Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Feuilletés
Ces cigares croustillants à déguster avec les doigts seront idéaux pour un apéritif à partager entre amis! Ils sont réalisés à partir de feuilles de brick garnies d'épinards, de mozzarella, de parmesan râpé et de basilic frais pour un résultat craquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
4 feuilles de brick
400 g d'épinards hachés surgelés
100 g de parmesan
200 g de mozzarella
4 brins de basilic
3 cuil à soupe d'huile
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre
La préparation de la recette
1. Feuilleté épinards mozzarella – Je cuisine quoi ce soir ?. Faites décongeler les épinards à feu doux dans une casserole, puis essorez-les en les pressant dans les mains. Râpez le parmesan, mettez-le dans un saladier avec la mozzarella coupée en dés et les épinards. Salez, poivrez, parfumez de muscade, mélangez. 2. Déposez les feuilles de brick sur le plan de travail, l'une après l'autre.
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Sur le plan de travail, déposer les abaisses de pâte feuilletée. Couper chaque abaisse en quatre carrés égaux, puis les déposer sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Dans un bol, mélanger le jambon avec les épinards et la sauce Alfredo. Poivrer. Au centre de chaque carré de pâte feuilletée, déposer un peu de préparation au jambon. Feuilleté avec Mozzarella, Pâte feuilletée - 35 recettes sur Ptitchef. Couvrir de fromage. Rabattre les coins des carrés de pâte feuilletée sur la garniture. Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf. Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Vous aimerez peut-être également
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Roulez un des boudins à la mozza en escargot sur une plaque de cuisson. Ajoutez un autre boudin aux épinards autour puis continuez ainsi jusqu'à la fin. Badigeonnez avec le mélange jaune et lait, parsemez de zaatar puis enfournez pendant 35 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C. Laissez tiédir sur une grille avant de servir.
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Enrouler le rectangle pour former un long boudin puis enrouler ensuite le boudin obtenu sur lui même pour former un escargot. Réserver au frigo pendant 60 min. La garniture Préchauffer le four à 180°C. Ajouter 1 gousse d'ail et 1 oignon jaune coupé en quatre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Feuilleté chèvre/mozzarella : recette de Feuilleté chèvre/mozzarella. Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min / 100°C /. Ajouter 200 grammes d'épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Thermomix. Ajouter 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de noix de muscade moulue, 130 grammes de fromage à tartiner, 50 grammes de mozzarella rapée, 180 grammes de dés de jambon et 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix. Mélanger 30 sec / / vitesse 2. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné. Découper 6 à 8 carrés dans la pâte et déposer dans au centre de chacun des carrés environ 2 cuillères à soupe de garniture.
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Poivrez et enfournez à 190-200°C pendant environ 30 à 35 minutes.
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Farçous Tags: Blette, Épinard, Dessert, Gâteau, Crêpe, Végétarien, Robot Cuiseur, Anti gaspillage, Companion, Farçous, Légume, Fars Une recette anti-gaspi de farçous (ou farsous): de délicieuses crêpes végétariennes à base de feuilles de blettes (ou d'épinards) et d'aromates Source: Le labo de maman