À votre service depuis 90 ans
Les valises, trousses et ensembles pour une large majorité de formations hôtelières. Les valises Lejeune sont de fabrication française et garanties 10 ans contre tous vice de fabrication dans le cadre d'une utilisation professionnelle intensive. Mallette apprenti boulanger/pâtissier 27 pièces - Ustensiles Pro. Nos trousses et plumiers sont adaptés au transport des couteaux en toute sécurité. La coutellerie dédiée à une mallette de couteau Lejeune supporte un traitement thermique supplémentaire par rapport à un modèle professionnel afin de supporter l'erreur du geste de l'élève. Les ustensiles complémentaires (louches, rouleaux, thermomètres.. ) sont tous issus de nos gammes professionnels Coutellerie et ustensiles sont garantis contre tous vice de fabrication dans le cadre d'une utilisation professionnelle intensive.
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Vous êtes un boulanger professionnel vous installant ou un futur apprenti en boulangerie et vous avez besoin de vous équiper? Vous êtes au bon endroit! Malette pour apprenti boulanger un. Autourduchef vous propose l'essentiel du matériel nécessaire à l'exercice de votre métier réuni dans une malette boulangerie! Les mallettes de boulangers sont spécialement conçues pour s'adapter à tous vos besoins, que ce soit en termes de matériel ou en termes de facilité de transport. Une mallette dispose généralement de plusieurs compartiments dédiés à chaque ustensile pour éviter tout risque de choc ou de chute. Cette mallette ne contient pas des lingots d'or, mais c'est tout comme!
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oui
Marque
EUROLAM
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Poids
1, 3Kg - 6, 65Kg
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144. 99 €
173. 99 €
Mallette Apprenti Boulanger 14 pièces Dimensions: fermée 45X13X31 CM Office 10cm; spatule inox 23cm; éplucheur inox; coupe pâte carré... Référence: 9867/F
Catégories: BOULANGER Coutellerie Malettes
Tags:
Descriptif produit
Informations additionnelles
Expédition
Mallette Apprenti Boulanger 14 pièces Dimensions: fermée 45X13X31 CM Office 10cm; spatule inox 23cm; éplucheur inox; coupe pâte carré souple; fouet inox 25cm; pinceau 30mm; maryse 25cm; poche 35cm; 1 douille unie; 1 douille cannelée; 1 corne à ramasser; rouleau hêtre 43cm; spatule hêtre 30cm; grignette jaune. Expédié sous 4 jour(s)
Livraison gratuite à partir de 40. 83€ d'achat
Informations additonnelles
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La 1ère Marketplace pour les commerçants! Marketplace by RETIF, qu'est-ce que c'est? RETIF propose depuis de nombreuses années une large gamme de produits pour équiper et aménager votre commerce ou votre société. Pour continuer à vous proposer toujours plus de produits adaptés à vos besoins de professionnels nous mettons à votre disposition les catalogues de plusieurs partenaires. Ces vendeurs sont sélectionnés pour la qualité de leur offre et leurs services, garantis par RETIF. Marketplace by RETIF, comment ça marche? Malette pour apprenti boulanger youtube. Ces nouveaux partenaires vendent leurs produits sur Ils préparent votre commande et se chargent de la livraison directement à l'adresse de livraison que vous lui aurez préalablement indiquée. La facture du montant correspondant est éditée par nos partenaires vendeurs et elle est disponible sur votre espace client. Les produits vendus par un partenaire Market Place ne sont pas disponibles pour le moment dans les magasins RETIF et sont des exclusivités Internet. Comment repérer un produit Marketplace?
