Troisième jour de notre série sur les quartiers populaires et leur économie… Dans ces territoires anciennement ouvriers, le chômage a fait fuir les petites classes moyennes et les habitants qui restent se sentent souvent abandonnés par les pouvoirs publics. A la Belle-de-Mai à Marseille, dans l'un des arrondissement les plus pauvres de France, une économie de la débrouille a vu le jour; mais la gentrification, elle, se fait encore attendre. Pour en parler, Tiphaine de Rocquigny reçoit Claire Duport, sociologue, directrice de recherche à Transverscité-Marseille, et autrice de Sociologie de Marseille avec Michel Peraldi et Michel Samson (références ci-après) et Philippe Pujol, journaliste, écrivain, réalisateur du documentaire Péril sur la Ville, à retrouver sur jusqu'au 26 mai 2022. Un quartier populaire en plein centre de Marseille La Belle de Mai, quartier du 3e arrondissement aux côtés de Saint-Mauront, la Villette et Saint-Lazare, a récolté les fruits d'un commerce maritime et colonial florissant et d'une industrie dynamique.
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11 réponses / Dernier post: 22/11/2009 à 15:11 shoush' 07/11/2009 à 18:19 bonsoir, qui peut me dire comment est le quartier belle de mai a marseille? merci
Your browser cannot play this video. U uls10wd 07/11/2009 à 20:26 Euh ben moi je dirais moyen moins. C'est un quartier assez défavorisé, même s'il y a qq coins sympas. Tu comptes y habiter? shoush' 07/11/2009 à 20:48 on a vu une maison a louer oui mais vu qu'on habite le nord ouest de la france on connais pas du tout. S sys20mw 07/11/2009 à 20:59 Si tu n'es pas du coin n'y va pas petit conseil. Et puis ça te fait loin de Salon aussi! Edité le 07/11/2009 à 9:01 PM par sys20mw shoush' 08/11/2009 à 09:33 ok merci les filles. le fait que sa soit défavoriser n'est pas vraiment un soucis, ce qui me gêne le plus c'est l'école pour les enfants. Publicité, continuez en dessous S sys20mw 08/11/2009 à 09:46 Ce n'est pas que défavorisé même moi du coin je n'y habiterai pas! shoush' 08/11/2009 à 09:52 ok merci on ne va pas donner suite. dur dur de déménager a 950 km!
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Un chemin de la Belle de Mai allait d'ailleurs de Plombières jusqu'à la Porte d'Aix en passant par le cimetière Saint-Charles et par l'actuelle rue Belle de Mai. Histoire
xixe siècle
Manufacture de Tabac
Lieu de villégiature des notables marseillais au début du xixe siècle, la Belle de Mai fit sa réputation l'été par ses vergers, ses guinguettes et ses bals populaires. Sa proximité avec le port de la Joliette construit au début du xixe, incite les dockers à s'y installer. Puis, s'installent les usines de raffinement de sucre (les Sucres Saint-Charles vers 1830) et d'allumettes (les usines chimiques étaient cantonnées à l'extérieur des villes). Une gare de marchandise s'ajoute à l'ensemble. En 1868, sur l'emplacement de l'ancienne raffinerie de sucre est inaugurée la Manufacture des tabacs, construite d'après les plans de Désiré Michel. Le quartier devient ainsi au cours du xixe siècle un quartier presque exclusivement ouvrier. En 1900, il est peuplé majoritairement par des Italiens fuyant la misère et le chômage en Toscane et se regroupant par familles et souvent victimes de racisme.
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Le quartier des Goudes Des airs de bout du monde… telle est l'impression que l'on a quand on arrive aux Goudes, ce village-quartier à la pointe sud et à la porte des calanques est peut-être l'un des plus beaux endroits de Marseille. Les marseillais et les touristes y viennent (en voiture ou à bateau, depuis le Vieux-Port notamment) pour les paysages splendides et l'eau cristalline, les nombreux spots de baignade et les possibilités de randonnée! Le quartier de la Belle de Mai Tout près de la gare Saint-Charles, porte d'entrée des touristes, le quartier de la Belle de Mai est en pleine effervescence. Cette zone du 3e arrondissement au passé ouvrier, devenue friche industrielle, demeure un quartier populaire, qui s'est doté ces dernières années de nouvelles infrastructures, notamment culturelles. C'est le cas par exemple de la friche la Belle de Mai, un vaste espace de promotion de l'art et de la culture, avec un toit-terrasse sur lequel sont organisés de nombreux événements. Incontournable!
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Ça faisait longtemps que j'avais envie de visiter Marseille. Chaque été, je viens y passer une petite journée lorsque je suis en vacances à Forcalquier mais j'avais toujours un goût de trop peu en quittant la ville le soir. J'avais déjà eu l'occasion de visiter le MUCEM et découvrir le quartier du panier, prendre le bateau-navette ou encore flâner sur le Vieux-Port mais il me restait encore tant de choses à voir! En organisant nos vacances en famille à Forcalquier, j'ai décidé sur un coup de tête que nous irions passer quelques jours à Marseille. Martin a préféré rester avec sa cousine chez ses grands-parents mais nous avons emmené Basile dans nos valises pour ne pas les fatiguer davantage. A ce titre, j'ai du un peu anticiper le séjour car à 14 mois il est pile dans la période de découverte, il a du mal à rester très longtemps dans sa poussette et veut courir partout. C'est normal, c'est une phase intense d'ouverture sur le monde mais ce n'est pas forcément facile à gérer quand on visite une ville (quant aux repas aux restaurants n'en parlons pas, à cet âge là c'est quasi impossible à moins d'avoir des enfants très très calmes et très très sages, ce qui n'est pas le cas du mien vous l'aurez compris^^).
