Une fête en entraînant une autre, après Noël et le Nouvel An, c'est l'heure de l' Épiphanie: une galette des Rois pour fêter 3 rois perses, venus de loin fêter la naissance de Jésus. A la place de l'or, de l'encens et de la myrrhe je vous propose une galette feuilletée fourrée frangipane et confiture de lait. Le beurre demi-sel dans la frangipane diminue la force sucrée de la confiture, qui, remplaçant le sucre, nous offre un goût caramel très agréable. Plusieurs déclinaisons sont possibles. Commençons par celle-ci. Il nous reste encore quelques dimanches pour déguster d'autres galettes et participer ainsi au défi proposé par Stéphane de autour de la galette: les Rois de l'imagination. La galette des Rois feuilletée est très facile à faire mais plus difficile à réussir. Avec quelques astuces et des règles de base à respecter, on peut obtenir une très belle galette. Galette des rois à la confiture de cerises griottes et pistache. Je vous en ai proposé quelques-unes. Il y en a certainement d'autres. Elles constituent cependant un bon départ. la galette se mange traditionnellement avec un verre de cidre bien frais.
Galette Des Rois A La Confiture De
Chez nous, la galette est encore d'actualité en ce début janvier! Cette année, nous nous sommes régalés avec la recette proposée par Virginie: une galette des rois avec de la confiture d'abricots aux amandes…
Ingrédients
2 pâtes feuilletées rondes
160 g de poudre d'amandes fine
80 g de beurre
2 oeufs
1 jaune + 1 càs de lait
60 g de crème fraîche épaisse
70 g de sucre en poudre
5 càs de confiture d'abricots aux amandes Comtes de Provence
Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre, ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter le sucre, la crème, la poudre d'amandes et la confiture. Mélanger. Pour le montage: s ur une plaque, dérouler la première pâte feuilletée, étaler la crème et recouvrir avec pâte restante. Couper l'exédent de pâte si nécessaire. Sceller les pâtes en appuyant bien les bords. Dessiner des croisillons au couteau. Galette des rois a la confiture france. Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner la galette. Cuire environ 30 minutes à 180°C.
Galette Des Rois A La Confiture France
Ingrédients 600 g de pâte feuilletée (2 pains de 300 g à étaler) ½ pot de confiture de lait 1 oeuf 1 cuillerée à soupe de sucre en grains Abaisser les pâtes feuilletées en deux disques de 30 centimètres de diamètre et les réserver 30 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four (thermostat 7 – 210°C). Sortir les disques de pâte du réfrigérateur. En déposer un sur la tôle du four légèrement humidifiée ou tapissée d'une feuille de papier sulfurisé. Galette des rois a la confiture de. Garnir l'abaisse avec la confiture de lait jusqu'à 3 centimètres du bord. Y mettre la fève. Bien mouiller le pourtour sans confiture avec un pinceau et recouvrir avec la seconde abaisse. Appuyer avec une fourchette pour bien souder les deux abaisses tout en guillochant la bordure. Dessiner des motifs sur la galette avec les dents d'une fourchette. Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire la galette 20 minutes, puis dorer toute sa surface à l'oeuf battu. Saupoudrer de sucre en grains, puis remettre la galette au four en baissant la température (thermostat 6 – 180°C) pendant 10 minutes.
(th. 6). Laissez cuire jusqu'à ce que la galette gonfle et devienne bien dorée (30 à 35 min en fonction du four). Faites tiédir le sucre inverti ou sirop de sucre. Badigeonnez le dessus de la galette à l'aide d'un pinceau. Cela lui donnera un beau brillant. Laissez tiédir la galette. Découpez en 6 ou 8 morceaux. DÉGUSTEZ. BON APPÉTIT.
Horaires Du lundi au samedi - De 9h à 12h et de 14h à 19h Adresse St-Georges des Coteaux - 2 Rue de Gatérat - 17100, SAINTES, Charente-Maritime 05. 46. 98. Pêche Plus, votre magasin de pêche et de chasse | Saint-Paul-Lès-Dax & Montfort-en-Chalosse -. 76. 90 Ouvert le 26 mai et 06 juin de 10h à 12h et de 14h à 19h. A propos du magasin Votre magasin EDILOISIR devient TERRES & EAUX! Situé à une heure au nord de Bordeaux et à moins d'une heure des villes de La Rochelle, Niort et Angoulême, le magasin TERRES & EAUX SAINTES vous plongera dans une ambiance dynamique et passionné découvrir notre offre de produits pour les chasseurs, pêcheurs et passionnés de nature!
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