truite fumée, fromage de chèvre
Bonjour à toutes et à tous; On ne mange pas que des desserts chez nous, on mange aussi des légumes et moi j'aime particulièrement préparer les courgettes de différentes façons. Alors pour aujourd'hui voici une recette toute simple et adoptée par tous....
Quiches
Tarte à la truite fumée, thon fumé et brousse
1 pâte feuilletée 400 g de brousse 100 g truite fumée 100 g de thon fumé 2 œufs 50 g de comté râpé Chauffer le four à 220°.