Cette mallette professionnelle de la marque Fischer Bargoin est spécialement conçue pour les métiers de boulangers et de pâtissiers. Idéale pour débuter des études dans l'univers de la pâtisserie, cette mallette contient la majorité des ustensiles de cuisine imposés par les centres de formation d'apprentis. Très robuste, facile à transporter, sans que vos outils ne bougent grâce au système Keep up. Mallard Ferriere - Mallette Apprenti Boulanger : Amazon.fr: Cuisine et Maison. Vous ne serez pas déçu par le coupant, le tranchant et la finition de ces ustensiles de boulangerie - pâtissierie. Fabrication: France
Cette mallette professionnelle de 27 accessoires contient:
Couteau de tour 25 cm
Couteau Génoise 28 cm
Couteau Office 10 cm
Spatules 15 cm - 20 cm - 25 cm
Spatule de chocolat
Fusil 25 cm
Ciseaux pointus 14 cm
Fouet 30 cm
Maryse 25 cm
Pinceau 30 cm
Spatule polyglass 30 cm
Roulette pâte cannelée
Limonadier 4 pièces
Eplucheur
Canneleur droitier
Zesteur
Rouleau hêtre 42 cm
Pince à pâte
Grignette
Corne à ramasser
Coupe pâte carré rigide
Douille polycarbonate unie U3
Douille polycarbonate cannelée C8
Poche nylon de 30 cm - 35 cm
(photos non contractuelles)
Pâtisserie sans allergène
Pâtisseries spécifiques Nous vous proposons de la pâtisserie pour les personnes qui ont des problèmes d'intolérance Au gluten Aux oeufs Aux fruits à coque Nous contacter pour plus de renseignements
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En tant que boulanger, vous avez des obligations envers les consommateurs comme celle de les informer sur les allergènes présents dans vos produits. Aujourd'hui, des millions de Français souffrent d'allergies, et les chiffres continuent d'augmenter chaque année. Pour protéger les consommateurs et lutter contre ce problème de santé publique, une réglementation européenne et des décrets nationaux encadrent la communication faite autour de l'utilisation de produits allergènes pour les métiers de bouche. Cet article pourrait vous intéresser: Quelles sont les normes d'hygiène en boulangerie? Un allergène, c'est quoi? Un allergène est une substance ou un micro-organisme qui provoque une allergie. Parmi les allergènes les plus courants, nous retrouvons le pollen, les poils d'animaux domestiques, la pollution et certains aliments. Patisserie sans allergène de la. Ce sont ces derniers qui vont nous intéresser dans cet article. L'hypersensibilité allergique déclenche des réactions du système immunitaire à la suite d'un contact, d'une ingestion ou d'une inhalation.
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Ce décret distingue les produits emballés et non emballés. Pour les denrées préemballées, la liste des allergènes doit être indiquée sur l'étiquetage par une référence claire. Ces produits ne sont cependant pas les plus courants en boulangerie-pâtisserie artisanale. Les denrées non préemballées doivent également présenter obligatoirement l'indication de la présence d'allergènes par écrit. Les clients n'auront ainsi pas à en faire la demande sur le lieu de vente. Pâtisseries bio et naturellement sans gluten, sans additif. Le décret n'impose cependant pas le support d'information, laissant le choix aux professionnels d'utiliser le système qui leur convient le mieux. Affichage et tableau des allergènes en boulangerie En boulangerie, où les produits sont destinés à être consommés immédiatement et la plupart du temps sans emballage, l'information doit être signalée à proximité immédiate des aliments. Il peut tout simplement s'agir d'un affichage du tableau des allergènes en vitrine pour que le consommateur n'ait aucun doute sur les produits. Cette information écrite peut naturellement être complétée par une information orale des vendeurs qui devront cependant être formés sur la liste des allergènes majeurs utilisés dans la composition de chaque produit.
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Les autres substances allergènes listées peuvent également concerner les boulangeries proposant du snacking comme des sandwiches ou des salades. Crustacés et produits à base de crustacés. Poissons et produits à base de poissons. Céleri et produits à base de céleri. Moutarde et produits à base de moutarde. Lupin et produits à base de lupin. Mollusques et produits à base de mollusques. Anhydride sulfureux et sulfites. D'autres articles sur la réglementation en boulangerie Quelles sont les normes d'un laboratoire en boulangerie? Patisserie sans allergènes. Le Guide de Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) pour les boulangeries Quelles obligations règlementaires pour la lutte contre les nuisibles dans une boulangerie?
Véritable fer de lance de notre gamme pâtissière, les gourmandines sont à savourer à toute heure: comme base du petit-déjeuner, pendant le café d'après-repas, en apéritif dînatoire, pour vos réceptions, vos cocktails, fêtes de famille, ou pour vos fiançailles et votre mariage; un régal pour les papilles, un sourire pour les gourmets. Comme d'ailleurs, toutes nos pâtisseries-santé! Amis de la nourriture saine, vous êtes en présence de ce qui se fait de mieux, de plus sain, et ça fait du bien…
Cette gourmandine n'est autre qu'une toute nouvelle pâtisserie française artisanale qui nous l'espérons, entrera dans le dictionnaire des noms propres du prochain Larousse! Pâtisserie française artisanale – quelques infos utiles
Conformément au règlement CE / 1829-2003, cette pâtisserie française artisanale est élaborée sans utilisation d'ogm et sans produits issus d'OGM. Cette pâtisserie est enregistrée par la Vegan Society sous le numéro de licence: 022999. Patisserie sans allergène se. Mais la conception et la fabrication ont lieu sur le sol français par des moyens essentiellement humains.