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Recette De Tiep Au Poulet De
Poulet au riz
poulet: 1.
Recette De Tiep Au Poulet Farci
#recette
Et pourquoi pas tester un recette traditionnelle malienne ou sénégalaise à base de légumes! Ingrédients
1
courgette
patate douce
1 gros
oignon
1/2
chou blanc
1 petite boîte
concentré de tomates
3 gousses
ail
2
navets
3
carottes
poulet
persil
curry
cumin
sel
poivre
huile d'olive
1 cube de
bouillon de volaille
Instructions
Utiliser un couscoussier ou une grande marmite
Etapes
Fini
Émincer les oignons et les gousses d'ails et les faire revenir 2 minutes dans de l'huile d'olive
Ajouter les cuisses de poulets et les laisser colorer
Bien mélanger, ajouter les épices et laisser mijoter 5 minutes
4
Couper le demi chou en 3. Éplucher les carottes et les navets et les couper en petits bouts
5
Ajouter 4 bols d'eau, les légumes épluchés et coupés, le cube bouillon de poulet, le concentré de tomate
6
Laisser mijoter 40 minutes, pendant ce temps cuire le riz. Commentaires
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Thiéboudiène, Thiéboudienne, tieb bou dien, tieb, tchèp ou encore ceebu jën? Sénégalais ou Malien? J'en suis pas sure, mais je sais que c'est l'un des plats les plus délicieux de l'Afrique. Ce riz wolof au poisson est le plat national du Sénégal. Au Mali par exemple c'est un plat appelé zamè. Thiéboudienne vient du wolof "Riz" (ceeb) and "poisson" (jën). Thiéboudienne est fait à base de riz, de poisson, de sauce tomate, et des légumes (chou, carotte, manioc, aubergine, oignon…). Préparation: 1h
Cuisson: 1 h
Portions: 6 personnes
Ingrédients:
1 thiof (ou 2 belles dorades)
2 oignons
2 gousses d'ail
3 carottes
1/2 chou blanc
1 morceau de potiron
1 tubercule de manioc
1 aubergine africaine si vous trouvez
1 piment lampion
1 morceau de guedjef et de yete pour les connaisseurs (poisson et coquillage séchés)
1 bouquet de Persil
2kg riz (si possible cassé 2 fois)
2 cubes de bouillon
Sel, poivre
1 bouquet de feuilles d'oseille (bissap vert)
Préparer la farce: Hachez finement le persil, l'ail et un oignon; ajouter du piment pour faire une farce plus relevée.