Pour l'apéro ou une entrée fraîche et aérienne, goûtez à la mousse de foie de volaille au Thermomix. D'une onctuosité remarquable, très parfumée, vos amis risque de vous demander « il y a du foie gras dedans? ». Facile et économique à réaliser, elle est à déguster avec un bon pain de campagne 🙂 Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 2 échalotes épluchées dans le Thermomix et mélanger 5 sec / vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 5 grammes de beurre demi-sel dans le Thermomix et cuire 3 min / Varoma /. Mousse de legumes au thermomix a la. Ajouter 170 grammes de riesling, 350 grammes de foies de volaille, 1 feuille de laurier et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Chauffer 15 min / 80°C / vitesse 1. Égouttez bien les foies à l'aide du panier de cuisson, ôtez le laurier puis vider le bol. Replacer les foies de volaille dans le bol. Ajouter 180 grammes de beurre demi-sel, 2 cuillères à soupe de cognac, ½ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Pulvériser 45 sec / vitesse 9.
Mousse De Legumes Au Thermomix Les
Recettes de mousses et crèmes Thermomix faciles - Elle à Table
Avec leur texture fraîche, onctueuse et fondante, les crèmes et mousses sont simples et faciles à réaliser pour terminer un repas sur une note sucrée. Panna cotta, crème brûlée, mousse au chocolat, crème aux œufs, il y en a vraiment pour tous les goûts... Voici nos recettes de crèmes et mousses spécialement conçues pour Thermomix, à préparer en deux coups de cuillères à pot! Recettes coups de cœur Crème au chocolat Thermomix Pour se régaler avec une crème onctueuse et fondante au bon goût de chocolat. Dessert - Très facile 2 min. 15 min. Crème caramel Thermomix Une délicieuse recette de crème caramel à faire facilement avec son Thermomix. Dessert - Facile 10 min. Recette de Mousse de petits légumes : la recette facile. 57 min. Crème dessert Thermomix Une délicieuse de crème dessert au chocolat à faire soi-même avec son Thermomix. Dessert - Très facile 5 min. 10 min. Panna cotta Thermomix Les secrets pour préparer des panna cotta au coulis de framboises maison avec son Thermomix.
Mousse De Legumes Au Thermomix A La
Réalisation
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Type de plat: Entrée
Calories / personne: 116
Ingrédients
pour 4 personnes
500 g de carottes
250 g de fenouil
250 g de céleri
1 citron jaune
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Préparation de la recette
Épluchez et lavez tous les légumes. Coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire à la vapeur dans un fond d'eau 30 minutes. Recette Mousse de fruits au Thermomix. Égouttez-les puis passez-les au mixer pour obtenir une mousse bien lisse. Ajoutez l'huile d'olive et le jus de citron, puis salez et poivrez. Publicité
Servez en formant des grosses quenelles avec une cuillère à soupe. Inspirations thématiques
Inspirations: Healthy, Repas dominical
Pays: Cuisine française
Ingrédients majeurs: Recettes à base de légumes
Régimes & allergies: Régime
Source:
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Mousse De Legumes Au Thermomix Recipes
25min
Facile
Bon marché
Par Laura
Mousse aux fruits d'automne. Ingrédients
(4 personnes)
420g de pommes
420g de poires
4 blancs d'œufs
1 sachet de vanille
Matériel
thermomix
Fouet
Robot Vorwerk Thermomix
Bol(s)
Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 10min
1 Mettre les blancs dans le bol avec 1 pincée de sel, en insérant le fouet, vitesse 4 pendant 5 minutes. Réserver. 2 Eplucher pommes et poires, retirer les coeurs. Mettre dans le bol 10 minutes à 90° vitesse 1. Mixer en mode turbo 2 sec. Verrines de crème de carottes et mousse de chèvre au thermomix - La cuisine de poupoule. Quand la préparation est froide, ajouter les blancs et mélanger à la main. Mettre dans des verrines au frais. Commentaires
Liste des ingrédients pour 4 personnes
1 kg de carottes, courgettes, autres légumes... 4 oeufs 2 jaunes d'oeuf 100 g de crème fleurette sel, poivre noix de muscade (facultatif)
La recette
mettre deux casseroles d'eau salée à bouillir. couper les légumes; les cuire séparemment, égoutter. placer les légumes dans une plaque allant au four et dessécher les légumes quelques minutes à four chaud afin d'extraire le maximum d'eau. (ne pas les laisser colorer)
préchauffer le four à 180 °
mixer séparemment les légumes; ajouter les ouufs et la crème fraiche. assaisonner jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène et onctueux. remplir les moules à mi-hauteur de l'appareil aux légumes (moules individuels ou moule a cake); répeter l'opération pour chaque légume. faire cuire ces mousses au bain-marie. cuire de 30 à 40 mn selon la taille des moules. Mousse de legumes au thermomix les. les mousses gonflent légèrement pendant la cuisson.