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Je me suis vraiment sentie en confiance dès le départ et à aucun moment je n'ai eu peur de leur confier mon bébé, le personnel étant qualifié petite enfance. Au même titre que les crèches et garderies classiques, les Villages Club du Soleil possèdent le matériel adéquat pour les bébés, à savoir des lits à barreaux, des tables à langer, transats, tapis d'éveil, jouets etc… Les parents doivent fournir les couches, le lait et les biberons si besoin. Les bébés qui sont déjà diversifiés mangent au restaurant avec les animateurs. Le club est ouvert de 9h à 21h sans interruption et à la carte, ce qui vous permet d'organiser vos journées en fonction. Il ne s'agit évidemment pas de laisser votre bébé autant d'heures à la garderie mais cela peut-être pratique le jour où vous souhaitez faire une randonnée dans les calanques et que vous avez besoin de partir tôt et de rentrer tard. Nous concernant, nous déposions Basile vers 10 heures et le récupérions vers 17 heures, cela nous permettait de visiter sans nous sentir pressés et de pouvoir profiter encore de lui le soir à notre retour.
Cet exercice 2021-2022 se conclut en beauté pour Kevin Gameiro. Gameiro joueur du mois de mai
Pour la deuxième fois de la saison, après janvier, l'international français est récompensé du trophée de joueur du mois à Strasbourg.???? #StrasbourgeoisDuMois |?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? Homme du match face à Brest!???? @kevingameiro9 est votre joueur du mois de mai avec @CA_AlsaceVosges!???? Votre TOP 3?? — Racing Club de Strasbourg Alsace (@RCSA) May 28, 2022
Le Racing a disputé trois rencontres lors de ce mois de mai. Les Alsaciens ont connu une déroute lors du dernier match face à l'OM (0-4), mais avant cela, deux victoires ont eu lieu. La première face au Stade Brestois (1-0), où Gameiro s'est distingué en inscrivant l'unique but de la partie et la seconde contre Clermont, là aussi sur la plus petite des marges (1-0). Il remporte largement le trophée du meilleur joueur du mois de mai avec 37, 7% des voix.
Recettes
Recettes chinoises
Sauté de légumes à la chinoise
Servi ces légumes avec du saumon poché, c'est délicieuxou avec avec des escalopes de poulet à la moutarde ce sera encore succulent.
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L'endive De l'endive dans une poêlée asiatique? Mais oui: coupée en petits bâtonnets, elle remplacera les germes de soja! Cuisez-les en même temps que les autres légumes, ou, pour davantage de croquant, ajoutez-les au dernier moment. L'oignon de Roscoff AOP dans les légumes sautés L'oignon de Roscoff peut jouer un double rôle dans vos légumes sautés: bien cuit, il apporte du caractère à la saveur de l'ensemble. Mi-cuit, voire même cru, il apporte de la fraîcheur et du fruité. La cuisson Un bon wok est bien sûr l'idéal. Mais une grande poêle conviendra aussi très bien. Versez de l'huile au fond de la poêle. Faites chauffer, ajoutez les légumes et remuez sans cesse à feu vif. Les légumes doivent être saisis. Remuez délicatement pour préserver la forme de vos légumes. Légumes sautés à la chinoise - Traduction anglaise – Linguee. Une spatule glissée sous les légumes vous permettra de les soulever et de les retourner en douceur. Ajoutez un peu de sauce soja pour mouiller l'ensemble. Au bout de quelques minutes, c'est suffisamment cuit si vous aimez les légumes croquants.
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Et c'est pareil pour cette recette, ne cuisez pas trop ces jolis légumes verts.
Voici un petit mémo culinaire « Légumes au wok » que je mets à disposition de tous ceux qui ont envie de cuisiner leurs légumes simplement tout en préservant le goût et les vitamines des légumes le plus possible. Des légumes sautés au wok pour changer des légumes « archi » cuits pour ne pas dire bouillis de la cuisine franchouillarde. Legumes sautés chinois pour. Mes outils de base
Je dis « façon chinoise » car évidemment la cuisine chinoise est bien plus technique que ce que je vais présenter ici. Selon les légumes, les accompagnements et les recettes que l'on souhaite réaliser il existe une multitude de façon de faire, mais vous aurez ici la version de base, la plus simple qui fonctionne assez bien avec la plupart des légumes frais. Voici la liste des ingrédients:
un légumes frais et lavé de l'ail du gingembre un wok de l'huile de cuisson ( tournesol désodorisé ou arachide)
Et pour l'assaisonnement
un peu de sucre un peu de soja un peu d'alcool de Shaoxing ( 绍兴酒) ( voir quelques photos >>) un peu de poivre un peu de piment, ou pas:]
Le principe de préparation est très simple.