Haut Charmes
France > Bordeaux > Sauternes - blanc liquoreux
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Haut Charmes Sauternes De La
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Haut Charmes Sauternes
Accueil / Boutique / Vins / Haut de Charmes – Sauternes – 2014
Sauternes
Cépages: 80% Sémillon, 20% Sauvignon blanc. Age moyen 25 ans, sol graveleux et argileux. « Haut » vient des hauteurs de l'appellation, quant à « Charmes », il suffit de le goûter pour comprendre. Variété des sols et microclimat de la vallée du Ciron, contribuent à enrichir les grains en sucre tandis que l'acidité baisse. Vin d'exception, il s'apprécie sur foie gras, poissons fins, volailles et viandes blanches cuisinées ou encore les desserts peu sucrés et le chocolat. Achat Vin Haut Charmes Blanc - La Compagnie Médocaine Des Grands Crus - Sauternes - Meilleur prix. Catégorie: Vins
Description
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Description du produit
Cépages: 20% Sauvignon, 80% Sémillon. Âge moyen 25 ans, sol graveleux et argileux. « Haut » vient des hauteurs de l'appellation, quant à « Charmes », il suffit de le goûter pour comprendre. Variété des sols et microclimat de la vallée du Ciron, contribuent enrichir les grains en sucre tandis que l'acidité baisse. Appellation
Sauternes – Haut Charme
Couleur
Blanc
Format
75cl
Millésime
2009
Région
SAUTERNE PROVENCE
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Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2013
Épuisé
En quelques mots...
Assemblage:
80% sémillon - 20% sauvignon blanc. vinification:
vendanges manuelles. Culture traditionnelle. Fermentation en barriques avec contrôle des températures. Les vins sont élevés 50% en barriques neuves et 50% en barrique d'un vin. dégustation:
une belle robe jaune paille assez claire. Haut de Charmes – Sauternes – 2014. Un nez expressif, riche avec des notes de fleurs blanches, de pomme caramélisé, d'épices et de viennoiserie. Une bouche vive avec une impression de sucrosité assez légère malgré une très belle concentration. Ce sauternes racé présente un bel équilibre avec une finale puissante et légèrement mentholée. La dégustation
L'oeil
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille. Le nez
Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille... ).