Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de pâtes (malade...... Gratin de Pates
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Au four – Gratin de pâtes aux courgettes
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Courgettes
Cuisine au Four
One Pot Gratin de Pâte aux Légumes {Vegan}
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One pot
Légumes
Cuisine Vegane
Pâté
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Pasta al forno con zucchine – Variation sur les pâtes au four
Aujourd'hui pas de long discours: des pâtes et des courgettes.
- Gratin de pates végétarienne
- Gratin de pates végétarien
Gratin De Pates Végétarienne
Aller à la recette C'est l'heure du gratin de pâtes végétarien aux 3 fromages! Il y a des jours comme ça… on a besoin de réconfort… et perso, aujourd'hui, je ne dis pas non à un peu de réconfort dans mon assiette! Ce gratin de pâtes aux 3 fromages, aux artichauts et épinards est fait pour ça! Je dirai même que c'est sa raison d'être! Imaginez un peu, un gratin de pâtes crémeux et hyper "fromageux", avec de bons morceaux de légumes de saison, un gratiné de mozzarella… et ce doux parfum qui sort du four! Miam! Je vais déjà mieux rien que d'y penser! Je voulais vous proposer une recette avec des artichauts. Parce que je me suis rendue compte qu'il n'y en avait qu'une sur le blog: les artichauts à la grecque (à tester absolument soit dit en passant! ) Mais … j'avoue que j'ai été prise de flemme et je n'avais pas envie de passer trop de temps à tourner des artichauts frais. Même si ce n'est pas très compliqué, on vous explique comment ici, c'est quand même lon). Du coup, pour ce gratin de pâtes végétarien aux 3 fromages je voulais utiliser des fonds d'artichauts surgelés, ce qui est la 2e meilleure option après les frais, selon moi.
Gratin De Pates Végétarien
Ce gratin est idéal en été, lorsque les courgettes et les tomates sont abondantes et délicieusement mûries au soleil, surtout lorsque, comme ces jours-ci, l'été se montre pluvieux et frisquet comme un automne, quel plaisir de manger chaud et fondant et gratiné, non? Ma recette est 100% végétale. Elle peut facilement être modifiée et enrichie mais franchement, cela n'est pas indispensable pour qu'elle soit satisfaisante et réconfortante (le but n°1 du gratin, non? ) pour ma petite famille, enfants compris qui l'adorent (H: "Oh Maman, si je mangeais ça à la cantine tous les jours l'année prochaine, ça m'irait parfaitement, tu sais! ") A vos légumes, plats à gratin et tutti quanti! La recette
Gratin de pâtes aux courgettes, tomates rôties, edamame et parmesan 4 tomates bien mûres huile d'olive 2 belles courgettes 500 g de pâtes sèches 0. 5 litre de lait, au choix (si végétal, vérifier qu'il n'est pas sucré) 1 c. à soupe bombée de fécule (à moins que le lait végétal ne soit fait avec des flocons, voir note en base de page) muscade, sel, poivre 200 g de haricots edamame précuits parmesan, éventuellement végétal Laver et couper les tomates en dés.
Préparez tout d'abord la sauce en mélangeant la crème, le fromage et le curry dans une casserole. Salez et poivrez. Ajustez les épices selon vos goûts. Découpez le fromage et les légumes si vous en ajoutez. Dans un saladier, ou directement dans la casserole si elle est grande, versez la sauce, puis les pâtes et mélangez soigneusement. Transférez ce mélange dans un plat. Comment faire des pâtes carbonara végétariennes et vegan
Les pâtes carbonara peuvent sembler difficiles à reproduire quand vous êtes vegan car la recette originale utilise de la pancetta et des oeufs, ainsi que du fromage. Néanmoins il est possible de les remplacer selon que vous soyez végétarien·ne ou vegan. Et pas besoin de crème. Pâtes carbonara vegan – © Mr Joe 666
500 g de spaghetti (sans oeufs si vous êtes vegan)
de l'huile d'olive
Pour remplacer la pancetta, vous pouvez utiliser un simili-carné imitant le jambon, du tofu fumé ou même des champignons ou des légumes comme des choux de bruxelles. du fromage rapé comme du parmesan si vous en mangez, ou un vromage équivalent assez dur.