Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Un grand classique pour bébé! Cette purée poireau - pomme de terre associée à la douceur de la carotte est une recette toute simple et bon marché. Accompagné de jambon blanc cuit, ce petit plat pour bébé est parfait pour un déjeuner équilibré. Ingrédients:
Pour 2 portions de 200 g
2 carottes
1 pomme de terre (de taille moyenne)
1/2 blanc de poireau
20 à 30 g de jambon blanc
1 cuillère à café de crème fraîche
Préparation:
1. Lavez et épluchez les carottes et la pomme de terre. Puis coupez-les en petits morceaux. 2. Coupez les racines du poireau ainsi que le haut du plumet. Purée poireau pomme de terre bébé au. Conservez que le blanc du poireau. Retirez les premières feuilles puis lavez-le à grande eau pour éliminer la terre et le sable. Enfin coupez une moitié du blanc de poireau en petits tronçons. 3. Cuisez les légumes « ensemble » à la vapeur 15-20 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, les légumes doivent être tendres et fondants. 4. Mixez par à-coups jusqu'à la consistance souhaitée pour bébé.
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- Mixer finement la viande. Recette au Babycook:
- Peler la pomme de terre. La couper en morceaux. - Mettre les légumes dans le panier du Babycook. - Faire cuire niveau d'eau 3. - Jeter l'eau de cuisson puis mixer avec le beurre. - Faire cuire la viande de veau dans le panier du Babycook, niveau d'eau 3. - Mixer finement. Purée de poireaux et pommes de terre - Programme Malin. Astuces
- Vous pouvez remplacer le veau par de la volaille (poule, pintade, dinde). - Pour plus d'onctuosité, mixez les légumes avec 2 cs de lait 1/2 écrémé ou 2ème âge.
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Ajoutez au besoin du jus de cuisson ou du lait infantile pour une texture encore plus lisse et onctueuse. Ajoutez une petite cuillère de crème fraîche. Mélangez. 5. Mixez le jambon blanc cuit finement (ou coupez-le en petits morceaux pour les plus grands). Mélangez-le à la purée de légumes ou pour une grande découverte du goût, faites-le goûter séparemment à bébé. L'astuce Régalez Bébé:
Vous n'avez pas de blanc de poireau, remplacez-le par une belle poignée de haricots verts. Les pommes de terre à chair farineuse se délitent à la cuisson et sont donc particulièrement recommandées pour les purées. Agria, Bintje, Caesar, Manon, Marabel en sont quelques variétés. Ma première purée de blancs de poireau - une recette de Régalez Bébé. Les conseils de conservation:
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours, ou congelez jusqu'à 4 à 6 semaines. Pour plus de saveurs, il est préférable de congeler la purée de légumes séparément, et de rajouter le jambon au dernier moment. Mixez, c'est prêt! Les bienfaits:
Légume d'hiver, le poireau possède tout ce dont bébé a besoin.
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La petite astuce du chef
Si vous souhaitez obtenir un mélange plus crémeux, ajoutez quelques cuillères d'eau de cuisson ou du bouillon de poulet. Et si vous préparez ce plat pour un bébé de plus de 12 mois, vous pouvez alléger cette purée avec du lait entier bio. Neuf Mois vous donne maintenant rendez-vous dans sa super rubriques Les Recettes pour Bébé, des recettes délicieuses et savoureuses pour diversifier l'alimentation de bébé!
L'astuce Régalez Bébé:
Pour un purée pour bébé de blancs de poireau ultra lisse, retirez la première couche des blancs de poireau qui est fibreuse et qui est donc difficile à mixer finement même après cuisson. Les conseils de conservation:
Laissez refroidir puis couvrez et réfrigérez jusqu'à 2 jours, ou congelez jusqu'à 4 à 6 semaines. Les bienfaits:
Légume d'hiver, le poireau possède tout ce dont bébé a besoin. Purée poireau pomme de terre bébé en. Il est riche en vitamines A, C, E et contient des oligo-éléments comme le calcium, le magnésium et le fer de quoi donner de l'énergie à bébé. En outre, riche en fibre, il donnera un coup de pousse aux intestins paresseux. La partie verte du poireau très riche en fibres n'est pas recommandé en début de diversification alimentaire de bébé car très irritante pour les intestins de bébé. Mais ne les jetez pas, utilisez-les pour perfume un velouté de legumes pour le reste de la famille. Bébé aimera aussi:
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N° de parcelle
Superficie
000AH01
0055
81 m²
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un superbe déjeuner très agréeble. Parkings à proximité
Dessert à éviter, brioche perdue noyée sous une couche de mauvais chocolat, histoire de masquer une brioche elle aussi de mauvaise qualité (9, 5 €), Picard Surgelés fait de meilleurs desserts. Nathalie m, le 02/11/2021 Appréciation générale: Petit espace calme et bons produits. Menu du midi très abordable pour le quartier Virginie L, le 31/10/2021 Appréciation générale: Une très belle découverte, un lieu très agréable et accueillant, une cuisine raffinée et pleine de saveurs. Une parfaite petite adresse pour une sortie en couple ou entre amis! Aurélien P, le 10/10/2021 Appréciation générale: tres bon resto avec un service aux petits soins! Appréciation générale: Nous avons passé un très bon moment. Qualité des plats excellents et quantités corrects, service efficace et aimable. Cadre sympa, quartier vivant. Khoa Dang T, le 04/09/2021 Appréciation générale: Très accueil. 18 rue guisarde st louis. les produits sont de bonne qualité et bien présentés. le choix de vin est convenable. le cote du Rhône bio était excellent.