Cette Préparation pour Tiramisu au Mascarpone UHT Galbani vous permet de réaliser de délicieux desserts en un tour de main! Cette préparation Galbani vous permettra de réaliser de délicieux tiramisus au mascarpone en un rien de temps! Prête à foisonner, elle laisse tout de même place à la créativité: vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix pour parfumer la préparation. Elle possède un taux de foisonnement de 2: pour un litre de préparation, vous obtenez deux litres de produit fini! Cette préparation contient les ingrédients suivants: du mascarpone, du lait écrémé, du sucre, du jaune d'œuf, de l'amidon, de l'émulsifiant, de l'épaississant, de l'arôme vanille et une pointe de colorant. C'est tout! Cette préparation est conditionnée dans une brique d'un litre. Elle se conserve au frais, à une température comprise entre 4°C et 6°C. Une fois ouverte, elle devra être utilisée rapidement. Elle a été stérilisée à haute température et peut se conserver très longtemps avant ouverture!
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Préparation Pour Tiramisu Recipe
Préparation pour Tiramisu au Mascarpone Galbani (26. 5% de MG). Avec 65% de Mascarpone, cette préparation est prête à l'emploi et vous permet de réaliser en un tour de main un délicieux Tiramisu dans la pure tradition italienne. Facilement personnalisable, elle permet aussi de réaliser des desserts originaux que vous pouvez dresser en verrines pour une prestation tendance, en variant les saveurs, les textures et les superpositions.
Préparation Pour Tiramisu Aux Framboises
Tiramisu © Pierre-Louis Viel
L'Italie dans vos assiettes, ça vous dit? Deuxième mot italien le plus connu au monde après « pizza », le tiramisu est l'un des incontournables de la gastronomie italienne. Pour sûr, ce dessert est délicieux et sa recette est à la portée de tous! Tirant son nom du patois « tirami sù » signifiant « tire-moi vers le haut » ou « redonne-moi des forces », ce dessert était servi, dans les familles de Venise et de Trévise entre autres, pour redonner de l'énergie aux enfants et aux anciens. Mais pas seulement… car, paraît-il, les femmes de Vénétie en donnaient volontiers à leurs hommes… pour ses supposées vertus aphrodisiaques! Voici les ingrédients et les différentes étapes de préparation pour cuisiner facilement un tiramisu classique des plus onctueux et crémeux! Buon appetito. Préparation
POUR 4 PERSONNES 20 minutes de préparation 6 heures de réfrigération Pas de cuisson
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Facile Coût €
Matériel 1 batteur électrique
Ingrédients
160 g de sucre • 4 oeufs • 1 gousse de vanille • 400 g de mascarpone • Le jus de 2 citrons • 1 grande tasse de café fort • 2 cuil.
Préparation Pour Tiramisu Du
Prêt en 2 minutes
1/ Ouvrir la brique sur toute sa largeur et verser le contenu dans un saladier. 2/ A l'aide d'un batteur électrique, battre à vitesse maximum la préparation entre 2 et 4 minutes selon la texture désirée. Astuce: Battre la préparation durant 2 minutes pour obtenir une texture plutôt ferme. Si vous souhaitez une texture plus aérée, battre la préparation pendant 4 minutes. 3/ Disposer la moitié des biscuits trempés dans le café dans le fond d'un plat. Recouvrir avec la moitié de la préparation. Faire une autre couche de biscuit et recouvrir avec le reste de la préparation. Astuce: Ajouter des biscuits ou fruits de votre choix pour personnaliser votre tiramisu à votre guise et varier les plaisirs. 4/ Laisser reposer au froid pendant 1 heure. Saupoudrer de cacao avant de servir. Astuce: Pour profiter de toutes ses saveurs, il est conseillé de déguster le plat frais. Valeurs nutritionnelles pour 100g
Energie
1 234 KJ/ 298 KCAL
Dont acides gras saturés
17 g
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Préparation Pour Tiramisu Et
Vous devez préparer tous ces ingrédients de façon séparée et superposée en couches alternées. De même, pour une réalisation plus simple et réussie, rassemblez les ustensiles et accessoires ci-après:
1 fouet;
1 saladier;
1 cuillère en bois;
1 spatule;
1 réfrigérateur. Comment faire un tiramisu: les étapes
La confection de votre tiramisu se déroule en moins de 15 minutes et ne présente aucune complication.
Bonjour Chef, Superbe recette que j'ai réalisée à plusieurs reprises et qui a remporté à chaque fois un franc succès. Bravo et merci. Juste une précision: puis-je faire fondre la gélatine avant de d'incorporer dans l'appareil (étape 9) pour garantir une meilleure fonte et ainsi un meilleur résultat final? Merci à vous et encore bravo! 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Macarodile
2 mai 2018
Réponse par
ChefPhilippe
3 mai 2018
Oui vous pouvez la faire fondre au four micro-ondes. Encore une recette que je vais rajouter à mon carnet de recette favoris à faire et à refaire! A chaque fois que j'ai fait des tiramisu en version "classique" ma mousse de mascarpone ne se tenait pas bien, j'étais obligé de la faire 24h avant et d'y rajouter de la gélatine pour espérer avoir une bonne consistance mais avec votre recette, plus de problème!! Non seulement elle se tient même si on la prépare l'après midi pour le soir, mais en plus elle est beaucoup plus onctueuse et voluptueuse (bon plus calorique aussi mais ça faut pas le dire).
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