5. De la viande et du poisson froids
Ce n'est pas parce qu'il s'agit d'un buffet que vous ne pouvez pas servir de la viande ou du poisson. Il est tout à fait possible de servir un rôti de bœuf ou de porc froid, des cuisses de poulet, du saumon ou de la truite fumée. Il vous suffit de penser à anticiper la cuisson de la viande, que vous pouvez prévoir de faire la veille puis conserver la viande au frais jusqu'au service. De l'aide pour un buffet froid pour 60 personnes - Forum A table ! - Meilleur du Chef. 6. Une sélection de fromages affinés
7 Français sur 10 préfèrent prendre du fromage plutôt qu'un dessert, vous ne vous tromperez donc pas en préparant un plateau de fromages affinés pour compléter votre buffet froid. Choisissez si possible plusieurs variétés de fromages différents et ne lésinez pas sur la qualité, car ils feront plaisir à vos invités aussi bien pour compléter leurs salades composées qu'au moment du fromage ou pour remplacer le dessert. Autrement dit, certains invités auront plaisir à s'en servir plusieurs morceaux, ce n'est donc définitivement pas un élément à négliger pour un buffet froid réussi!
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Combien de verres pour 60 personnes? Nombre total de boissons: 60 l de bière, 9 bouteilles de vodka, 9 bouteilles de rhum, 32 bouteilles de jus de pomme dont 18 pour les long drinks (1l), 32 bouteilles de cola dont 18 pour les long drinks (1l), 120 bouteilles de eau (1, 5 par personne) et 100 écocups. Comment calculer les quantités pour un repas? Les adultes viande/poisson: 1 portion de 100 g à 125 g/jour; A voir aussi: Quelle farine pour crêpe Sucree? Quelle quantité prévoir pour un buffet froid ? | Sofys's & Co. oeufs: 2; fruits et légumes: 5 portions d'environ 100 g de fruits et légumes / jour. … produits laitiers: 1 yaourt de 100 g ou 30 g de fromage ou 250 g de lait; matière grasse: 4 cuillères à soupe d'huile et 15 g de beurre; eau à volonté. Quelle portion par personne? Quelles sont les proportions à respecter pour un repas équilibré? Idéalement, ils devraient se composer d'une entrée (crudités, soupe de préférence), d'un plat composé de 100-150g de viande, de poisson ou d'œufs, de légumes (200g) et de féculents (50-100g cuits), d'un produit laitier et d'un fruit..
Quel fromage avec saucisson? Choisissez le fromage de brebis avec le Roquefort ou les fromages de vaches avec le Laguiole ou le Beaufort. Il existe aussi du saucisson au fromage de chèvre, du saucisson au fromage de brebis basque, au Comté, au bleu d'Auvergne ou au Saint-Nectaire. Comment faire un bouquet de charcuterie? Quelle charcuterie pour un buffet froid clim79 com. Coupez les fromages en cubes, quartiers ou tranches et enfilez-les sur des pics en bois. À part la charcuterie et le fromage qui constituent les éléments de base de votre bouquet de délicatesses, vous pouvez ajouter encore des légumes. Quel fruit avec un plateau de fromage? Pommes, poires et raisins sublimeront les pâtes persillées comme un Roquefort Société, un Gorgonzola ou un Bleu des Causses, que ce soit sur une tartine, dans une tourte ou un gratin. Les figues et la pâte de coing seront d'excellente compagnie pour un fromage de chèvre ou un Ossau-Iraty Istara. Quelle quantité de charcuterie par personne pour un buffet froid? En effet les convives sont tentés de goûter à chaque plat présenté, et se resservent plus facilement.
Comment supprimer les espaces de début et de fin dans les cellules Excel? Parfois, lorsque vous copiez des données à partir d'autres emplacements et les collez dans une feuille de calcul Excel, il peut y avoir des espaces supplémentaires laissant au début ou à la fin des chaînes dans les cellules. Il faut du temps pour supprimer les espaces un par un pour que les données paraissent bien rangées. Supprimer un espace dans une cellule excel mac. Ici, ce didacticiel présente les moyens intelligents et simples de supprimer rapidement les espaces de début et de fin.
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Essaie toutefois le même chose avec Edition/Remplacer et touche Ctrl enfoncée tu saisies 0160 et Remplacer tout. Sinon, un petit fichier avec ce problème est nécessaire. Bonne soirée. Jean-Pierre
#5
Merci Fred0o et chris pour votre aide. D'après mes premiers tests, l'utilisation de supprespace(cellule) soit une solution efficace et qui résolve mon problème. J'ai cependant testé la solution de jeanpierre, mais je n'arrive pas à la réaliser. En effet, lorsque j'ouvre la fenêtre édition-remplacer, si j'appuie sur CTRL et que je saisisse 0160, puis 'remplacer tout', rien ne se passe, puisque les champs de la fenêtre sont vide. Je ne peux pas joindre un fichier d'exemple ce soir, je pense être en mesure de le faire demain matin. Merci encore pour votre aide précieuse, et j'espère pouvoir tester cette autre manipulation demain. Excel - Supprimer les espaces de gauche. #6
Il s'agit du caractère 32 et non 160, associé à la touche ALT et non CTRL
Dans la boite Remplacer
- dans le champs Rechercher --> ALT+0032 (ce qui revient au même que d'appuyer sur la touche ESPACE mais en plus long! )
Disons que nous avons des parenthèses et des traits d'union dans le texte et que nous voulons les supprimer tous les deux. Nous imbriquerons les fonctions SUBSTITUE trois fois, pour obtenir le résultat souhaité, comme ceci:
= SUBSTITUE ( SUBSTITUE ( SUBSTITUE ( B3; "("; ""); ")"; ""); "-"; "")
Tout d'abord, Excel supprime le caractère « ( » du texte, puis passe à la fonction SUBSTITUE externe imbriquée et supprime le «) », avant de passer à la fonction SUBSTITUE externe supplémentaire et de supprimer le trait d'union (« -«). Suppression de Texte dans Google Sheets
La formule permettant de supprimer le texte en faisant correspondre le contenu fonctionne exactement de la même manière dans Google Sheets et dans Excel: