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Pour le Dr Seignalet, les produits transformés de l'agriculture seraient intoxicants, car trop difficiles à digérer pour notre organisme. L'alimentation moderne créerait ainsi une porosité de l'intestin, ne filtrant plus les bactéries responsables de la plupart des maladies chroniques. Seul le régime alimentaire pré-agriculture de la méthode Seignalet permettrait de vaincre cette intoxication de l'alimentation. Selon lui, ce régime santé aurait des pourcentages de réussite importants sur 91 maladies chroniques invalidantes qui ne sont pas solutionnées par la médecine:
Maladies « d'encrassage » comme la fibromyalgie, le diabète gras, le cancer: 92% de réussite. Régime seignalet et sep du. Maladies « d'élimination » comme le psoriasis, la colite, l'asthme: 98% de réussite. Maladies auto-immunes comme la spondylarthrite ankylosante, la polyarthrite rhumatoïde, la sclérose en plaques: 85% de réussite.
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Il rédige de nombreux articles sur la nutrition qui seront refusés par la presse spécialisée. Comment et pourquoi? Il s'emploie ensuite à la mise en évidence du rôle de l'alimentation comme facteur causal des maladies chroniques par l'étude de cas. Celles-ci sont classées en 3 catégories: les maladies auto-immunes, les maladies qu'il appelle d'encrassage et puis les maladies d'élimination. Avec l'aide de près de 2500 patients volontaires, représentants une centaine de pathologies différentes, il mesure l'impact des régimes alimentaires adaptés à chaque typologie. C'est un succès thérapeutique! près de 2250 cas ont été nettement améliorés par la pratiques de ses préconisations alimentaires. Cela confirme le bien fondé d'une grande part de son raisonnement scientifique basé sur l'hyper-perméabilité de l'intestin. Le régime Seignalet : une méthode pour se soigner... et maigrir !. (comme le docteur Kousmine). Tableau 1 – Résultats du régime dans les maladies auto-immunes Tableau 2 – Résultats du régime dans les maladies d'élimination Tableau 3 – Résultats du régime dans les maladies d'encrassage
Pour synthétiser ses recherches, il publie alors un livre « L'Alimentation ou la Troisième médecine ».
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L'avis de notre comité d'experts Dr Stéphane Manzo Silberman, cardiologue "C'est un régime difficile à suivre sur le long terme qui certes n'a pas pour but d'être amaigrissant mais qui comporte de nombreuses restrictions. A noter tout de même, un bénéfice possible contre le diabète. " Mathieu, coach sportif "C'est un régime très restrictif et contraignant. Il est préconisé de complémenter avec des vitamines et des minéraux, ce qui montrent que le régime n'est pas forcément équilibré. Régime seignalet et sep francais. De plus aucune étude ne met en avant les réels bienfaits thérapeutiques mis en avant par le fondateur de ce régime. "
Mais aucune étude scientifique répondant aux critères actuels (étude en double aveugle versus placebo) n'a pu confirmer ses vertus prétendues. De plus, l'exclusion totale du lait et des produits laitiers pour les adultes est très fortement controversée et ne repose pas sur des bases scientifiques reconnues. "Au début du régime, les patients peuvent ressentir des symptômes comme des maux de tête ou une diarrhée durant quelques semaines: cela est dû au fait que le corps se débarrasse des toxines accumulées", prévient Marie-Laure André. Régime Seignalet et sclérose en plaques ?!. Quels bienfaits ressentir? Rapidement, les personnes digèrent mieux, ont un meilleur sommeil et un moral au beau fixe. "Ceux qui ont des troubles inflammatoires y trouvent souvent une amélioration des symptômes", précise la diététicienne. Quels sont les aliments autorisés? Ceux que vous pouvez consommer sont:
Certaines céréales: le riz, le sarrasin et le sésame; Les huiles vierges, crues et extraites à froid; La viande crue (carpaccios et tartares) et la charcuterie crue (jambon, cru, saucisson…); Les poissons crus ou cuits modérément, les crustacés et les fruits de mer; Le jaune d'œuf cru ou peu cuit; Les légumes crus ou cuits modérément; Les fruits frais et secs; Les légumineuses (lentilles, fèves…) cuites à la vapeur douce ou à l'étouffée, en évitant les hautes températures, ou germées; Certains produits sucrés: le miel, le sucre complet.